Pollo Al Curry Cremoso Con Leche De Coco

¡A Cocinar un Pollo al Curry de Película!

¿Alguna vez has deseado teletransportarte a la India con solo un bocado? Pues prepárate, porque hoy te traigo una receta que te hará exclamar "¡Namasté, sabor!".

Vamos a preparar un pollo al curry con leche de coco que es un auténtico viaje de sabores. ¡Te prometo que te va a flipar!

Un Plato con Historia y Sabor

El pollo al curry con leche tiene raíces profundas en la cocina India y del sudeste asiático. Cada región le da su toque único, pero la base siempre es la misma: pollo tierno, especias aromáticas y una salsa cremosa.

Esta receta es facilísima y te tomará solo 40 minutos. ¡Ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres comer como un rey! Con estas cantidades, tienes para cuatro personas.

¿Por Qué Te Va a Enamorar este Curry?

Esta receta es perfecta para sorprender a tus amigos en una cena informal o para darte un capricho entre semana.

El principal beneficio es que combina sabor y nutrición. El pollo es una excelente fuente de proteína magra. Las especias, son antioxidantes naturales.

Además, el curry de pollo cremoso es un plato que levanta el ánimo, ¡garantizado!

Ingredientes Estrella para un Pollo al Curry de 10

¿Qué necesitamos para este festín? ¡Toma nota!

• 600 gramos de pechugas de pollo en cubos
• Sal y pimienta negra (al gusto, como diría mi abuela)
• Dos cucharadas de aceite de coco
• Una cebolla amarilla picada
• Dos dientes de ajo picados
• Un trozo de jengibre fresco rallado
• Uno o dos chiles verdes (si te va el rollo picante)
• Dos cucharadas de pasta de curry rojo
• Una cucharadita de cúrcuma molida
• Media cucharadita de comino molido
• Un cuarto de cucharadita de cilantro molido
• 400 mililitros de leche de coco
• Una cucharada de salsa de pescado (opcional, pero le da un toque increíble)
• Una cucharada de zumo de limón
• Cilantro fresco picado (para adornar)
• Arroz basmati cocido (para acompañar, ¡obvio!)

Ingredientes pollo al curry : ¡Aquí los tienes! Ahora, ¡a cocinar!

Preparación Paso a Paso: ¡De Novato a Chef en 40 Minutos!

¡No te asustes! Aunque parezca largo, cada paso es sencillo. ¡Prometido! Primero, sazona el pollo con sal y pimienta. Después, calienta el aceite en una sartén y dora el pollo por todos lados.

¡Que quede bien bonito!

En la misma sartén, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo, el jengibre y el chile (si eres valiente) y cocina un minuto más.

Ahora, agrega la pasta de curry, la cúrcuma, el comino y el cilantro molido. ¡Este es el momento en que la cocina empieza a oler a paraíso!

Vierte la leche de coco y raspa el fondo de la sartén para que no se pegue nada. Añade la salsa de pescado y el zumo de limón.

Lleva la salsa a ebullición suave y luego baja el fuego. Vuelve a poner el pollo en la sartén y cocina a fuego lento durante diez minutos.

¡Y listo!

Sirve tu pollo al curry con leche de coco sobre una cama de arroz basmati para acompañar curry . Espolvorea cilantro fresco por encima y ¡a disfrutar!

Trucos y Consejos de la Abuela (Adaptados al Curry)

Si quieres un sabor más intenso, marina el pollo con pasta de curry antes de cocinarlo. Si la salsa está muy espesa, añade un poco de agua o caldo de pollo.

Y si quieres darle un toque de color, incorpora pimientos rojos y verdes. ¡Ah! Y no te olvides de usar leche de coco de buena calidad, ¡se nota la diferencia!

¡Dale una Vuelta a tu Curry! Variaciones Receta Pollo al Curry

¿Te atreves a experimentar? Puedes hacer este plato vegetariano sustituyendo el pollo por tofu o garbanzos. También puedes hacerlo sin gluten asegurándote de que la pasta de curry no lo contenga.

¡Y si te va lo dulce, añade una cucharadita de azúcar moreno a la salsa!. Existe la receta pollo al curry fácil y rápida, ¡pero no tan rica!

Si eres de los que les gusta usar la pollo al curry leche de coco thermomix , también puedes adaptarla. ¡Queda igual de buena!

Despedida con Sabor

¡Y ahí lo tienes! Un pollo al curry con leche que te hará sentir como un auténtico chef. Espero que esta receta te haya gustado tanto como a mí.

¡Buen provecho y hasta la próxima aventura culinaria! ¡Que te aproveche este curry de pollo cremoso ! ¡Ya me contarás! Y recuerda, ¡a disfrutar cocinando como hacer pollo al curry con leche !

¡Ay, madre mía, pero qué ganas tenía de compartir esta receta contigo! Hoy nos vamos de viaje, ¡pero sin salir de la cocina! Prepárate para un pollo al curry con leche de coco que te va a cambiar la vida.

¡Palabrita!

Ingredientes y Equipo: La Clave del Éxito

Como dice mi abuela, "con buena materia prima, el plato se hace solo". Así que, ¡vamos a elegir lo mejor de lo mejor! ¡Y no te preocupes, que también te doy opciones si no encuentras algo!

Ingredientes Estrella

• Pechuga de pollo: Necesitamos 600 gramos (aproximadamente 1.3 libras). ¡Ojo! Que sea de buena calidad, ¡que no se quede seca como la mojama! Córtala en cubitos de unos 2.5 cm (1 pulgada). ¡Más fácil imposible!
• Leche de coco: ¡Fundamental! Utiliza 400 ml (13.5 fl oz) de leche de coco entera. ¡Nada de light! Queremos cremosidad, ¡que esto es un curry de pollo cremoso !
• Arroz basmati: Para acompañar este manjar, ¡no hay nada como un buen arroz basmati! Calcula unos 100 gramos por persona. Y, ¡qué no se te pase de cocción!

El Sazón que Enamora

Para este pollo al curry con leche , las especias son vitales. Aquí te dejo mi combinación secreta, pero ¡tú dale tu toque personal!

• Pasta de curry rojo: 2 cucharadas (30 ml). ¡Cuidado, que algunas pican como un demonio! Prueba antes de añadirla toda.
• Cúrcuma, comino y cilantro molido: 1 cucharadita (5 ml) de cúrcuma, ½ cucharadita (2.5 ml) de comino y ¼ cucharadita (1.25 ml) de cilantro. ¡El trío calavera del sabor!
• Ajo y jengibre: 2 dientes de ajo picados y un trozo de jengibre fresco de unos 2.5 cm (1 pulgada) rallado. ¡Imprescindibles!
• Salsa de pescado: 1 cucharada (15 ml). ¡Tranquilo! No huele a pescado cocido. Le da un toque umami que te flipará. Si no tienes, ¡no pasa nada! Puedes poner una pizca de sal extra.

¡Ah! Y si te va el rollo spicy , ¡no te cortes y añade unos chiles verdes frescos! ¡Como un pollo al curry picante !

Herramientas Imprescindibles

• Sartén grande o wok: Para que quepa todo el tinglado.
• Cuchillo de chef: ¡Que corte bien! ¡No queremos accidentes!
• Tabla de cortar: ¡Para no manchar la encimera!
• Olla mediana: Para el arroz, claro.

Y si no tienes wok, ¡no te rayes! Una sartén honda te vale. ¡Aquí nos adaptamos a todo! Si quieres variaciones receta pollo al curry , no te cortes en usar diferentes especias ¡Olé tu arte!

¡Y ahora, a cocinar! ¡Que este pollo al curry con leche de coco no se hace solo! Si quieres un pollo al curry leche de coco thermomix , adaptas la receta con los tiempos de la thermomix y listo!

¡Hola, cocinillas! Hoy vamos a preparar un platazo de esos que te reconcilian con la vida: pollo al curry con leche .

¡Sí, sí, como lo oyes! Un curry de pollo cremoso que, honestly, te va a flipar. Es una receta pollo al curry fácil , ideal para cuando te apetece algo exótico pero no quieres pasar horas en la cocina.

Yo lo hago mucho cuando vienen mis amigos a casa. Siempre triunfa. ¡Palabrita!

El Secreto de un Pollo al Curry con Leche de Coco Irresistible

¿Sabes qué? El truco está en la preparación. Tenerlo todo a mano antes de empezar te ahorra un montón de tiempo y disgustos. ¡Es como el Tetris! Cada pieza en su sitio.

Preparativos Estelares: ¡Manos a la Obra!

• Mise en place : Trocea el pollo, pica la cebolla y el ajo. Ralla el jengibre. Mide las especias. ¡Todo listo!
• Organización Time Saver : Yo suelo poner cada ingrediente en un cuenco pequeño. Así, durante la cocción, ¡es llegar y besar el santo!
• Seguridad Primero: ¡Ojo con el cuchillo! Y lávate las manos después de manipular el pollo crudo. ¡Que la salud es lo primero!

¡Al Ataque! Preparando el Pollo al Curry con Leche

¡Ahora viene lo bueno! Sigue estos pasos y tendrás un pollo al curry leche de coco thermomix (si usas la Thermomix, claro) de rechupete.

Y si no la tienes, ¡no pasa nada! También sale genial en la sartén.

1. Sazona el pollo con sal y pimienta. ¡Que no quede soso!
2. Calienta aceite de coco en una sartén a fuego medio alto. Dora el pollo por todos lados. Retira y reserva. Importantísimo: el pollo debe estar dorado, no quemado .
3. En la misma sartén, sofríe cebolla y ajo hasta que estén doraditos. Añade jengibre rallado y pasta de curry. Cocina 1 minuto para que suelte todo su aroma.
4. Vierte la leche de coco. Remueve bien para integrar los sabores. Baja el fuego y deja que hierva a fuego lento 10 minutos para que la salsa espese un poco.
5. Incorpora el pollo a la salsa. Cocina 5 minutos más para que se impregne de todo el sabor.

Truquitos de Abuela (Modernizada)

• Potencia el sabor: Añade una cucharadita de zumo de lima al final. ¡Le da un toque fresco increíble!
• Error común: No te pases con la pasta de curry. ¡Algunas son picantísimas! Empieza con poca cantidad y ve probando. Si quieres un pollo al curry picante y notas que te has pasado con el picante, ¡Un poco de azucar soluciona el problema!
• ¿Y si sobra?: ¡No lo tires! El pollo al curry con leche está aún más rico al día siguiente. ¡Guárdalo en la nevera y disfruta!

¿Y para acompañar este manjar? Un buen arroz basmati para acompañar curry es la opción perfecta. ¡O incluso un poco de pan naan para mojar en la salsa! Las variaciones receta pollo al curry son infinitas, ¡así que atrévete a experimentar!

¿Una pizca de cilantro fresco? ¿Unos trocitos de piña? ¡Tú decides! ¡Como hacer pollo al curry con leche es más fácil de lo que parece! Anímate a probarlo.

Ingredientes pollo al curry : Recuerda que la calidad de los ingredientes marca la diferencia. ¡Así que no escatimes! Si quieres hacer la salsa curry casera , hay muchísimas recetas online.

¡Es más fácil de lo que parece! Y si tienes Thermomix, ¡mucho más!

Espero que te haya gustado esta receta. ¡Nos vemos en la próxima!

Notas Maestras para un Pollo al Curry ¡De 10!

¡Hola, mis foodies! Ya tenemos listo este pollo al curry con leche , ¡y qué rico huele en la cocina! Pero antes de zamparnoslo, vamos a darle un último vistazo a unos consejitos que te harán quedar como un verdadero chef hindú.

¡Vamos allá, que esto se enfría!

Sugerencias de Presentación ¡Para Instagram!

La presentación es clave, ¿verdad? A nadie le amarga un dulce, ni un plato bonito. Para servir este curry de pollo cremoso , te propongo:

• Emplatado: Usa un bol hondo para que la salsa no se escape. Una montañita de arroz basmati para acompañar curry en el centro, y el pollo alrededor. ¡Queda de revista!
• Toque final: Unas hojitas de cilantro fresco picado por encima y unas rodajitas de lima le dan un toque de color y frescura alucinante. ¡A la rica foto!
• Bebida: Una cervecita bien fría o un lassi casero (bebida india de yogur) son el acompañamiento perfecto. ¡Salud!

¡Que No Se Te Eche A Perder! Trucos de Conservación

Nadie quiere tirar comida, ¡eso está fatal! Si te sobra pollo al curry con leche de coco , aquí tienes unos tips:

• En la nevera: Guarda el pollo en un recipiente hermético. Aguanta unos 3-4 días sin problemas.
• Congelar: Si no lo vas a comer pronto, congélalo. Dura hasta 2 meses . ¡Ojo! La textura de la salsa puede cambiar un poco al descongelar, pero el sabor sigue siendo top.
• Calentar: Para recalentar, usa el microondas o una sartén a fuego lento. Si está muy espeso, añade un chorrito de agua o leche de coco.

Dale Tu Toque Personal: Variaciones de la Receta

La cocina es un juego, ¡así que atrévete a experimentar! Aquí te dejo algunas variaciones receta pollo al curry que te fliparán:

• Apto para todos: ¿Tienes algún amigo vegetariano? Sustituye el pollo por tofu o garbanzos. ¡Queda igual de rico! Y, si buscas una receta pollo al curry fácil sin lactosa, usa leche de coco sin azúcares añadidos.
• Aprovecha la temporada: En verano, añade trozos de mango o piña a la salsa. ¡Le da un toque tropical increíble! En invierno, unas setas salteadas le van genial.

Nutrición Básica ¡Sin Complicaciones!

No te voy a aburrir con calorías y números raros. Este pollo al curry con leche es una bomba de sabor, y además:

• Proteínas: El pollo te da energía para todo el día.
• Grasas: La leche de coco es rica en grasas saludables. ¡No tengas miedo!
• Especias: La cúrcuma y el jengibre son antiinflamatorios naturales. ¡Para estar como una rosa!

En resumen, este plato es un festín para el paladar y para la salud. ¡Anímate a prepararlo, ya verás como triunfas! Y si te animas a compartirlo en redes, ¡etiquétame! Me encanta ver vuestras creaciones.

¡A disfrutar, mis cocinillas! ¡Ah! Y si te gusta el pollo al curry picante , ¡no te cortes con los chiles! Yo siempre le echo un par, ¡que le den alegría al cuerpo!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar otra parte del pollo que no sea pechuga para esta receta de pollo al curry con leche? ¡Que la pechuga a veces me queda seca!

¡Claro que sí, majo! Puedes usar muslos de pollo deshuesados y sin piel. De hecho, el muslo suele ser más jugoso que la pechuga, así que te quedará un pollo al curry con leche aún más tierno.

Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente; asegúrate de que el pollo esté bien hecho antes de servirlo, ¡como si lo hicieras para tu abuela!

¿Qué puedo hacer si mi salsa de pollo al curry con leche quedó demasiado picante? ¡Me pasé con el chile como siempre!

¡Uy, que se te fue la mano! No te preocupes, tiene solución. Añade una cucharada de yogur natural o un poco más de leche de coco para contrarrestar el picante. Un chorrito de zumo de lima también ayuda a equilibrar los sabores.

Si el picante es muy fuerte, una cucharadita de azúcar moreno puede ser tu salvación, ¡como un vaso de leche para calmar el fuego!

¿Se puede congelar el pollo al curry con leche que me sobre? ¡No quiero tirar nada, que la cosa está muy achuchada!

¡Por supuesto que sí! Deja que el pollo al curry con leche se enfríe por completo antes de meterlo en un recipiente hermético apto para congelador. Se conserva bien hasta por 3 meses.

Para descongelarlo, déjalo en el refrigerador durante la noche o usa el microondas en modo descongelación. Cuando lo calientes, añade un poquito de agua o leche de coco si la salsa se ha espesado demasiado, ¡así queda como recién hecho!

¿Hay alguna manera de hacer este pollo al curry con leche más saludable? ¡Que estoy a dieta, pero me apetece un capricho!

¡Claro que sí! Puedes usar leche de coco light para reducir la cantidad de grasa, pero ten en cuenta que la textura será menos cremosa. También puedes añadir más verduras como brócoli, coliflor o espinacas para aumentar el contenido de fibra y nutrientes.

Sirve el pollo al curry con leche con arroz integral en lugar de arroz blanco para una opción más nutritiva, ¡así te cuidas sin renunciar al sabor!

¿Puedo usar otra pasta de curry además de la roja para preparar esta receta de pollo al curry con leche?

¡Por supuesto! La pasta de curry verde o amarilla son excelentes alternativas. La pasta de curry verde tiende a ser más picante y herbácea, mientras que la amarilla es más suave y aromática. Ajusta la cantidad según tu preferencia de sabor y picante.

¡Es como elegir entre una rumba flamenca y un vals, todo depende del ambiente que quieras crear!

¿Qué acompañamiento recomiendan para servir el pollo al curry con leche además del arroz basmati?

¡Buena pregunta! Además del clásico arroz basmati, el pan naan es un acompañamiento delicioso para mojar en la salsa cremosa. También puedes optar por roti o paratha. Para refrescar el paladar, un chutney de mango o una raita (salsa de yogur y pepino) son opciones estupendas.

¡Así tienes un festín digno de un rey!