Salmón Al Pimentón Receta Fácil Al Estilo Español

¡Salmón al Pimentón!: Un Viaje a España en tu Plato

¿Te apetece un bocado que te transporte directamente a una terraza en Sevilla? Pues hoy te traigo una receta de salmón que es pura magia española.

¡Prepárate para el salmón al pimentón !

Un Clásico con Sabor a España

Esta receta de salmón estilo español no es solo comida. Es un abrazo cálido, un recuerdo de esos veranos eternos. El pimentón de la Vera le da un toque ahumado y profundo.

Esta joya culinaria tiene raíces en la cocina española, donde los sabores fuertes y los ingredientes frescos reinan. Es una receta súper sencilla, perfecta para cualquier día de la semana.

Con esta receta salmón horno , tendrás un plato listo en menos de 25 minutos y es suficiente para dos personas hambrientas.

¡Ojo! Si tienes invitados, ¡dobla las cantidades!

Beneficios Que Te Harán Sonreír

El salmón no solo está delicioso, también es un campeón en salud. ¡Está cargado de Omega-3! Además, esta receta de salmón saludable es perfecta para una cena especial o para sorprender a alguien.

¡Ya verás qué éxito! Esta receta hace brillar al salmón. El toque ahumado y el ajo se complementan a la perfección.

¡Te encantará!

Ingredientes Estelares: Lo Que Necesitas

Para preparar este salmón a la plancha con ajo con un toque español, necesitas:

• 2 filetes de salmón (170g cada uno) con o sin piel, ¡como prefieras!
• 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml) ¡del bueno!
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Y para la salsa de salmón con pimentón de la Vera que hará que te chupes los dedos:

• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• 2 dientes de ajo, picaditos
• 1 cucharadita de pimentón ahumado de la Vera, dulce o picante, ¡tú eliges!
• ¼ cucharadita de orégano seco
• ¼ taza de vino blanco seco (60 ml), Albariño si lo tienes a mano.
• 2 cucharadas de caldo de pescado o pollo (30 ml)
• 1 cucharada de zumo de limón (15 ml)
• 1 cucharada de perejil fresco picado para decorar

Tip: Si buscas un maridaje vino salmón perfecto, un buen Albariño o un rosado seco harán maravillas.

Ahora, ¡a cocinar! Te prometo que es más fácil de lo que parece. ¡Vamos a por ese salmón fácil y rápido !

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para un Salmón de Película

¡Hola, foodies! Antes de meternos en harina con esta receta de salmón que os va a flipar, vamos a repasar qué necesitamos.

¡No queremos sorpresas de última hora! Ya sabéis, como cuando te pones a hacer una tortilla y te das cuenta de que no hay huevos.

.. ¡Drama total!

Ingredientes Clave para un Salmón de rechupete

Aquí os dejo la lista de ingredientes, con medidas en americano y en nuestro sistema métrico, ¡para que nadie se pierda! He incluido algunos tips para que elijáis los mejores productos.

¡Vamos allá!

Para el Salmón:

• 2 filetes de salmón (6 onzas / 170g cada uno). ¡Ojo! Fijaos que tengan un color vivo y un olor fresco. ¡Nada de "pescado sospechoso"! El salmón estilo español es fresco y sabroso.
• 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml). ¡Virgen extra, por supuesto! El aceite de oliva es fundamental para el sabor español.
• Sal y pimienta negra recién molida. ¡Al gusto, mi gente!

Para la Salsa de Pimentón:

• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml). ¡Otro chorrito de oro líquido!
• 2 dientes de ajo picados. ¡Que no falte el ajo! El salmón a la plancha con ajo es un clásico.
• 1 cucharadita de pimentón de La Vera ahumado , dulce o picante, ¡como más os guste! Este es el ingrediente estrella que le da el toque español.
• ¼ cucharadita de orégano seco. ¡Un toque de monte!
• ¼ taza de vino blanco seco (60 ml). Un Albariño le va de lujo, pero un Sauvignon Blanc también vale. Si no tienes, caldo de verduras hace el apaño.
• 2 cucharadas de caldo de pollo o pescado (30 ml). ¡Para darle más sabor!
• 1 cucharada de zumo de limón (15 ml). ¡Un toque de alegría!
• 1 cucharada de perejil fresco picado, para decorar. ¡Que quede bonito!

El Secreto del Sabor: Notas sobre el Aliño

El pimentón de La Vera es la clave de esta receta de salmón . ¡No lo sustituyas! Si te gusta el picante, usa pimentón picante.

Si no, el dulce es perfecto. La combinación de ajo, orégano y pimentón es pura magia. Para un toque extra, puedes añadir una pizca de comino.

Lo Justo y Necesario: Utensilios Indispensables

No necesitas la cocina de Arguiñano para preparar esta receta salmón horno . ¡Con esto es suficiente!:

• Una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido o antiadherente).
• Un cuenco pequeño para la salsa.
• Una espátula para pescado (opcional).

Si no tienes sartén de hierro, ¡no te preocupes! Una normal y corriente vale. Y si no tienes espátula de pescado, ¡con cuidado y una normal es suficiente! Lo importante es que tengas ganas de preparar esta receta de salmón saludable .

Espero que tengáis todos los ingredientes a mano. Ahora sí, ¡a cocinar! En la próxima sección os cuento paso a paso cómo hacer salmón jugoso .

¡No os lo perdáis! Y recordad, ¡un buen maridaje vino salmón realza la experiencia!

Salmón al Pimentón: ¡Un Viaje de Sabor a España!

¿Te apetece una receta de salmón que te transporte directamente a una terraza en Sevilla? Pues, ¡agárrate! Hoy te traigo mi versión del salmón al pimentón , un plato salmón fácil y rápido que te va a enamorar.

Honestamente, es una de esas recetas que hago cuando quiero algo rico pero no tengo ganas de complicarme la vida.

¡Ya sabes, para esos días!

Prepara el Terreno: La Mise en Place

Antes de liarnos la manta a la cabeza, vamos con la organización. Ten a mano:

• Dos filetes de salmón. ¡Fresco, eh!
• Ajo picadito.
• Pimentón de la Vera . ¡Imprescindible!
• Aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno!
• Sal y pimienta al gusto.
• Un chorrito de vino blanco (opcional).

Ah, y un truquito: saca el salmón de la nevera unos 15 minutos antes de cocinarlo. ¡Así se cocina más uniformemente!

Paso a Paso: La Magia en la Sartén

Ahora sí, ¡vamos a cocinar! Esta receta salmón horno es en realidad un juego de niños.

1. Sazona el salmón con sal y pimienta. ¡No te cortes!
2. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. ¡Que esté bien caliente!
3. Sofríe el ajo picado hasta que esté dorado, ¡sin que se queme!
4. Añade el pimentón y sofríe por unos segundos. ¡Ojo que se quema rápido!
5. Coloca los filetes de salmón en la sartén. Cocina durante 4-5 minutos por lado, dependiendo del grosor. El salmón a la plancha con ajo debe quedar doradito por fuera y jugoso por dentro.
6. Si quieres, añade un chorrito de vino blanco y deja que se evapore un poco. ¡Le da un toque!
7. Sirve el salmón estilo español inmediatamente. ¡Y a disfrutar!

Secretitos de la Abuela: Trucos para Triunfar

• El punto clave: ¡No sobrecocines el salmón! Debe quedar jugoso en el centro. Si lo cocinas de más, quedará seco y tristón. ¿Quieres saber cómo hacer salmón jugoso ? ¡Esa es la clave!
• El pimentón: Usa salmón con pimentón de la vera de buena calidad. ¡Se nota la diferencia! Si quieres un toque picante, usa pimentón picante.
• Guarniciones para salmón a la plancha: Unas patatas panaderas, una ensalada verde, o unos espárragos a la plancha son acompañamientos perfectos.

Y para maridar, ¿qué tal un buen maridaje vino salmón ? Un blanco fresquito o un rosado seco le van de maravilla. ¡Salud!

En fin, esta receta de salmón saludable es perfecta para cualquier ocasión. ¡Espero que la disfrutes tanto como yo! ¡Buen provecho!

Receta de Salmón: Notas para Triunfar en la Cocina

La receta de salmón no tiene por qué ser complicada. ¡Nada de eso! Con unos trucos, hasta el más novato en la cocina puede preparar un plato de restaurante.

Aquí te dejo algunos consejos extra para que tu salmón estilo español quede de rechupete.

Sugerencias para Servir ¡Con Estilo!

¿Cómo presentar tu salmón a la plancha con ajo para que entre por los ojos? Pues mira, para emplatar, puedes colocar el filete sobre una cama de puré de patatas casero.

¡Queda de lujo! Y para beber, ¿qué te parece un buen maridaje vino salmón ? Un Albariño fresquito es la clave.

También, puedes preparar unas guarniciones para salmón a la plancha , como espárragos trigueros salteados.

Trucos para Guardar y Disfrutar Después

Si te sobra salmón con pimentón de la vera , ¡no lo tires! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera.

Aguanta perfecto unos 2-3 días. Para recalentar, lo mejor es hacerlo en el horno a baja temperatura (unos 120° C/ 250° F ) para que no se seque.

Si quieres congelarlo, envuélvelo bien en papel film y luego en papel de aluminio. ¡Listo! Aguantará hasta un mes.

Dale un Giro a tu Receta Salmón Horno

¿Quieres probar algo diferente? Para una versión más ligera, puedes usar salmón al pimentón pero sin la salsa de vino.

Simplemente, hornea el salmón con el pimentón y el ajo. Para los que no comen gluten, ¡esta receta es perfecta! Y si quieres un toque otoñal, cambia el pimentón por calabaza asada en dados.

¡Verás qué rico! Además, si no encuentras salmón, puedes usar trucha. ¡Queda igual de bien!

Lo Bueno de la Receta de Salmón Saludable

El salmón es una bomba de omega-3. ¡Ojo al dato! Ayuda al corazón y al cerebro. Además, es rico en proteínas.

Con esta receta, disfrutas de un plato delicioso y cuidas tu salud. ¡Es un win-win! Piensa que es una manera fácil y deliciosa de disfrutar de los beneficios de comer salmón fácil y rápido .

Es una receta de salmón que te va a enamorar, ¡palabrita!

Espero que estos consejos te ayuden a preparar un cómo hacer salmón jugoso que te haga sentir como un chef profesional. ¡Anímate a probar! Y recuerda, ¡la cocina es para disfrutar!