Tortilla Española La Receta De La Abuela
Receta: ¡La Tortilla Española que te hará Olvidar tus Penas!
¿Alguna vez te has sentido bajonero y solo te apetece comer algo rico que te alegre el alma? Pues, ¡esta receta con huevos es la solución! Te presento la tortilla española, o tortilla de patata fácil , un plato que levanta el ánimo a cualquiera.
¡Y no es solo una receta económica con huevos , sino un abrazo cálido en forma de comida!
Un Clásico con Historia
La tortilla española, esa maravilla que nos hace salivar solo con nombrarla, tiene raíces profundas en nuestra cultura. Aunque el origen exacto es debatido, se sabe que lleva siglos alimentando a generaciones.
Es un plato sencillo, pero lleno de sabor, perfecto para un tapeo, una cena rápida o un picnic. ¡Y qué decir de un bocata de tortilla! Es fácil de hacer, aunque requiere paciencia y cariño.
En unos 50 minutos tendrás unas 6 porciones listas para disfrutar.
¡Más que una Simple Tortilla Española Receta !
Más allá de su delicioso sabor, la tortilla española tiene sus beneficios. Es rica en proteínas gracias al huevo, y las patatas aportan energía.
Además, al llevar cebolla, ¡te estás metiendo vitaminas para el cuerpo! ¿La ocasión perfecta para disfrutarla? ¡Cualquiera! Desde una cena informal con amigos hasta un almuerzo rápido entre semana.
Lo que hace especial a esta receta es su versatilidad y la capacidad de transportarte a la cocina de tu abuela con cada bocado.
Ingredientes Estrella para una Tortilla de Patata Fácil
Para triunfar con esta receta con huevos necesitarás ingredientes sencillos. ¡Nada de complicaciones!
- 6 huevos grandes.
- 1 kg de patatas (¡de buena calidad!).
- 1 cebolla grande.
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra (¡el bueno, eh!).
- Sal al gusto.
- (Opcional) Perejil fresco picado.
Ahora que tenemos los ingredientes, ¡vamos al lío! Si lo que buscas son recetas fáciles con huevo , esta es tu plato.
Manos a la obra: Preparación Paso a Paso
Vamos a desglosar el proceso para que te salga una tortilla de campeonato. ¡No te preocupes, que es más fácil de lo que parece! ¡Atrévete a preparar esta tortilla española receta , que te aseguro que te encantará!
Y si quieres ideas más allá de la tortilla, también hay platos con huevo rápidos que te pueden interesar.
¡Vamos a ello! Para que la receta con huevos nos salga de rechupete, vamos a ver qué necesitamos y qué cacharritos nos harán la vida más fácil.
¡Tranqui, que no hace falta ser Arguiñano!
Ingredientes & Equipo: El Secreto del Éxito
Para que la tortilla española receta sea un triunfo, vamos a ser precisos con los ingredientes. ¡Ojo! La calidad importa, sobre todo con los huevos y el aceite.
¡No me seas cutre, que luego se nota! Aquí te dejo la lista, para que no te pierdas.
Ingredientes Estrella
- 6 huevos grandes (¡tamaño L, que luzcan!). Busca huevos camperos, ¡se nota la diferencia!
- 1 kg de patatas (aproximadamente 4 medianas). Yo uso la variedad Monalisa, ¡van de lujo! ( 2.2 lbs )
- 1 cebolla grande (¡que no pique mucho!).
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra. ¡Éste es clave! Que sea bueno de verdad. ( 1 cup )
- Sal al gusto.
Toques Mágicos
¿Qué sería de una receta fácil con huevo sin sus aromas?
- Pimienta negra recién molida. Un poco le da un toque especial.
- Ajo en polvo (opcional). Un pellizco si te va el rollo.
- Perejil fresco picado (para decorar). ¡Le da alegría al plato!
Si no tienes alguno, ¡no te rayes! Puedes usar otras especias que te gusten. ¡Pero no te pases!
Lo Justo y Necesario
Para cómo hacer tortilla de patatas como un pro, necesitas:
- Sartén antiadherente de 24-26 cm . ¡Imprescindible!
- Espátula ancha. Para darle la vuelta sin dramas.
- Fuente o plato grande. Para el "momento tensión" del volteo.
- Bol grande. Para mezclarlo todo bien.
- Cuchillo afilado. ¡Importantísimo!
Si no tienes sartén antiadherente, usa una normal pero con mucho cuidado. Y si no tienes espátula, ¡un tenedor grande te puede valer! No te compliques mucho.
¿Pensando en ideas para cenar con huevos ? Esta tortilla es un triunfo seguro. Y si te animas, puedes preparar unos huevos rotos receta .
¡Otra opción top! O, si vas con prisa, una tortilla francesa rellena . ¡Más fácil, imposible!
Esta tortilla de patata fácil es ideal para principiantes. ¡No te asustes! Al principio puede parecer difícil, pero con un poco de práctica, ¡te saldrá bordada! Y lo mejor de todo es que es una de esas recetas económicas con huevos que te sacan de un apuro.
¡Anímate a probar! ¡No te arrepentirás! Si quieres ver recetas originales con huevo , prueba a añadirle chorizo o pimientos.
¡Le dan un toque diferente!
¡A darle caña a la tortilla! Un clásico español que enamora
¿Buscas recetas fáciles con huevo ? ¿Te apetece una buena tortilla española receta ? ¡Pues has llegado al sitio correcto! Hoy vamos a preparar un plato que huele a casa de la abuela, a domingos soleados y a risas con amigos: ¡la tortilla española!
Es perfecta si buscas ideas para cenar con huevos , porque es rápida, rica y apañada.
¡Y además es una de las recetas económicas con huevos que más triunfan!
Yo me acuerdo que la primera vez que intenté hacer una tortilla de patata fácil , casi incendio la cocina.
¡Menudo desastre! Pero como se dice por aquí, echando a perder se aprende. Ahora, después de años de práctica, me sale una tortilla para chuparse los dedos.
¡Y te voy a enseñar a ti a hacerla igual de buena!
Preparando el tinglado: Mise en Place
Antes de empezar a liarnos, vamos a tenerlo todo listo. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finitas. ¡Como si fueran para patatas fritas! La cebolla, en juliana.
Así se cocina todo más rápido y uniforme. Es la clave para que luego la tortilla quede perfecta. ¡Y cuidado con los dedos al cortar, eh! Que no queremos accidentes.
Manos a la obra: Paso a Paso
- A freír se ha dicho: Calienta 250 ml de aceite de oliva en una sartén. No seas rácano con el aceite, ¡es importante!
- ¡Al pilón!: Echa las patatas y la cebolla a la sartén. Cocina a fuego medio bajo. Que se hagan despacito, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Unos 20-25 minutos . ¡Paciencia!
- ¡A escurrir!: Retira las patatas y la cebolla de la sartén con una espumadera. Escurre bien el aceite.
- ¡A batir!: En un bol aparte, bate 6 huevos grandes con sal al gusto.
- ¡A mezclar!: Vierte los huevos batidos sobre las patatas y la cebolla. Mezcla bien y deja reposar unos 10 minutos .
- ¡A cuajar!: Calienta un poco del aceite que has reservado en la misma sartén. Vierte la mezcla en la sartén. Cocina a fuego medio bajo durante unos 5-7 minutos , hasta que la base esté cuajada.
- ¡A voltear!: Pon un plato sobre la sartén. Con cuidado, dale la vuelta a la tortilla.
- ¡A rematar!: Desliza la tortilla de nuevo en la sartén. Cocina durante otros 3-5 minutos , hasta que esté dorada a tu gusto.
Truquitos de la abuela para una tortilla de 10
- El secreto está en el confitado: No las frías a fuego fuerte, ¡confítalas!
- ¡No te pases de cocción! Una tortilla poco hecha es mucho mejor que una seca.
- Si quieres darle un toque diferente a esta receta con huevos , puedes añadirle chorizo, pimientos o incluso un poco de jamón. ¡Las recetas originales con huevo siempre son bienvenidas!
Así que ya sabes, anímate a preparar esta tortilla de patata fácil . ¡Verás qué éxito! Y si quieres otras platos con huevo rápidos , no te pierdas mi próxima entrada.
¡Hasta la próxima!
¡Trucos de la Abuela para Tu Tortilla Española!
¡Hola, foodies! Ya tenemos la receta con huevos de nuestra riquísima tortilla española. Pero antes de que te lances a la cocina, vamos a hablar de algunos detalles que marcan la diferencia.
¡Como esos truquitos que te contaba tu abuela! Porque recetas fáciles con huevo hay muchas, ¡pero la tortilla de la abuela es la tortilla de la abuela!
Sirviendo con Estilo (¡Y Sabor!)
¿Cómo presentar tu tortilla española receta ? Pues, ¡aquí te van ideas! Si quieres algo elegante, córtala en porciones pequeñas y sírvela como tapa .
¡Queda de lujo! Para algo más relajado, unos buenos trozos con pan con tomate. ¡Ñam! ¿Y la bebida? Una cervecita bien fría o un vino blanco fresquito.
¡Perfecto! También puedes disfrutarla como ideas para cenar con huevos , es una opción genial.
¡Guarda que te Guardaré!
¿Sobró tortilla? ¡No te preocupes! En la nevera aguanta de maravilla hasta por 3 días. ¡Ojo! En un recipiente hermético, ¡para que no se seque! ¿Congelar? Mmm, no es lo ideal.
Pierde un poco la textura. Para recalentar, un poquito en la sartén o en el microondas. ¡Y lista! Aunque recién hecha es mil veces mejor, ¡honestly! Aunque en realidad, ¿a quién le sobra tortilla? ¡Ja, ja!
La tortilla de patata fácil es tan deliciosa que no deja ni las migas.
¡Dale un Giro a la Tortilla!
¿Quieres innovar? ¡Pues dale! ¿Eres más de carne? Añade chorizo a la receta . ¡Brutal! ¿Vegetariano? Pimiento rojo y verde. ¡Super! ¿Cuidando la línea? ¡Menos aceite!
También puedes explorar recetas originales con huevo para variar tu repertorio.
¡Que la creatividad no falte! ¿Y qué tal una tortilla francesa rellena ? Las opciones son infinitas.
Un Vistazo Nutritivo (Sin Complicaciones)
La tortilla española es rica en energía. ¡Normal, con las patatitas y los huevos! Tiene proteínas, grasas y carbohidratos. Pero, ¡ojo con el aceite! No te pases.
Las patatas nos dan energía y los huevos, proteínas. ¡Un combo ganador! Además, ¿sabías que los huevos son buenísimos para el cerebro? ¡A comer tortilla y a pensar mejor! Además, es una de las recetas económicas con huevos que te sacan de un apuro.
También, si quieres algo rápido, puedes usarla en platos con huevo rápidos .
¡Y eso es todo, amigos! Espero que estos consejitos te ayuden a hacer la tortilla perfecta. ¡No tengas miedo de experimentar y divertirte en la cocina! ¡A disfrutar de esta receta con huevos ! ¡Buen provecho! Y recuerda, ¡la mejor tortilla es la que haces con cariño!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el truco para que la tortilla española quede jugosa por dentro y no como una suela de zapato?
¡Ah, el secreto de la jugosidad! Para evitar la "suela de zapato," es crucial confitar las patatas y la cebolla a fuego lento, no freírlas a fuego alto. Además, dejar reposar la mezcla de patatas con el huevo batido unos 10 minutos antes de cocinarla permite que las patatas absorban el huevo, resultando en una tortilla más melosa.
¡Como la hacía la abuela!
¿Puedo congelar la tortilla española si me sobra o es un sacrilegio culinario?
Congelar una tortilla española no es lo ideal, ¡pero tampoco es para llamar a la Guardia Civil! La textura puede cambiar un poco, volviéndose algo más arenosa. Si necesitas congelarla, envuélvela bien en film transparente y descongela lentamente en la nevera.
Aunque, seamos sinceros, ¡lo mejor es comérsela recién hecha!
¿Qué puedo añadir a la receta con huevos para darle un toque diferente y sorprender a mis invitados?
Para darle un giro a tu tortilla española, puedes añadirle chorizo en trocitos para un sabor más intenso, pimientos verdes o rojos para un toque vegetal, o incluso unas setas salteadas. Otra opción es usar queso manchego rallado, ¡le da un saborazo espectacular!
Sé creativo, ¡y dale tu toque personal!
¿Cómo hago para que no se me pegue la tortilla a la sartén al darle la vuelta? ¡Siempre es un drama!
¡El temido momento del volteo! Asegúrate de usar una sartén antiadherente de buena calidad. Calienta un poco de aceite en la sartén antes de verter la mezcla, y cocina la tortilla a fuego medio bajo.
Cuando los bordes empiecen a despegarse y la base esté cuajada, es el momento de voltear. Usa un plato llano más grande que la sartén y ¡hazlo con decisión, como un torero!
¿Es muy calórica esta receta con huevos? ¿Hay alguna forma de hacerla más ligera?
La tortilla española, con sus patatas y aceite de oliva, tiene sus calorías, ¡pero es pura energía! Para aligerarla, puedes usar menos aceite de oliva (aunque perderá parte de su encanto), hornear las patatas en lugar de freírlas, y usar menos cantidad de huevo.
También puedes añadir más verduras como pimientos o calabacín para aumentar el volumen sin añadir muchas calorías.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la tortilla española en la nevera sin que se ponga mala?
Puedes guardar la tortilla española en la nevera durante 2-3 días sin problemas. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para que no se seque ni absorba olores.
Al sacarla de la nevera, puedes calentarla ligeramente en el microondas o en la sartén, ¡pero no la recalientes demasiado para que no pierda su jugosidad!
Tortilla Espanola La Receta De La Abuela
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-400 kcal |
|---|---|
| Fat | 25-30g |
| Fiber | 20-25g |
