Tarta De Fresas Con Nata: Receta De La Abuela
¡Claro que sí! Aquí tienes una introducción a esa tarta de fresas con nata que te va a robar el corazón, escrita con todo el cariño del mundo:
La Tarta de Fresas con Nata : Un Clásico que Enamora
¿a quién no le chifla una buena tarta de fresas con nata ? honestamente, es un postre que me transporta directamente a mi infancia, ¡a los veranos infinitos con la abuela! y si buscas algo que combine lo dulce, lo fresco y lo cremoso, ¡esta es tu receta!
esta receta es el epítome de yummy food.
Un Pedacito de Historia (y Sabor)
La tarta de fresas con nata es un clásico con raíces europeas, pero con un toque especial que la hace irresistible en españa.
No hay pastelería que se precie que no la tenga. es un postre sencillo, pero que requiere su cariño. no es tan compleja como un cheesecake fresa, pero tampoco tan rápida como abrir un paquete de galletas.
En un par de horas (contando el tiempo de reposo) tendrás una tarta de fresas con nata para unas 8 personas.
¡perfecta para compartir!
Razones para Amarla (Aún Más)
Además de ser deliciosa, esta tarta tiene sus beneficios. las fresas son ricas en antioxidantes y vitamina c. ¡así que puedes decir que estás comiendo algo healthy ! es ideal para cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta una tarde de domingo con un cafecito.
Lo que la hace especial es su sencillez. no necesita florituras ni ingredientes raros. es una tarta que te abraza el alma y te recuerda a los buenos momentos.
Ahora sí, ¡vamos a por los ingredientes! prepara tu delantal, ¡que la magia está a punto de empezar! tal vez, si buscas una opcion un poco mas fit, pruebes nuestros vegan sweets, y si la masa quebrada se te resiste, ¡prueba con una base de brioche!
o si estas indeciso y no te decides entre fresas o queso.
.. ¡el cheesecake es una excelente opcion! y recuerda: let them eat cake!
¡Claro que sí! Aquí tienes una sección para tu artículo sobre la tarta de fresas con nata , escrita como si estuviéramos charlando en una terracita con un café.
Ingredientes y Preparación: Lo que Necesitas para Triunfar con tu Tarta
¡Vale, vamos a ver qué necesitamos para preparar esta tarta de fresas con nata que va a dejar a todos con la boca abierta! No te asustes, que aunque parezca mucho, ¡es más fácil de lo que crees!
Ingredientes Estrella
Para la Base:
- Harina de trigo: 192 gramos (¡una taza y media, approximately!). ¿El truco? Usa una harina de buena calidad, que no sea muy fuerte.
- Mantequilla sin sal: 113 gramos . ¡Ojo! ¡Fría, muy fría! Córtala en dados pequeños.
- Azúcar: 50 gramos (un cuarto de taza).
- Yema de huevo: 1 grande . ¡La yema le da un toque dorado y rico a la masa!
- Agua helada: 2 o 3 cucharadas . ¡Poco a poco, eh!
Para la Crema Pastelera (el Corazón de la Tarta):
- Leche entera: 473 ml (dos tazas). ¡Entera es mejor, pero si usas leche vegetal tipo almendras también vale si buscas una opción más Vegan Sweets !
- Azúcar: 100 gramos (media taza).
- Maicena (harina de maíz): 30 gramos (un cuarto de taza).
- Sal: Una pizquita, ¡un pellizco de na!
- Yemas de huevo: 4 grandes .
- Mantequilla sin sal: 28 gramos .
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita .
Fresas, ¡las Protagonistas!:
- Fresas frescas: 454 gramos (1 libra). ¡Busca fresas rojas, jugosas y firmes! ¡Que tengan sabor de verdad!
Para la Nata Montada, el Toque Final:
- Nata para montar (crema para batir): 237 ml (una taza). ¡Importantísimo! Que tenga mínimo un 35% de materia grasa y que esté bien fría.
- Azúcar glas (azúcar impalpable): 2 cucharadas .
- Esencia de vainilla: ½ cucharadita .
Un Toque de Sabor y Aromas
Aquí te dejo mis "secretitos" para que tu tarta de fresas con nata quede de rechupete.
- Especias: ¡No te compliques! Con la vainilla en la crema y la nata, y un poquito de ralladura de limón en la masa, ¡vas que chutas!
- Sustituciones: Si no tienes esencia de vainilla, puedes usar extracto de almendras, pero ¡ojo! Muy poquito, que es fuerte. O, si eres un poco más atrevido, ¡un chorrito de licor de naranja!
Herramientas Imprescindibles (y Alternativas)
- Molde para tarta: ¡De unos 23 cm (9 pulgadas) de diámetro, con base desmontable! Si no tienes, puedes usar un molde normal y forrarlo con papel de hornear, pero luego será más difícil desmoldar.
- Procesador de alimentos: Para hacer la masa, si no quieres amasar a mano.
- Rodillo: Para estirar la masa. Si no tienes, ¡una botella de vidrio limpia te puede servir!
- Papel de hornear y peso para hornear: ¡Importantes para que la base no se hinche! Si no tienes pesos, ¡unos frijoles secos funcionan de maravilla!
- Cazo mediano: Para hacer la crema pastelera.
- Varillas (batidor de alambre): Para que no queden grumos en la crema.
- Colador fino: ¡Para una crema pastelera súper suave!
- Batidora eléctrica: Para montar la nata. ¡A mano también se puede, pero te vas a cansar!
Con estos ingredientes y estas herramientas, ¡ya estás listo para hacer magia en la cocina! recuerda, el secreto está en la calidad de los ingredientes y en ponerle mucho cariño.
¡y ahora, a disfrutar preparando esta deliciosa tarta de fresas con nata ! ¡ya me contarás qué tal te sale y si triunfas más que el cheesecake fresa ! ¡ah! y si te animas con el eat cake y quieres probar otras variantes, ¡no te cortes!
¡es tu momento let them eat cake ! ¡a disfrutar de este yummy food ! ¿quién necesita brioche teniendo una tarta de fresas con nata ?
¡Claro que sí! Aquí te va un trocito de artículo sobre cómo hornear la base de nuestra tarta de fresas con nata , ¡al estilo casero y con mucho amor!
Horneando la Base Perfecta: ¡El Secreto de la Tarta de Fresas con Nata!
¿quién no ama una buena tarta de fresas con nata ? ¡yo la adoro! pero, honestamente , la base es clave .
Si la base no está rica, ¡adiós a la tarta! así que, vamos a ver cómo conseguir una base que haga tilín .
Mise en Place: Preparándonos para el Éxito
Primero, ¡orden! ten a mano harina, mantequilla fría, azúcar, un huevo y agua helada. ¡la mantequilla bien fría es vital ! un truco es cortarla en cubitos y meterla al congelador 15 minutos antes.
Asi evitamos que se sobrecaliente y el resultado sea chicloso. recuerda: más vale prevenir que lamentar .
Paso a Paso: La Magia en el Horno
- Mezcla la harina y el azúcar. Añade la mantequilla fría en cubitos.
- Con un estribo pastelero o con los dedos (¡rápidamente!), integra la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
- Añade el huevo y, poco a poco, agua helada hasta que se forme una masa. ¡No la amases demasiado!
- Envuelve la masa en film transparente y refrigera por al menos 1 hora . ¡Este paso es imprescindible !
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta. Pincha la base con un tenedor.
- Cubre la masa con papel de horno y añade peso (garbanzos secos o bolitas de cerámica). Hornea a 180° C ( 350° F) por 15 minutos .
- Retira el papel y el peso. Hornea por 10-15 minutos más o hasta que esté dorada. ¡Ojo, no te pases que se quema!
- Deja enfriar completamente antes de rellenar.
Secretitos de la Abuela (y Míos)
- Si la masa se pega, ¡no te rayes! Espolvorea más harina y listo.
- Para una base extra crujiente, pinta con huevo batido antes de hornear la segunda vez.
- ¿Quieres prepararla con antelación? ¡Claro que sí! La base horneada se puede guardar en un recipiente hermético hasta por dos días. ¡O incluso congelar!
Y ¡listo! ya tienes la base perfecta para tu tarta de fresas con nata . ahora a disfrutar... casi! ya sabes que puedes usar cualquier tipo de fruta de temporada, hasta preparar unos ricos vegan sweets con esta base! y ni hablar de un rico cheesecake fresa con una base igual! ¡que lo disfrutes!
¿quién dijo let them eat cake ? ¡aquí sí que eat cake ! esta base es perfecta para cualquier cheesecake .
Recuerda, la clave es que sea yummy food , rico y casero. ¡pruébala y me cuentas! ¿quién sabe? ¡quizás te inspires para crear una brioche rellena de fresas y nata!
¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esos apuntes de la receta. ¡Que parezca que estamos charlando en la cocina!
Apuntes para tu Tarta de Fresas con Nata : ¡El Toque Final!
¡a ver, mi gente! ya tenemos casi lista nuestra tarta de fresas con nata , ese postre que me recuerda a las tardes de verano en casa de la abuela.
Pero antes de lanzarnos a devorar esta maravilla, ¡unos consejitos!
Cómo Servir esta Delicia: ¡El Show Empieza Aquí!
Mira, la presentación lo es todo. ¿imaginas cortar una porción de esta tarta de fresas con nata y ver esas fresas brillantes? ¡para eso está el glaseado! yo suelo usar mermelada de albaricoque calentada con un poquito de agua.
¡le da un brillo espectacular!
También puedes decorar con unas hojitas de menta fresca. ¡un toque de verde que alegra la vista! y, ¿por qué no? una copita de cava fresquito para acompañar.
¡un maridaje de lujo! si te va más lo yummy food puedes probar añadiéndole trocitos de chocolate blanco.
Trucos para Guardar (Y Que No Desaparezca en un Segundo)
Si te sobra (¡lo dudo!), guarda la tarta en la nevera, bien tapada. así te aguantará unos 2-3 días. pero, ojo , la nata montada tiende a bajar un poco.
Si la quieres perfecta, monta más nata justo antes de servir.
¿Congelar? Hmm... No es lo ideal. La nata cambia la textura y la masa puede quedar un poco rara. Mejor disfrutarla fresca.
Variaciones para los Más Atrevidos (¡O Los Que Tienen Limitaciones!)
Si quieres algo más ligerito, puedes probar a hacerla con una base de galletas tipo Brioche desmenuzadas en lugar de masa quebrada. ¡Queda muy bien!
¿Eres vegano? ¡No problem! Usa Vegan Sweets , nata vegetal y una masa quebrada vegana. ¡Y a disfrutar de tu Cheesecake Fresa versión plant based ! Se puede adaptar, ¡siempre!
Si quieres darle un toque navideño, puedes usar frutos del bosque en lugar de fresas. ¡Una Cake deliciosa y festiva!
Nutrición Básica: ¡Para Disfrutar Sin Remordimientos!
A ver, chicas, esto es un postre, ¡no una ensalada! pero las fresas tienen vitamina c y fibra. la nata.
.. bueno, ¡da felicidad! un caprichito de vez en cuando no mata a nadie. ¡recuerda el lema: let them eat cake !.
Ademas esta tarta es mucho más ligera que cualquier cheesecake .
En resumen: disfruta cada bocado de esta tarta de fresas con nata . ¡Es un clásico que nunca falla! Y recuerda, ¡la cocina es para divertirse! ¡A disfrutar y a Eat Cake !
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar la tarta de fresas con nata con antelación? ¿Cómo la guardo?
¡Claro que sí! Puedes preparar la base de la tarta (la masa quebrada) y la crema pastelera con un día de antelación. Guarda la base en un recipiente hermético a temperatura ambiente y la crema en la nevera, cubierta con film transparente tocando la superficie para que no se forme costra.
La nata montada, mejor justo antes de servir, ¡que se baja rápido, como las acciones de Bankia! El montaje final, unas horas antes, pero ojo, las fresas pueden soltar juguito.
¿Qué tipo de fresas son mejores para la tarta de fresas con nata? ¿Sirven las congeladas?
Lo ideal son fresas frescas de temporada, ¡esas que huelen a gloria cuando las compras en el mercado! Busca fresas firmes, rojas y con buen aroma. En cuanto a las congeladas, para la decoración no son lo mejor porque sueltan mucha agua, pero puedes utilizarlas para hacer un coulis de fresa que puedes usar como base debajo de la crema pastelera o para acompañar cada porción.
¡Un truco de abuela!
La crema pastelera me queda con grumos, ¿qué puedo hacer?
¡Uy, qué rabia da eso! Para evitar grumos, es importantísimo disolver bien la maicena (o harina de maíz) en un poco de leche fría antes de añadirla al resto de la preparación.
Además, bate constantemente con unas varillas mientras cocinas la crema a fuego medio bajo. Si aún así te salen grumos, no te preocupes, ¡tiene solución! Pasa la crema por un colador fino después de cocinarla y tendrás una crema suave y sedosa, ¡como terciopelo!
¿Qué puedo usar en lugar de nata montada para la tarta de fresas con nata si soy intolerante a la lactosa o vegano?
¡No hay problema! Puedes usar nata vegetal para montar, que ahora se encuentra fácilmente en la mayoría de los supermercados. Asegúrate de que esté bien fría antes de montarla.
También puedes utilizar una crema de anacardos casera, previamente remojados y triturados hasta obtener una textura suave. ¡Queda deliciosa y es súper cremosa! Busca las nata veganas para montar aptas para ti.
¿Cómo hago para que la base de la tarta no se humedezca con la crema pastelera?
Para evitar que la base se ablande, hay varios trucos. Primero, asegúrate de que la base esté completamente fría antes de rellenarla. Puedes pintar la base con chocolate blanco derretido antes de añadir la crema, ¡esto creará una barrera impermeable!
Otra opción es espolvorear una capa fina de galleta picada o almendra molida en la base antes de poner la crema. ¡Como ponerle un calcetín a la tarta!
¿Puedo usar otra fruta además de fresas para esta tarta? ¿Qué otras variaciones de la tarta de fresas con nata son populares?
¡Por supuesto! Aunque la tarta de fresas con nata es un clásico, puedes experimentar con otras frutas de temporada. Las frambuesas, los arándanos, los melocotones o incluso una mezcla de frutas del bosque quedan genial.
En cuanto a variaciones populares, una con un toque de licor en la crema pastelera (como Amaretto o Kirsch) o añadir una capa de bizcocho genovés debajo de la crema pastelera son opciones deliciosas. También puedes hacer mini tartaletas individuales, ¡perfectas para una fiesta!
Tarta De Fresas Con Nata Receta De La Abuela
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450 calorías |
|---|---|
| Fat | 28g |
| Fiber | 2g |
