Pizza Casera a La Española Sabor Mediterráneo
¡Pizza Casera "A la Española": Un Viaje de Sabor!
¿Te imaginas una receta pizza que te traslade directamente a España? ¡Pues deja de soñar! Esta receta pizza es una explosión de sabores mediterráneos. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
Un Poco de Historia y "Ole"
Esta pizza española es un homenaje a nuestros sabores. Combina la tradición italiana con el toque de nuestra tierra. Es una pizza fácil y rápida , ¡ideal para cualquier ocasión! Esta receta pizza casera es perfecta para sorprender a tus amigos.
Su preparación es nivel medio, pero ¡no te asustes! Con un poco de cariño, lo lograrás. Necesitarás aproximadamente 2 horas, incluyendo el tiempo de levado.
Y con esta masa para pizza casera , ¡tendrás para 4-6 porciones!
¿Por Qué Amamos Esta Pizza?
Esta pizza mediterránea es una bomba de vitaminas y antioxidantes. Los pimientos del piquillo son ricos en vitamina C. El tomate frito es un concentrado de licopeno.
¡Además, es perfecta para una cena informal con amigos! Imagínate: unas risas, unas cañas y esta deliciosa pizza. ¿Se te antoja, verdad?
Esta pizza con chorizo es especial por su sabor auténtico. El chorizo español le da un toque único y potente.
¡Y los pimientos del piquillo le aportan un dulzor inigualable! ¿Te animas a probar esta pizza con pimientos del piquillo ?
Ahora, vamos a ver los ingredientes pizza casera que vamos a necesitar. ¡Prepara la lista de la compra!
¡Los Secretos de la Receta Pizza Perfecta!
¿Te apetece una receta pizza casera que haga cantar a tus papilas gustativas? Pues, ¡aquí la tienes! Pero antes de empezar a amasar como si no hubiera un mañana, vamos a ver qué necesitamos.
¡Tranqui! No te agobies, que esto es más fácil que pelar mandarinas.
Ingredientes Pizza Casera : ¡La Base del Éxito!
Aquí te dejo la lista de ingredientes pizza casera que necesitas para esta maravilla mediterránea. ¡Ojo! La calidad es importante, sobre todo para el tomate y el queso.
¡Que no te den gato por liebre!
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Para la masa:
- Harina de trigo todo uso: 300 g (10.5 oz) ¡Importantísima!
- Agua tibia: 200 ml (6.7 fl oz) Ni muy fría, ni muy caliente, ¡como la ducha de Ricitos de Oro!
- Levadura fresca de panadero: 10 g (0.35 oz) o levadura seca instantánea: 3 g (0.1 oz). ¡La levadura es la clave para que la masa suba y quede esponjosa!
- Sal: 6 g (1 tsp)
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30 ml, 1 fl oz) ¡De ese que huele a gloria!
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Para el
topping
:
- Tomate frito casero o de buena calidad: 200 g (7 oz). Busca uno que tenga sabor a tomate de verdad, no a lata. Yo, a veces, lo hago casero.
- Queso mozzarella rallado: 250 g (8.8 oz). Que funda bien, ¡por favor!
- Chorizo español en rodajas finas: 100 g (3.5 oz) ¡Una pizza con chorizo no puede faltar!
- Pimientos del piquillo asados en tiras: 100 g (3.5 oz) ¡Le dan un toque dulce que enamora!
- Cebolla morada en juliana fina: 1/2 unidad .
- Aceitunas negras sin hueso en rodajas: 50 g (1.75 oz).
- Orégano seco: Al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra: Para rociar.
Sabor a España: ¡Aromatizando la Pizza Española !
Para que tu pizza española tenga un sabor de campeonato, no te olvides de estos detalles. El orégano es esencial, pero también puedes añadir un poco de pimentón dulce o picante al tomate frito.
¡Le dará un toque muy nuestro! Si quieres una pizza mediterránea total, añade unas hojas de albahaca fresca al final.
¡Verás qué aroma!
Y si no tienes pimientos del piquillo, ¡no pasa nada! Puedes usar pimientos rojos asados normales o incluso tomate frito con un poco de azúcar para imitar su dulzor.
Herramientas de Pizzaiolo: ¡Lo Justo y Necesario!
Para cómo hacer pizza en casa , no necesitas una cocina de Masterchef. Con esto te apañas de sobra:
- Bol grande.
- Báscula de cocina o medidores.
- Rodillo.
- Bandeja para pizza o piedra para hornear.
- Papel de horno (opcional).
Si no tienes rodillo, ¡usa una botella de vino vacía! Y si no tienes piedra para hornear, la bandeja del horno sirve perfectamente.
Lo importante es que la superficie esté caliente. Para una pizza fácil y rápida no vamos a complicarnos.
¡Ahora sí! Con todo esto listo, estamos listos para empezar a amasar y crear nuestra propia receta pizza que será la envidia de tus vecinos. ¡A cocinar se ha dicho!
¡A Cocinar! La Mejor Receta Pizza Casera "A la Española"
¿A quién no le gusta una buena receta pizza ? Hoy te traigo una receta pizza casera que te va a flipar.
Es mi versión de la pizza española , con sabores que te transportan directamente a una terracita al sol. Olvídate de las pizzas congeladas.
¡Esto es otro nivel!
Preparativos "A Toda Mecha"
Antes de liarnos la manta a la cabeza, ¡hay que organizarse! La mise en place es fundamental. Ten a mano todos los ingredientes pizza casera : harina, agua, levadura, tomate frito.
.. ¡Todo listo para la acción! Ahorrarás tiempo y evitarás el caos en la cocina. Importante: ¡Lávate las manos! La higiene es primordial, ¡que luego no queremos "bichitos raros" en nuestra masa para pizza casera !
Paso a Paso: ¡Como los Grandes Chefs!
- Activa la levadura: Disuelve 10 g de levadura fresca en 200 ml de agua tibia. ¡Paciencia! Espera unos 5 minutos hasta que haga burbujitas.
- ¡Amasar se ha dicho! En un bol, mezcla 300 g de harina y 6 g de sal. Añade la levadura disuelta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Amasa hasta que la masa esté suave y elástica.
- Hora de "dormir": Forma una bola con la masa y ponla en un bol engrasado. Tapa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1.5-2 horas, hasta que doble su tamaño. ¡Este paso es clave!
- ¡Estiramientos! Precalienta el horno a 220° C . Estira la masa con un rodillo hasta que tenga el grosor deseado.
- ¡A Vestir la Pizza! Extiende 200 g de tomate frito sobre la masa. Luego, añade 250 g de mozzarella rallada, 100 g de pizza con chorizo , 100 g de pizza con pimientos del piquillo , ½ cebolla morada en juliana y 50 g de aceitunas negras.
- ¡Al Horno, Patata! Hornea durante 15-20 minutos , hasta que la masa esté dorada y el queso fundido.
Truquitos de Abuela (Pero Mejorados)
- Amasa con ganas: ¡No te cortes! Amasar bien la masa es fundamental para que quede esponjosa.
- Horno "a tope": Un horno bien caliente es clave para una pizza crujiente. ¡No escatimes en temperatura!
- Congela la masa: Si haces mucha masa, puedes congelarla después del primer levado. ¡Así tienes pizza fácil y rápida para cuando te apetezca!
¡Y voilà! Ya tienes tu receta pizza lista para disfrutar. ¿Ves cómo hacer pizza en casa no es tan complicado? ¡Anímate a probar esta pizza mediterránea ! Seguro que te conviertes en el rey o la reina de las pizzas.
Y si te animas, ¡pruébala con más ingredientes españoles! ¡Dale tu toque personal!
Recipe Notes
¡Hacer receta pizza en casa es un gustazo! Pero antes de ponerte el delantal, échale un ojo a estos consejillos. ¡Te aseguro que tu receta pizza casera será de restaurante, o mejor!
Sugerencias para Servir
La presentación importa, ¡y mucho! Para una pizza española que entre por los ojos, córtala en porciones generosas. Sirve en una tabla de madera rústica.
¡Unas ramitas de romero fresco le darán un toque "chic"!
¿Con qué acompañar esta maravilla? Una ensalada fresquita con vinagreta de Módena. O unas patatas bravas, ¡para que no falte de ná! Y para beber, una buena copa de vino tinto.
¡Un Rioja o un Ribera del Duero nunca fallan!
Conservación ¡Sin Desperdicio!
¿Te ha sobrado pizza con chorizo ? ¡No pasa nada! Guarda las porciones en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta hasta 3 días .
¿Quieres congelarla? ¡También puedes! Envuelve cada porción individualmente en papel film y luego en una bolsa apta para congelar. Así te durará hasta 2 meses .
Para recalentar, métela directamente en el horno a 180° C ( 350° F) hasta que esté bien caliente. ¡Quedará casi como recién hecha!
Variaciones para Todos los Gustos
Si buscas una pizza fácil y rápida , usa una base de pizza ya preparada. ¡Nadie tiene que saberlo! 😉 Para una versión vegetariana, cambia el chorizo por champiñones salteados.
O unas berenjenas asadas. ¡Queda de lujo!
Si quieres darle un toque otoñal a tu pizza mediterránea , prueba a añadir calabaza asada en dados. Y nueces picadas. ¡Verás qué saborazo!
Un Poco de Nutrición
Esta receta pizza te da alegría, ¡y también alguna cosilla buena! Aporta hidratos de carbono, proteínas y grasas. ¡Ojo! No te pases con la cantidad. La clave está en el equilibrio.
El tomate frito, sobre todo si lo haces casero, es fuente de licopeno. Un antioxidante muy potente. ¡Y el queso mozzarella te da calcio para unos huesos fuertes!
¡Anímate! No te quedes con las ganas de cómo hacer pizza en casa . Esta masa para pizza casera es facilísima.
Y con los ingredientes pizza casera que te he dado, ¡triunfarás seguro! Pruébala con pizza con pimientos del piquillo y un toque de pizza con tomate frito .
¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que la masa de la receta pizza casera quede crujiente y esponjosa a la vez, como las de verdad?
¡Ah, el secreto de la abuela pizzera! Primero, usa harina de fuerza o harina 00, que tiene más gluten y ayuda a la elasticidad. Segundo, ¡paciencia con el levado! Dale a la masa tiempo suficiente para que fermente y desarrolle sabor, mínimo 1.5 horas.
Y tercero, el horno debe estar bien caliente, a unos 220°C, para un golpe de calor que la infle y la dore a la perfección. Si tienes una piedra para pizza, ¡úsala! Hace maravillas.
¿Puedo usar levadura fresca en lugar de levadura seca para esta receta pizza? ¿Cómo hago la conversión?
¡Claro que sí, hombre! La levadura fresca le da un aroma más rico a la masa. La conversión es sencilla: normalmente, usas tres veces más levadura fresca que seca. En esta receta, si usas 3g de levadura seca, necesitarás unos 9-10g de levadura fresca.
Simplemente, disuelve la levadura fresca en un poco de agua tibia con una pizca de azúcar antes de agregarla a la harina.
¿Qué tipo de queso es mejor para la pizza y cómo evito que quede grasiento?
La mozzarella fresca o mozzarella rallada baja en humedad son las mejores opciones. La mozzarella fresca, si la usas, asegúrate de escurrirla bien antes de ponerla en la pizza para evitar exceso de humedad.
Para evitar que el queso quede grasiento, no lo sobrecargues y utiliza queso de buena calidad, ya que algunos quesos procesados sueltan más grasa al fundirse. También puedes hornear la base de la pizza con la salsa de tomate unos minutos antes de añadir el queso.
Tengo poco tiempo, ¿puedo acelerar el proceso de levado de la masa para la receta pizza?
Si tienes prisa, puedes intentar un levado rápido. Utiliza agua ligeramente más caliente (pero no hirviendo, ¡eh!), y coloca la masa en un lugar cálido, como cerca del horno (sin que esté encendido) o dentro del microondas con una taza de agua caliente (apagado, por supuesto).
Esto puede reducir el tiempo de levado a aproximadamente 1 hora, pero ten en cuenta que el sabor no será tan profundo como con un levado lento.
¿Cómo puedo guardar las sobras de pizza para que no se pongan chiclosas al recalentarlas?
¡Ah, el drama de la pizza recalentada! Lo mejor es guardarla en un recipiente hermético en la nevera lo antes posible. Para recalentar, evita el microondas, que tiende a ablandar la masa.
Lo ideal es usar el horno precalentado a baja temperatura (unos 150°C) durante unos minutos, o una sartén antiadherente a fuego medio bajo con una tapa para que se caliente de forma uniforme. Incluso puedes probar con la freidora de aire si tienes una; ¡queda sorprendentemente crujiente!
¿Puedo congelar la masa de pizza para tenerla lista cuando me apetezca una receta pizza casera rápida?
¡Por supuesto que sí! Después del primer levado, divide la masa en porciones individuales, estira cada porción en un disco, y envuélvelas individualmente en film transparente y luego en una bolsa de congelación.
Para usarla, sácala del congelador unas horas antes y déjala descongelar lentamente en la nevera. Luego, déjala reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de añadir los ingredientes y hornear.
Pizza Casera A La Espanola Sabor Mediterraneo
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 |
|---|---|
| Fat | 25-30 g |
| Fiber | 0 g |
