Pintxos De Setas Rostizadas Con Queso De Cabra

¡Pintxos de Setas que te Transportarán a San Sebastián!

¿Te imaginas estar de tapeo en San Sebastián, con una copa de vino y un bocado delicioso? ¡Pues hoy te traigo esa experiencia a tu casa! Y la estrella, unos Pintxos de setas que son pura magia.

Su sabor es una combinación de tierra, queso cremoso y un toque fresco. ¡Prepárate!

Un Clásico del Norte con un Toque Personal

Los pintxos son como el alma del País Vasco. Son pequeños bocados llenos de sabor. Estos Pintxos de setas rostizadas son fáciles de hacer.

Necesitarás unos 15 minutos para prepararlos y media hora para que se cocinen. Con esta receta, tendrás 6 pintxos riquísimos.

¿Por qué te Enamorarán Estos Pintxos?

Las setas son una fuente de vitaminas y minerales. Son perfectas para una cena ligera o una picada con amigos.

Pintxos vegetarianos setas ideales para compartir. Lo que hace especial a esta receta es su sencillez. Los sabores se complementan a la perfección.

Ingredientes que Enamoran

Aquí tienes lo que necesitas para preparar esta maravilla. No te asustes por la lista. ¡Es más fácil de lo que parece!

Para las Setas, ¡El Corazón del Pintxo!

Necesitas 500 gramos de setas variadas. ¡Usa las que más te gusten! Champiñones, setas ostra, shiitake… ¡lo que encuentres! También necesitarás aceite de oliva virgen extra.

Unos 5 dientes de ajo, sal, pimienta y tomillo fresco. ¡El ajo es la clave para unas Setas al ajillo para pintxos espectaculares!

Queso de Cabra Cremoso: El Toque Maestro

Usa 75 gramos de queso de cabra fresco. ¡Que esté a temperatura ambiente! Así será más fácil de untar. También necesitarás una cucharada de cebollín fresco picado.

La Base Crujiente: El Pan Perfecto

Compra una barra de pan campesino. Córtala en rebanadas de 1.5 cm de grosor. También puedes usar pimientos del piquillo y tomates secos en aceite para decorar.

¡Le dan un toque de color y sabor! Un buen Pan para pintxos crujiente es fundamental.

¡Manos a la Obra con los Ingredientes y el Equipo!

¡Vamos al lío! Para que tus Pintxos de setas queden de rechupete, te cuento qué necesitas. ¡Tranqui! No es nada del otro mundo.

Ingredientes Estrella para Nuestros Pintxos de setas rostizadas

Aquí te dejo la lista, como si estuvieras en el mercado del barrio, ¡pero con medidas!

• Setas variadas: 500 gramos (aproximadamente 1.1 libras ). Champiñones, setas ostra, shiitake… ¡Las que más te gusten! Busca que estén firmes y sin manchas. Las setas deben oler a tierra, no a rancio.
• Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas ( 45 ml ). ¡Importantísimo! Un buen aceite marca la diferencia.
• Ajo: 5 dientes , picaditos. ¡Que no falte el ajo!
• Sal marina y pimienta negra: Al gusto. ¡Sazona con alegría!
• Tomillo fresco: 2 ramitas , solo las hojitas. Le da un toque muy rico.
• Queso de cabra fresco: 75 gramos ( 2.6 oz ). Busca uno cremoso, ¡que se derrita en la boca!.
• Cebollín fresco: 1 cucharada ( 15 ml ), picado finito.
• Pan campesino: 1 barra, en rebanadas de 1.5 cm ( ½ pulgada ). Un buen Pan para pintxos crujiente es clave.
• Pimientos del piquillo: Unos pocos, para decorar (opcional).
• Tomates secos en aceite: ¡También opcional, pero le dan un toque!

¡Ojo con las setas! Si las compras frescas, úsalas pronto. ¡No queremos sorpresas!

El Toque Mágico: Sazonando Nuestros Pintxos vegetarianos setas

La clave está en la combinación. El ajo, el tomillo, la sal y la pimienta son el combo perfecto. ¡Pero ojo! No te pases con la sal.

El queso de cabra ya tiene su punto. Si no tienes tomillo fresco, puedes usar tomillo seco, pero poquito, ¿eh? Una pizca basta.

Para estos Setas al ajillo para pintxos la calidad es importante.

Si te va lo picante, ¡un poquito de pimentón ahumado! Le da un toque muy cañero a la Receta pintxos setas queso de cabra .

Herramientas del Chef: Equipo Indispensable para Nuestras Tapas con setas fáciles

¡No te compliques! Con esto basta:

• Una sartén de hierro fundido o una bandeja para el horno.
• Un tazón pequeño.
• Un tenedor.
• Una parrilla o tostadora para el pan. Si no tienes, ¡el horno sirve!

¡Truqui! Si no tienes sartén de hierro fundido, una sartén normal vale. Eso sí, asegúrate de que se pueda meter en el horno.

¡Y ya está! Con estos ingredientes y este equipo, ¡vas a triunfar con tus Pintxos San Sebastián setas ! Variedades de setas para pintxos es muy amplia así que no te limites a esta sugerencia y explora.

Y para maridar esta delicia, te recomiendo un buen vino tinto Rioja. ¡Un Maridaje pintxos de setas perfecto!

El Arte de Cocinar: Pintxos de Setas para Triunfar

¡Ay, madre mía! ¿Quién no adora los Pintxos de setas ? Honestamente, son la tapa perfecta. Y no solo eso, son súper versátiles.

Puedes prepararlos para una cena informal con amigos o para un aperitivo más sofisticado. ¡Son un éxito seguro! Hoy te voy a enseñar cómo prepararlos como una auténtica profesional.

¡Manos a la Obra! Preparación para unos Pintxos de setas rostizadas de campeonato

Antes de empezar, vamos a organizarnos. Necesitamos tener todos los ingredientes a mano. Esto es lo que en la cocina llamamos la "mise en place".

Imagina que eres un chef profesional, ¡pero en tu propia casa! Y recuerda: ¡la seguridad es lo primero! Lávate bien las manos antes de empezar a tocar los alimentos.

• Setas: 500 gramos de tus setas favoritas (champiñones, setas ostra, shiitake…). Límpialas bien. Córtalas en trozos grandecitos.
• Ajo: Necesitarás 5 dientes. ¡Pícalos finitos!
• Queso de cabra: 75 gramos. ¡Importantísimo que esté a temperatura ambiente! Así será más fácil de untar.
• Cebollín: Una cucharada bien generosa. ¡Picadito!
• Pan: Una barra de pan campesino. ¡Córtala en rebanadas de 1.5 cm de grosor!
• Aceite, sal, pimienta y tomillo fresco: ¡Al gusto!

Paso a Paso: ¡A Cocinar se ha Dicho!

Ahora viene lo bueno. ¡Vamos a crear magia!

1. Precalienta el horno a 237° C. Mientras, mezcla las setas con el ajo, aceite, sal, pimienta y tomillo.
2. Extiende las setas en una bandeja. ¡Que no estén amontonadas! Hornea durante 30 minutos , o hasta que estén doraditas.
3. Mientras las setas se rostizan, mezcla el queso de cabra con el cebollín. ¡Prueba y rectifica de sal si hace falta!
4. Tuesta las rebanadas de pan. ¡Que queden bien crujientes!
5. Unta cada rebanada con la mezcla de queso de cabra y coloca las setas por encima.

Trucos de la Abuela (y Míos) para tus Pintxos Vegetarianos Setas

• No te pases con el aceite: Las setas ya sueltan su propio jugo al rostizarse.
• Tuesta el pan justo antes de montar los pintxos: Así evitarás que se reblandezca.
• ¿Quieres darle un toque extra? Añade unos pimientos del piquillo o unos tomates secos. ¡Verás qué ricos!

¡Y voilà! Ya tienes unos deliciosos Pintxos San Sebastián setas listos para sorprender a tus invitados. ¡Buen provecho! Y recuerda, la clave está en disfrutar del proceso.

La cocina es para divertirse. La receta de Receta pintxos setas queso de cabra es facilísima. ¡Anímate a prepararlos!

Notas Maestras para tus Pintxos de setas

¡A ver, que esto no es solo una receta, es una experiencia! Te voy a contar algunos trucos y variaciones para que tus pintxos de setas rostizadas sean la bomba.

¡Prepárate para sorprender!

Sugerencias que Molan al Servir

• Presentación con Arte: Para emplatar, ¡menos es más! Unos pintxos con champiñones y queso sobre una tabla de madera rústica quedan de lujo. Si quieres dar un toque más pro, añade unas hojitas verdes frescas. ¡A la vista entran!
• El Maridaje Pintxos de Setas Perfecto: ¿Con qué los acompaño? Pues, un buen vino tinto Rioja no falla. Si prefieres algo más fresquito, una sidra asturiana o una cerveza artesanal IPA también van de maravilla. ¡Salud! ¡Y que viva el tapeo!

Trucos para Guardar como un Pro

• Nevera, Neverita: Si te sobran setas, ¡no las tires! Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan hasta 3 días . El queso de cabra también, ¡sin problema!
• ¿Congelar? ¡Depende!: No te recomiendo congelar los pintxos ya montados. El pan se pone blando y pierde la gracia. Pero las setas solas, sí se pueden congelar después de rostizadas.
• A Calentar con Cariño: Para recalentar las setas, un toque rápido en la sartén o en el horno (180° C/ 350° F unos 5 minutos ) es suficiente. ¡Como nuevas!

Variaciones para No Aburrirse

• Opción Veggie: ¿Tienes amigos vegetarianos? ¡No hay problema! Cambia el queso de cabra por un queso vegano cremoso o un paté de berenjena. ¡Quedan unos pintxos vegetarianos setas de rechupete!
• Toque de Temporada: Si es otoño, usa variedades de setas para pintxos como boletus o níscalos. En primavera, los champiñones frescos son ideales. ¡Adapta la receta a lo que encuentres en el mercado!

Nutri Datos al Grano

• Lo Justo y Necesario: Cada pintxo tiene unas 180-220 calorías . ¡No te voy a mentir! Pero también te aporta proteínas, vitaminas y minerales gracias a las setas y el queso.
• Beneficios a tope: Las setas son bajas en grasa y ricas en fibra. El queso de cabra, aunque tiene grasa, es más fácil de digerir que otros quesos. ¡Un capricho saludable!

Ya ves, hacer Pintxos de setas es más fácil que freír un huevo. ¡Anímate a probar esta receta! ¡Y no te olvides de compartir tus fotos y comentarios! ¡Estoy deseando ver tus creaciones!

Y recuerda, si quieres algo rápido puedes prepararlos como Setas al ajillo para pintxos , son muy faciles y ricas.

Ah, y no te olvides del Pan para pintxos crujiente , ¡es la clave!.

Preguntas Frecuentes

¿Qué tipo de setas puedo usar para los Pintxos de setas? ¿Vale cualquier seta que encuentre en el súper?

¡Por supuesto! La belleza de esta receta es su flexibilidad. Puedes usar champiñones clásicos, setas ostra (pleurotus), shiitake... ¡incluso una mezcla! Lo importante es que estén frescas y limpias. Si encuentras boletus o senderuelas, ¡ya te sales del mapa!

Pero con unas buenas setas de cultivo te saldrán unos pintxos de campeonato.

¿Cómo puedo hacer estos Pintxos de setas si no tengo horno? ¿Se pueden hacer en la sartén?

¡Claro que sí! Aunque el horno les da un toque especial, puedes hacer las setas en la sartén sin problema. Usa una sartén grande a fuego medio alto y asegúrate de no amontonarlas para que se doren en lugar de cocerse al vapor.

Remueve de vez en cuando hasta que estén tiernas y doraditas, como si las hubieras sacado del horno. ¡Voilà!

No me gusta el queso de cabra, ¿con qué lo puedo sustituir en los Pintxos de setas?

¡Sin problema! Puedes usar queso crema tradicional, ricotta, o incluso un queso vegano a base de anacardos si buscas una opción sin lactosa. Si te animas, prueba con un paté vegetal, como hummus o paté de berenjena (babaganoush). Le dará un toque diferente, pero igualmente delicioso.

¡Para gustos, los colores... y los quesos!

¿Con cuánto tiempo de antelación puedo preparar los Pintxos de setas? ¿Cómo los conservo para que no se pongan mustios?

Lo ideal es montarlos justo antes de servir para que el pan no se ablande. Pero puedes preparar las setas rostizadas y la mezcla de queso de cabra con unas horas de antelación y guardarlas por separado en recipientes herméticos en la nevera.

Así, cuando lleguen los invitados, ¡solo tendrás que tostar el pan y montar los pintxos en un plis plas!

¿Qué vino me recomiendas para acompañar estos deliciosos Pintxos de setas?

Un buen vino tinto joven de Rioja o un Ribera del Duero suave serían apuestas seguras. Si prefieres un blanco, un albariño fresquito también marida de maravilla con las setas y el queso de cabra. ¡Pero al final, lo importante es que te guste a ti!

Un buen vino siempre realza el sabor de un buen pintxo.