Tarta De Santiago Con Toque De Naranja Y Chocolate Blanco
- ¡La Tarta de Santiago Se Reinventa!
- Ingredientes Estelares para tu Postre
- Ingredientes y Utensilios: El Kit de Supervivencia del Pastelero
- El Arte de la Cocción: Desvelando los Secretos de la Tarta de Santiago con un Toque Moderno
- Notas Clave para Clavar la Tarta de Santiago (¡y Triunfar!)
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡La Tarta de Santiago Se Reinventa!
¿Te imaginas un postre que te transporte directamente a Galicia? ¡Pues deja de imaginar! Esta Tarta de Santiago con un toque de naranja y chocolate blanco es justo eso.
Honestly , es una receta que me recuerda a las recetas de la abuela , pero con un twist moderno.
Un Clásico con un Toque Especial
Esta Tarta de Santiago es un postre español con mucha historia. La receta original es simple, pero yo la he elevado un poquito.
CUANDO HAGO ESTE POSTRE, TODOS me piden la receta, ¡te lo aseguro! Es perfecta para una tarde de café o para sorprender a tus invitados.
Es un postre de dificultad media. Tardarás aproximadamente 1 hora y 25 minutos en prepararlo. Con esta receta, te saldrán entre 8 y 10 porciones.
¿Por Qué Te Va a Encantar?
Esta tarta no solo es deliciosa, también es relativamente saludable. Las almendras son una gran fuente de grasas saludables y proteínas.
Además, el chocolate blanco le da un toque de dulzura irresistible. Es ideal para cualquier ocasión especial. ¡O para darte un capricho!
Ingredientes Estelares para tu Postre
La clave de esta receta está en la calidad de los ingredientes. ¡No te vayas por lo barato! Necesitarás: almendras molidas, azúcar, huevos, naranja, chocolate blanco, y algunos ingredientes más que te detallaré a continuación.
Si no tienes extracto de almendras, puedes usar extracto de vainilla.
¡Hola, mis golosos! ¿Listos para pecar? Hoy os traigo una Tarta de Santiago que es un upgrade total de la receta de la abuela.
¡Le hemos dado un toque moderno y delicioso con naranja y chocolate blanco! CUANDO HAGO ESTE POSTRE, TODOS me suplican la receta.
¡Es un exitazo asegurado!
Ingredientes y Utensilios: El Kit de Supervivencia del Pastelero
Vamos a repasar lo que necesitáis para triunfar con este postre . ¡No os asustéis por la lista! La mayoría son básicos que seguro tenéis en casa.
Y si no, ¡una escapadita al súper y listo!
Ingredientes Estrella
Aquí tenéis la lista completa, con medidas exactas para que no haya fallos.
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Para la Tarta:
- 250g (8.8 oz) de almendras molidas. Ojo, que sean finitas, tipo harina de almendras.
- 200g (1 taza) de azúcar.
- 4 huevos grandes.
- Ralladura de 1 naranja grande. ¡Que sea bien aromática!
- 1 cucharadita (1 tsp) de extracto de almendra.
- 1/2 cucharadita (1/2 tsp) de canela molida.
- Una pizquita de sal.
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Para el Baño de Chocolate Blanco:
- 100g (3.5 oz) de chocolate blanco de buena calidad, troceado. ¡Este es clave! Que no sea de los baratos, que luego no funde bien.
- 1 cucharadita (1 tsp) de aceite de coco o vegetal neutro.
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Para Decorar (si te pones fancy):
- Azúcar glas para espolvorear.
- Plantilla con la Cruz de Santiago.
Notas de Sabor: La Magia de las Especias
La canela y la naranja son la combinación perfecta para esta tarta . El extracto de almendra potencia el sabor a almendras , obviamente.
Si no tenéis extracto de almendra, podéis usar extracto de vainilla. ¡Queda rico igual! Yo a veces le pongo un poco de cardamomo molido también.
Pssst , ¡es mi secreto!
Si no te gusta mucho la naranja, puedes usar ralladura de limón. ¡Es como un Fruit Salad pero horneado!
Utensilios Imprescindibles
No os compliquéis la vida. Con esto basta:
- Molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas).
- Papel de horno.
- Bowls para mezclar.
- Batidor de varillas.
- Espátula de goma.
- Cazo doble o bowl apto para microondas. Para derretir el chocolate sin que se queme.
- Rejilla para enfriar.
Si no tienes cazo doble, un bowl de cristal sobre una olla con agua hirviendo sirve. ¡Pero ojo que no toque el agua el bowl! Recetas de la abuela level: experto.
¡Y ya está! Con esto ya podéis empezar a preparar esta maravilla. Ya veréis qué postre más fácil y resultón.
Es perfecta para sorprender a la familia o para darte un caprichito. ¡A disfrutar!
El Arte de la Cocción: Desvelando los Secretos de la Tarta de Santiago con un Toque Moderno
¿Listos para una aventura culinaria? Hoy vamos a darle un giro a un clásico: la Tarta de Santiago . Pero ojo, no es la típica Tarta de Santiago de siempre.
Le vamos a dar un toque especial que la abuela aprobaría, ¡y que hará que CUANDO HAGO ESTE POSTRE, TODOS me pidan la receta!
La cocina, sinceramente, es como un baile. Requiere ritmo, pasión y conocer bien a tu pareja (en este caso, los ingredientes). ¡Así que vamos a bailar!
Preparativos Esenciales: La Mise en Place con Sabor
Antes de encender el horno, vamos a prepararnos como los profesionales. La mise en place es crucial.
- Ten a mano 250g de almendras molidas , 200g de azúcar , 4 huevos grandes , la ralladura de una naranja , 1 cucharadita de extracto de almendra , media cucharadita de canela y una pizca de sal . ¡No vale improvisar!
- Para la cobertura, 100g de chocolate blanco y 1 cucharadita de aceite de coco .
- No olvides el azúcar glas para decorar.
- Un consejo: ten a mano un molde desmontable de 23 cm y papel de horno.
Paso a Paso: La Magia en Acción
Ahora sí, ¡manos a la masa!
- Precalienta el horno a 180° C . Engrasa el molde o fórralo con papel de horno.
- En un bol grande, mezcla las almendras , el azúcar , la canela y la sal .
- En otro bol, bate los huevos , la ralladura de naranja y el extracto de almendra . ¡A darle caña!
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que se integren. ¡Ojo, sin pasarse!
- Cubre el bol y refrigera la masa durante al menos 30 minutos .
- Vierte la masa en el molde. Hornea durante 35-40 minutos . Un palillo debe salir limpio.
- Enfría la tarta en el molde 10 minutos antes de desmoldar.
- Derrite el chocolate blanco con el aceite al baño maría o en el microondas. ¡Cuidado que no se queme!
- Decora con el chocolate y azúcar glas. ¡Voilà!
Trucos de Expertos: Secretos Revelados
- Usa almendras molidas de buena calidad. ¡Marca la diferencia!
- No sobrehornees la tarta. ¡Quedaría seca!
- Enfría la masa. ¡Importante para que las almendras no se hundan!
- Si quieres darle un toque diferente, añade ralladura de limón o usa chocolate negro.
- Puedes preparar la masa con antelación y hornearla al día siguiente. ¡Así ahorras tiempo!
Esta Tarta de Santiago con chocolate blanco postre es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para una merienda con amigas o para un postre especial después de una buena comida.
¡Es una de esas recetas de la abuela que nunca fallan! Y si quieres algo más fresco, siempre puedes añadir una ensalada de frutas de temporada.
Ahora, ¡a disfrutar! Seguro que te conviertes en el rey o la reina de los postres fáciles de tu casa.
Y si quieres un consejo, marida esta maravilla con un buen vino dulce o un licor de almendras. ¡Verás qué delicia!
¡Ah! Y no te olvides de contarme qué te ha parecido. ¡Espero tus comentarios!
¡Claro que sí! Aquí tienes una sección de un artículo para tu blog de cocina, con ese toque personal y cercano que buscas.
Notas Clave para Clavar la Tarta de Santiago (¡y Triunfar!)
¡Hola, cocinillas! Antes de que te lances a preparar esta Tarta de Santiago con naranja y chocolate blanco, quiero compartir contigo algunos consejillos.
Estos son los "secretos de la abuela" que te aseguran un postre de rechupete. CUANDO HAGO ESTE POSTRE, TODOS me preguntan la receta.
¡Ahora tú también la tendrás!
Sugerencias para Servir (¡y Presumir!)
La presentación, ¡importa! Sirve cada porción de esta tarta sobre un plato bonito. Un poco de nata montada casera le da un toque especial.
Unas hojitas de menta fresca alegran la vista. ¿Y para beber? Un vino dulce tipo Moscatel o un buen café con leche siempre son un acierto.
Si lo sirves caliente, con una bola de helado... ¡madre mía!
Trucos para Guardar (¡y Disfrutar Después!)
Si te sobra (lo dudo mucho), guarda la tarta en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta perfecta unos 3-4 días.
¿Congelar? No te lo recomiendo, porque la textura de la almendra puede cambiar un poco. Pero si no tienes otra opción, envuélvela bien en film transparente y luego en papel de aluminio.
Para recalentar, un poquito de horno suave ( 150° C) durante unos minutos. ¡Y como nueva!
Variaciones (¡para Darle Tu Toque Personal!)
¿Buscas algo diferente? ¡No problem! Para una versión sin lactosa, usa chocolate blanco sin lactosa y aceite de coco en lugar de mantequilla.
¿Eres más de limón? Sustituye la ralladura de naranja por ralladura de limón. ¡Queda genial! También puedes usar avellanas en lugar de almendras para un sabor diferente.
¡Experimenta!
Nutrición Básica (¡Sin Complicaciones!)
Ojo, que esta receta con almendras es deliciosa, ¡pero no es una ensalada! Tiene sus calorías, sobre todo por las almendras y el chocolate.
Pero también te aporta energía, fibra y grasas saludables. Moderación, como en todo. ¡Un caprichito de vez en cuando no mata a nadie!
Para que te hagas una idea rápida, cada porción tiene aproximadamente 450 calorías.
¡Anímate a preparar esta maravilla! Es una forma de disfrutar de los sabores tradicionales con un toque moderno. Y si te sale bien (¡que te saldrá!), prepárate para recibir halagos. ¡A cocinar!
Preguntas Frecuentes
¿Por qué es importante enfriar la masa antes de hornear la Tarta de Santiago con naranja y chocolate blanco? Parece un poco como esperar los Reyes Magos... ¡una eternidad!
Enfriar la masa es crucial, ¡totalmente! Es como dejar reposar la masa de las empanadas gallegas para que estén más sabrosas. Al enfriar, la harina de almendras se hidrata mejor, evitando que se hunda en el fondo del molde y asegurando una textura más uniforme y una tarta más bonita.
¿Qué puedo hacer si mi chocolate blanco se pone duro y grumoso al derretirlo? ¡Es como si la abuela pusiera el chocolate en agua hirviendo!
¡Ay, el chocolate blanco puede ser un poco quisquilloso, como un niño pequeño! Lo mejor es derretirlo a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo. El calor directo lo quema fácilmente.
Si se pone duro, intenta añadir una pizca más de aceite de coco y remueve con paciencia; a veces se recupera.
CUANDO HAGO ESTE POSTRE, TODOS me preguntan si lleva gluten. ¿Es realmente apta para celíacos?
¡Sí, esta Tarta de Santiago es naturalmente sin gluten! La base de la receta es la almendra molida, que no contiene gluten. Sin embargo, siempre es importante verificar que la harina de almendras no haya sido procesada en una instalación que también maneje trigo para evitar la contaminación cruzada.
¿Cómo puedo guardar la Tarta de Santiago con naranja y chocolate blanco para que no se seque y siga estando tan rica como recién hecha? ¿Aguantará hasta el día de Santiago?
Para conservarla fresca, guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días. Si quieres que dure más, puedes guardarla en el refrigerador, pero ten en cuenta que podría secarse un poco.
En ese caso, déjala atemperar antes de servirla para que recupere su textura original. Aunque ¡lo dudo que llegue a el día de Santiago, estará tan rica que se la comerán antes!
¿Puedo sustituir la naranja por otro cítrico? No soy muy fan, ¡pero tampoco quiero quitarle ese toque especial!
¡Claro que sí! Puedes usar ralladura de limón para un sabor más ácido y refrescante. También podrías usar ralladura de mandarina, que es un poco más dulce y suave. ¡Experimenta y encuentra la combinación que más te guste!
Es como ponerle tu propio sello a la receta familiar, ¡como hace cada abuela con su cocido!
Tarta De Santiago Con Toque De Naranja Y Chocola
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 30g |
| Fiber | 3g |
