Tarta Cremosa De Café Y Chocolate

¡Tarta Cremosa de Café y Chocolate! Un Postre de Película

¿A quién no le gusta el aroma del coffee recién hecho? ¡A mí me chifla! Y si lo juntamos con chocolate… ¡Madre mía! Hoy te traigo una receta que te va a flipar: una tarta de café y chocolate que es puro vicio.

Esta tarta tiene un sabor intenso a café y un toque dulce que la hace irresistible.

Esta tarta casera de café es un homenaje a las recetas de la abuela. De esas que te hacen sentir como en casa.

Es de dificultad media, así que no te asustes. Tardarás unas dos horas en tenerla lista y rinde para 8-10 personas.

¡Perfecta para compartir!

El Secreto de su Sabor Único

Esta tarta de café no solo está deliciosa, sino que además te da un chute de energía gracias a la cafeína.

¿Hay algo mejor que un postre que te active? Ideal para una tarde de domingo con amigos o para celebrar algo especial.

Lo que la hace única es la combinación del sabor del café con la suavidad del chocolate, ¡un tandem perfecto!.

¿De Dónde Viene Esta Delicia?

Aunque no tiene un origen específico, esta tarta evoca los clásicos postres europeos con café . Es como un guiño a esos cafés vieneses donde el espresso se combina con chocolate y nata.

La tarta de café es una forma de traer esa experiencia a tu mesa. Es una receta sencilla pero con un resultado espectacular.

¡Manos a la Obra! Los Ingredientes Clave

Para que esta tarta de café y chocolate te quede de rechupete, necesitas ingredientes de calidad. No te cortes, usa un buen chocolate negro y un café aromático.

Y si tienes granos de café , ¡úsalos para decorar! Le darán un toque extra de sabor y elegancia. Necesitarás galletas tipo María o Digestive para la base, mantequilla, azúcar, nata para montar, huevos, maicena, y extracto de vainilla.

¡Ah! Y no te olvides del cacao en polvo para decorar. ¡Vamos a darle caña!

Ingredientes y Utensilios para una Tarta de Café y Chocolate de Película

¡Hola, hola, foodies ! ¿Listos para darle caña a esta tarta? Para que no te pierdas nada, te cuento qué ingredientes y utensilios vamos a necesitar. ¡Tranquilos, nada del otro mundo!

Ingredientes Estrella para la Base

La base es la clave. Necesitamos:

• 1 ½ tazas (150g) de galletas tipo Digestive o María. ¡De esas que te recuerdan a la infancia!
• 6 cucharadas (85g) de mantequilla sin sal, derretida. ¡Que no se queme, eh!
• 2 cucharadas (30g) de azúcar blanca.
• Una pizquita de sal. ¡Para realzar los sabores!

Ojo a las galletas : Que sean de buena calidad. Unas galletas ricas marcan la diferencia. ¡Y si son las María de toda la vida, mejor que mejor!

El Secreto del Relleno de Café & Chocolate

Aquí es donde la magia ocurre:

• 1 ½ tazas (360ml) de nata para montar, dividida. ¡Importantísimo que esté bien fría!
• 4 yemas de huevo grandes.
• ½ taza (100g) de azúcar blanca.
• ¼ taza (25g) de maicena.
• 1 taza (240ml) de Coffee fuerte, bien caliente. ¡Un buen espresso es ideal!
• 4 onzas (115g) de chocolate negro, picado. ¡El que más te guste!
• 1 cucharadita (5ml) de extracto de vainilla.

El Café , ¡Ay, el Coffee ! Es el alma de esta tarta. Usa uno que te encante, porque su sabor será protagonista. Café para postres es el ideal.

Toques Mágicos: Aromas y Sabores

• ¡No te olvides de la vainilla! Le da un toque especial.
• Si quieres darle un puntito extra, añade un chorrito de licor de Coffee . ¡Verás qué aroma!
• ¿Sustituciones? ¡Claro que sí! Si no tienes extracto de vainilla, un poco de canela también vale.

Espresso es opcional para decorar. ¡Unos granitos le dan un toque muy chic !

Herramientas Imprescindibles

Para que todo salga rodado, necesitas:

• Un molde para tarta de 9 pulgadas (23 cm) con fondo desmontable. ¡Imprescindible!
• Un procesador de alimentos (opcional, para triturar las galletas). Si no, ¡a darle con el rodillo!
• Cuencos varios.
• Un batidor de varillas.
• Una cazuela.
• Una espátula de silicona.
• Film transparente.

Alternativas caseras : Si no tienes batidor de varillas, ¡un tenedor hace el apaño! Y si no tienes molde desmontable, usa uno normal y fórralo con papel de horno.

¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, ¡estarás listo para crear una tarta casera de café que te dejará sin palabras! ¡Vamos a ello!

El Arte de Cocinar: Tarta Cremosa de Café y Chocolate ¡Como la de la Abuela!

¿Os acordáis del olor a café que inundaba la casa de la abuela? Yo sí. Por eso, hoy os traigo esta tarta casera de café y chocolate que te transporta directamente a esos momentos.

¡Es un abrazo en forma de postre! Y tranqui, que aunque parezca de MasterChef, ¡es más fácil de lo que crees!

Preparativos que Valen Oro: Tu Mise en Place a la Española

Antes de nada, vamos a organizarnos. ¡Es la clave! Ten a mano todos los ingredientes: las galletas María (o Digestive, si te va el rollo anglosajón), la mantequilla derretida, el azúcar.

.. Todo listo para atacar. Y recuerda, safety first : ¡cuidado al derretir la mantequilla, no te quemes!

Paso a Paso: ¡Dale que Te Pego!

1. La Base: Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo. Mezclamos con la mantequilla derretida, el azúcar y una pizquita de sal. ¡Como si fuera arena de playa!
2. Al Molde: Presionamos bien la mezcla en un molde para tarta de 23 cm , asegurándonos de cubrir toda la base y los bordes.
3. ¡Al Frío!: Metemos el molde en la nevera por al menos 1 hora . Este paso es crucial para que la base quede bien firme. ¡Paciencia!
4. Precalentar el Horno: Encendemos el horno a 175° C ( 350° F) .
5. Hornear la Base: Horneamos la base durante 10-12 minutos , hasta que esté ligeramente dorada. Sacamos y dejamos enfriar por completo.
6. Relleno de Ensueño: En un cazo, calentamos 1 taza de nata para montar con el café fuerte hasta que casi hierva. Mientras, batimos las yemas con el azúcar y la maicena.
7. La Magia Sucede: Vertemos poco a poco la mezcla de café caliente sobre las yemas, sin dejar de batir. Volvemos a poner la mezcla en el cazo y cocinamos a fuego medio hasta que espese, como una natilla. ¡Ojo que no se queme!
8. Toque Final: Retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado y el extracto de vainilla. Removemos hasta que el chocolate se derrita y quede una crema suave. Añadimos la media ½ taza de crema restante.

Trucos de Abuela para una Tarta de 10

• No te pases con el horno: Si horneas demasiado la base, quedará dura como una piedra.
• Chocolate y café: Usa un buen chocolate y un café de calidad. ¡Se nota la diferencia! Un Espresso de calidad le dará un toque inigualable.
• Enfriar, enfriar y enfriar: No te saltes el tiempo de enfriado en la nevera. Es fundamental para que la tarta de café quede perfecta.

Esta receta tarta café chocolate es un éxito seguro. ¡Atrévete a prepararla y cuéntame qué tal te sale! ¡Verás qué postre con café más rico!

Notas de la Receta: ¡Secretos para una Tarta de Café de Película!

¡Hola, mis foodies! Ya tenéis la receta de la Tarta Cremosa de Café y Chocolate , ¿y ahora qué? Pues ahora os cuento algunos truquitos y consejillos para que os salga de rechupete.

¡Vamos allá!

Sugerencias para Servir: ¡Que la Tarta Casera de Café Entre por los Ojos!

¿Cómo presentar esta maravilla? Pues, Coffee Cups pequeños con un poco de Tarta de café cortada en porciones es un puntazo.

¡Queda súper elegante! También, unas virutas de chocolate por encima o un poco de cacao en polvo le dan un toque.

Y si quieres ser un pro, unos granitos de Espresso tostados. ¡Ñam!

¿Con qué acompañar esta delicia? Un poco de nata montada casera siempre es un acierto. Y si eres de los míos, un buen vaso de Café con Leche .

¡Combina de maravilla! Para los más golosos, un chorrito de salsa de caramelo. ¡De locos!

Trucos de Almacenamiento: ¡Para Disfrutarla Día Tras Día!

¿Te ha sobrado Dulce de Café y Chocolate ? ¡No problem! Guárdala en la nevera, bien tapadita, y aguanta unos 3-4 días sin problemas.

¡Pero ojo! Si la dejas al aire, se reseca.

¿Congelar? Hmm, no es lo ideal. La textura del relleno puede cambiar un poco. Pero si no te queda otra, envuélvela bien en film transparente y luego en papel de aluminio.

¡Aguantará un par de semanas! Para descongelar, déjala en la nevera toda la noche.

Para recalentar, ¡no hace falta! Está mucho más rica fresquita. Pero si eres de los que les gusta el Café para Postres calentito, puedes calentarla un poquito en el microondas, ¡pero con cuidado de que no se derrita!

Variaciones: ¡Dale tu Toque Personal a la Receta Tarta Café Chocolate !

¿Quieres una versión sin gluten? ¡Fácil! Usa galletas sin gluten para la base. Yo he probado con unas de arroz y quedan genial.

Para los amantes del chocolate, añade una cucharada de cacao en polvo a la mezcla del café. ¡Queda más intensa y deliciosa! También puedes usar chocolate con leche en lugar de negro, ¡pero ojo! Quedará más dulce.

Lo Básico de la Nutrición: ¡Un Capricho Consciente!

¡Ojo! Esta Tarta de Café es un capricho, ¡pero un capricho delicioso! Contiene unas 450 calorías por porción (aproximadamente). Es rica en grasas (30g) y carbohidratos (40g), así que ¡a disfrutarla con moderación!

Eso sí, el Coffee tiene sus beneficios. Es un antioxidante natural y te da un chute de energía. ¡Así que no todo es malo!

En fin, espero que estos consejos os sirvan para hacer la Tarta de Café perfecta. ¡Anímate a probarla y me cuentas qué tal te sale! ¡Ya verás qué éxito!