Pizza Casera a La Piedra Del Horno a La Mesa En Un Tris

¡Dale Alegría a Tu Cocina con Nuestra Pizza Casera!

¿Te imaginas el olorcito que inunda tu casa cuando horneas una PIZZA CASERA ? ¡Es pura felicidad! Hoy te traigo una receta que no falla: una pizza a la piedra casera que hará que te olvides de pedir a domicilio.

¿Lo mejor? ¡Es más fácil de lo que crees!

Un Clásico con Sabor a Hogar

La pizza casera tiene un nosequé que la hace especial. Se remonta a las tradiciones italianas, pero cada familia le da su toque.

Esta receta es de dificultad media y te tomará unas dos horas, pero ¡vale cada minuto! Con esta cantidad, tendrás para 4-6 personas.

¡Ideal para una cena con amigos o una noche de pelis en familia!

¿Por Qué Esta Pizza es la Bomba?

Además de ser deliciosa, hacer tu propia pizza casera te permite controlar los ingredientes. ¡Di adiós a los conservantes y colorantes! Esta receta destaca por su masa para pizza casera crujiente y su salsa de tomate casera para pizza llena de sabor.

Es perfecta para cualquier ocasión, desde un cumple hasta un simple antojo. ¡Prepárate para triunfar!

Ahora bien, ¿qué necesitamos? ¡Vamos a ver los ingredientes pizza casera !

Ingredientes que Enamoran: La Clave del Éxito

Para la masa, necesitarás: 500g de harina de trigo todo uso, 7g de levadura seca activa, 325ml de agua tibia (¡ojo, no quemes la levadura!), 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 10g de sal y sémola de trigo para espolvorear.

Para la salsa, usa: 400g de tomate triturado en lata, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de orégano seco, sal, pimienta negra al gusto y media cucharadita de azúcar para equilibrar la acidez.

Y para los toppings, ¡échale imaginación! 250g de queso mozzarella rallado y tus ingredientes favoritos: pepperoni, jamón cocido, champiñones, pimientos, aceitunas.

.. ¡Lo que te pida el cuerpo! Con estos ingredientes pizza casera , ¡el éxito está asegurado!

El Secreto de una Masa Crujiente

Para lograr una masa para pizza casera crujiente, la clave está en amasar con cariño. Dedícale unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.

¡La paciencia es una virtud! Y no te olvides de usar agua tibia (entre 40- 46° C) para activar la levadura fresca.

¡Importante! Si el agua está muy caliente, ¡matas la levadura y adiós a la magia!

¿Lista para darle caña a la receta de pizza fácil ? ¡Vamos allá!

¡Claro que sí! Vamos a hablar de los ingredientes pizza casera y el equipo necesario para hacer una pizza casera que te va a dejar flipando.

Ya verás, ¡es más fácil de lo que parece! Y te aseguro que el resultado es muchísimo mejor que cualquier masa para pizza casera precocinada del súper.

¡Anímate a probar!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios

¿Listos para convertir tu cocina en una auténtica pizzería italiana? ¡Vamos a ello! Aquí te dejo la lista de la compra y algunas ideas para sacarle el máximo partido a tu receta de pizza fácil .

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo las cantidades exactas, tanto en medidas americanas como en gramos, para que no haya fallos. ¡Ojo a la calidad de los ingredientes! Marca la diferencia, ¡te lo prometo!

• Para la Masa (Best Pizza Dough):
  • Harina de trigo todo uso: 500g (3 3/4 tazas)
  • Levadura seca activa: 7g (2 1/4 cucharaditas) ¡Ojo con la temperatura del agua!
  • Agua tibia: 325ml (1 1/3 tazas) - entre 40- 46° C . Si está muy caliente, ¡cargarse la levadura!
  • Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30ml) Un buen aceite, ¡es clave!
  • Sal: 10g (2 cucharaditas)
  • Sémola de trigo: Para espolvorear. Facilita la transferencia a la piedra para hornear .
• Para la Salsa de Tomate Casera para Pizza:
  • Tomate triturado en lata: 400g (14 oz)
  • Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30ml)
  • Ajo: 2 dientes , picados finos
  • Orégano seco: 1 cucharadita (5ml)
  • Sal y pimienta negra: Al gusto, ¡dale alegría!
  • Azúcar: 1/2 cucharadita , para equilibrar la acidez. ¡Truquito de abuela!
• Para el Relleno:
  • Queso mozzarella rallado: 250g (9 oz)
  • Tus ingredientes favoritos: Pepperoni, jamón cocido, champiñones, pimientos, aceitunas negras, etc. ¡Aquí manda tu gusto!

El Toque Secreto: Sabor a Tope

El cómo hacer masa de pizza crujiente va de la mano con darle el punch a la pizza. No te cortes con las especias, ¡dale vidilla!

• Combinaciones Esenciales: Ajo y orégano para la salsa de tomate es un must .
• Potenciadores de Sabor: Un poco de albahaca fresca picada al final eleva el plato.
• Sustituciones Rápidas: Si no tienes orégano, prueba con hierbas provenzales. ¡Queda genial!

¡A Cocinar! Herramientas Indispensables

No necesitas un arsenal de cocina. Con esto vas que chutas para hacer una pizza a la piedra casera :

• Bol grande. Para amasar a gusto.
• Balanza de cocina. ¡Si eres un tiquismiquis con las medidas!
• Tazas y cucharas medidoras. Para los más relajados.
• Piedra para hornear o bandeja para Pizza Pan . La piedra es lo ideal para una pizza a la piedra casera crujiente. ¡Pero la bandeja también vale!
• Pala para pizza o espátula ancha. Para no quemarte al meter la pizza en el horno.
• Horno. ¡Imprescindible!
• Rodillo. Para estirar la masa.

¡Ya lo tienes todo! Preparar una Pizza Bites o una pizza familiar, ahora es solo cosa de organizarse. ¡A disfrutar!

¡Claro que sí! ¿A quién no le flipa una buena PIZZA CASERA ? Hoy te traigo mi manera de hacerla, ¡sin complicaciones y con un sabor que te dejará flipando! No es la receta de pizza fácil de un microondas, ¡ojo!

Es una pizza a la piedra casera que te transportará directamente a Italia, pero con el toque de tu cocina.

¡Vamos a ello!

Manos a la Obra: Preparando el Terreno para la Pizza Casera

Antes de meternos en harina (¡literal!), tenemos que tenerlo todo listo. Esto es lo que en el mundo de la cocina llamamos mise en place .

Lista de Cosas Imprescindibles

• Ingredientes pizza casera a la mano: ¡No queremos andar buscando la sal cuando la masa está levitando!
• ¿Tienes la Salsa de tomate casera para pizza lista? Si no, ¡ponte las pilas! Es la base de todo.
• Un consejo de "abuela": Prepara todos tus ingredientes pizza casera medidos y listos antes de empezar, ¡te ahorrará un montón de tiempo y estrés! Y, ¡ojo con los cortes! Nada de llevarse un susto con el cuchillo.

Paso a Paso: El Secreto de la Masa para pizza casera Perfecta

¡Aquí está el truco de la abuela para una Masa para pizza casera que hará historia!

1. Mezcla 7 gramos de levadura fresca con 325 mililitros de agua tibia (¡ojo, no hirviendo!).
2. En un bol, junta 500 gramos de harina con la mezcla anterior, 30 mililitros de aceite de oliva y 10 gramos de sal.
3. Amasa con ganas durante 8-10 minutos hasta tener una masa suave y elástica. ¡Dale caña!
4. Deja reposar la masa en un bol engrasado durante 1-2 horas, o hasta que doble su tamaño. ¡Paciencia, es clave!
5. Precalienta el horno a la temperatura más alta posible (¡al menos 250° C !) con tu Pizza Pan o piedra para hornear dentro durante unos 30 minutos.
6. Divide la masa en dos o cuatro porciones, dependiendo del tamaño que quieras para tu Pizza Casera .
7. Extiende cada porción sobre una superficie enharinada, ¡dándole la forma que más te guste!

Truquitos de Chef para una Pizza Casera de Película

Aquí te dejo unos truquitos para que tu PIZZA CASERA quede de rechupete, ¡palabrita!

• ¿Quieres una Cómo hacer masa de pizza crujiente ? Hornea la pizza a la temperatura más alta posible. Una buena Pizza a la piedra casera debe tener esa textura.
• ¡Ojo con la humedad! Si tus ingredientes tienen mucha agua, sécalos bien antes de ponerlos sobre la pizza.
• Si quieres ahorrar tiempo, puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera. ¡Así, solo tendrás que sacarla y hornearla cuando te apetezca Pizza Casera !

Y recuerda, ¡lo importante es divertirse en la cocina! Experimenta con diferentes ingredientes, prueba nuevas combinaciones... ¡y cuéntame qué tal te sale tu Pizza Casera !

¡Ojo al dato, que esto te interesa! Después de tanto amasar y hornear nuestra PIZZA CASERA , toca hablar de los detalles que la llevan al siguiente nivel.

No todo es meter ingredientes a lo loco, ¡eh! Vamos a darle un toque de gracia y a sacarle el máximo partido.

Notas Maestras para tu Pizza Casera

¡Al Plato, Que Te Quiero! Ideas para Servir tu Pizza Casera

La presentación lo es todo, ¡hasta con la pizza casera ! Olvídate de sacarla en la caja directamente.

• Pizza a la piedra casera y rústica: Colócala sobre una tabla de madera con un cortador de pizza estiloso. ¡Puntos extra si la tabla es de olivo!
• Pizza Bites de fiesta: Córtala en porciones pequeñas y sírvela con palillos. ¡Perfecta para picar algo mientras ves el fútbol!
• Salsa de tomate casera para pizza extra: Un cuenco pequeño con un buen aceite de oliva virgen extra y orégano fresco para mojar. ¡Un vicio!

¿Y para beber? Un buen vino tinto Rioja, una cervecita bien fría, o un refresco de limón. ¡Lo que más te apetezca!

¡Que No Se Te Ponga Mala! Trucos para Guardar tu Pizza Casera

¿Ha sobrado pizza casera ? ¡Milagro! Pero no te preocupes, que te digo cómo guardarla para que esté como recién hecha.

• Refrigeración: En un recipiente hermético en la nevera, aguanta hasta 3 días . ¡Pero no te pases, que la masa se pone chiclosa!
• Congelación: Si quieres guardarla más tiempo, envuélvela bien en papel film y luego en papel de aluminio. ¡Aguanta hasta 2 meses !
• Reheating: Para recalentar, lo mejor es el horno ( 180° C/ 350° F durante unos 10 minutos ) para que quede crujiente. También puedes usar la sartén con una gotita de aceite. ¡Evita el microondas, que la deja blandurria!

¡A Tu Gusto, Oiga! Variaciones para tu Pizza Casera

La receta de pizza fácil es solo el punto de partida. ¡Anímate a experimentar!

• Sin gluten: Usa harina sin gluten para la masa para pizza casera . ¡Ojo, que necesita un poco más de líquido!
• Vegana: Sustituye el queso mozzarella por queso vegano o utiliza una base de patata y calabacín rallados. ¡Y añade tus verduras favoritas!
• Pizza casera con levadura fresca : si no tienes seca, usa unos 21 gramos de levadura fresca. ¡Queda aún más esponjosa!
• ¿Eres de los que les gusta la Cómo hacer masa de pizza crujiente? : Pues usa un Pizza Pan perforado para que circule bien el aire. ¡De nada!
• Ingredientes pizza casera de temporada: En primavera, espárragos trigueros y alcachofas. En otoño, setas y calabaza. ¡Aprovecha lo que te da la tierra!

Best Pizza Dough : Un Empujoncito Nutritivo

No vamos a engañarnos, la pizza casera no es la ensalada más sana del mundo, pero... ¡tampoco es para tanto! Una porción te aporta energía, proteínas y fibra (si le pones verduras, claro).

¡Y te alegra el día, que también es importante!

Conclusión:

¡Y eso es todo, amigos! Ya tenéis todos los trucos para que vuestra PIZZA CASERA sea la envidia del barrio.

No tengáis miedo de experimentar, de añadir vuestro toque personal. ¡Al final, la mejor pizza casera es la que más os gusta a vosotros! ¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes sobre la Pizza Casera

¿Cuál es el secreto para que mi masa de PIZZA CASERA quede crujiente como la de una pizzería italiana, vamos, como si la hubiera hecho la "mamma"?

El secreto está en el horno: ¡cuanto más caliente, mejor! Precalienta tu horno a la temperatura más alta posible con la piedra para pizza (si tienes) dentro, por lo menos durante 30 minutos. Además, evita amasar en exceso la masa y utiliza harina de fuerza si es posible.

Esto le dará una textura perfecta.

¿Puedo congelar la masa de la PIZZA CASERA para tenerla lista para otro día, o se me va a "chafar" el invento?

¡Por supuesto! Puedes congelar la masa después de que haya levado por primera vez. Divídela en porciones individuales, envuélvelas bien en film transparente y luego mételas en bolsas para congelar. Cuando quieras usarla, descongélala lentamente en la nevera durante la noche.

¡Tendrás pizza recién hecha en un abrir y cerrar de ojos!

¿Qué tipo de queso me recomiendas para mi PIZZA CASERA, aparte de la mozzarella, para darle un toque más "gourmet", como si fuera de MasterChef?

¡Atrévete con otras opciones! El provolone le da un toque ahumado delicioso. También puedes mezclar mozzarella con un poco de queso fontina o scamorza para un sabor más intenso. Incluso un poco de queso de cabra o parmesano rallado antes de hornear puede añadir un toque sofisticado.

¡La clave está en experimentar y encontrar tu combinación perfecta!

¿Cómo puedo evitar que la base de mi PIZZA CASERA quede blanda y húmeda, en lugar de crujiente como la de Telepizza?

Un truco es pre-cocinar la base de la pizza durante unos minutos antes de añadir los ingredientes. Esto ayuda a sellar la masa y evitar que se empape con la salsa. También asegúrate de no sobrecargar la pizza con demasiados ingredientes húmedos.

Espolvorear un poco de sémola de trigo bajo la masa también ayuda a absorber la humedad extra.

Tengo invitados veganos, ¿qué alternativas puedo usar en mi PIZZA CASERA para que también puedan disfrutarla, sin que parezca una "ensalada" en vez de una pizza?

¡Hay un montón de opciones! Utiliza queso vegano rallado (hay marcas que imitan muy bien la mozzarella). Para la base, puedes usar un pesto de albahaca vegano o una salsa de tomate casera con hierbas.

En cuanto a los toppings, añade verduras asadas como berenjenas, calabacín y pimientos, champiñones salteados, aceitunas y alcachofas. ¡Una pizza vegana bien hecha puede ser una delicia!

¿Cuántas calorías tiene aproximadamente una porción de PIZZA CASERA? ¡Que luego me siento culpable!

El contenido calórico de la pizza casera varía muchísimo según los ingredientes, ¡como cuando discutes con la abuela sobre la cantidad de aceite en la paella! Una porción mediana podría rondar las 400-600 calorías.

Opta por ingredientes frescos y ligeros, y no te pases con el queso, ¡todo con moderación!