Papas En Escabeche Receta De La Abuela

¡Papas en Escabeche, La Receta de la Abuela Que Nunca Falla!

¿Te acuerdas de ese olorcito que inundaba la cocina de tu abuela? Honestamente, a mí sí. Hoy te traigo PAPAS EN ESCABECHE, LA RECETA que me recuerda a esos domingos felices.

¡Un clásico español que te va a encantar! Este plato sencillo está lleno de sabor. El escabeche, con su puntito agridulce, transforma unas simples papas en algo especial.

Un Bocado de Historia: ¿De dónde vienen las papas en escabeche?

Las papas en escabeche son un tesoro de la cocina española. Una receta humilde que ha pasado de generación en generación.

Es ideal como parte de Tapas españolas con patatas . Este plato es facilísimo de preparar. ¡No te asustes! Solo necesitas un poco de paciencia.

El tiempo total es de unos 45 minutos más el reposo. Con esta receta te saldrán unas 6 porciones. ¡Perfectas para compartir!

Razones Para Amarlas: Más Allá del Sabor

Además de estar buenísimas, las papas en escabeche son una opción saludable. Son un veggie side dish genial. Además, el vinagre tiene propiedades beneficiosas.

¿La ocasión perfecta? ¡Cualquiera! Desde una cooking inspiration para una cena improvisada, hasta un aperitivo con amigos. Lo que hace especial a esta receta es su sencillez y su sabor inigualable.

¡Te va a recordar a tu infancia!

El Alma del Plato: Ingredientes Frescos y de Calidad

Para unas papas en escabeche de rechupete, necesitas:

• 1 kg de papas nuevas, pequeñas y firmes.
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra. ¡Que sea bueno, eh!
• 4 dientes de ajo, laminados.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• ½ cucharadita de pimentón picante (opcional). ¡Si te va la marcha!
• 75 ml de vinagre de vino blanco.
• 1 hoja de laurel.
• Pimienta negra y sal al gusto.
• Perejil fresco picado. ¡Para darle el toque final!

¡Prepárate para disfrutar de unas papas en escabeche caseras de campeonato! Las recetas de patatas fáciles son lo mío, y esta no te decepcionará.

Aprovecha y sorprende con Aperitivos con vinagre y pimentón , para usar en Fresh Appetizers y como Guarniciones con patatas y ajo .

¡Ya verás qué éxito!

¡Claro que sí! Vamos a hablar de los ingredientes y el equipo que necesitas para preparar unas papas en escabeche, la receta que te va a chiflar.

¡De rechupete, oye! Esta receta de patatas fáciles te va a encantar. Y si buscas más cooking inspiration , ¡sigue leyendo!

Ingredientes Estrella para Nuestras Papas en Escabeche Caseras

Aquí no hay misterios. Ingredientes sencillos, ¡pero de calidad! Las papas en escabeche son ideales como fresh appetizers .

Lo Principal: Las Papas

• Necesitas 1 kg (2.2 lbs) de papas. ¿Cuáles? ¡Las nuevas son perfectas! Busca unas que sean pequeñitas y que no se deshagan al cocerlas. ¡Eso es clave!
• Agua, ¡la necesaria para cubrirlas!
• Sal, ¡al gusto!

El Secreto del Escabeche: ¡El Adobo!

• 150 ml (⅔ taza) de aceite de oliva virgen extra. ¡Que sea bueno, eh! ¡Se nota la diferencia!
• 4 dientes de ajo, laminados finitos.
• 1 cucharadita de pimentón dulce. ¡Fundamental!
• ½ cucharadita de pimentón picante. Si te va la marcha, ¡claro que sí! Si no, ¡pasa de él!
• 75 ml (⅓ taza) de vinagre de vino blanco.
• 1 hoja de laurel.
• Pimienta negra recién molida, ¡un toque!
• Sal, ¡para que no quede soso!
• Perejil fresco picado para decorar. ¡Y darle un toque de color!

Con estos ingredientes, tendrás unas tapas españolas con patatas de lujo. Además, son una excelente opción de veggie side dishes .

Notas sobre el Sabor: Aromáticos y Más

El pimentón es esencial. Si usas uno ahumado, ¡le da un toque brutal! Combina bien el dulce con el picante.

¡Pero ojo! No te pases con el picante. ¡Que no queremos que llores!

Si no tienes vinagre de vino blanco, puedes usar vinagre de manzana. ¡Pero ojo! El sabor cambia un poco.

¿Buscas receitas vegetarianas ? ¡Esta es una de ellas! Y puedes guardarla en tu homemade pantry .

Utensilios Básicos: ¡Sin Complicaciones!

• Una olla grande para cocer las papas.
• Un cuchillo afilado para cortarlas.
• Una tabla de cortar, ¡obvio!
• Una sartén para hacer el escabeche.
• Un bol grande para mezclarlo todo.

¿Alternativas? Si no tienes una sartén específica, ¡usa la que tengas! Lo importante es el cariño que le pongas.

¡Así de fácil! Con esto, ya estás listo para preparar unas papas en escabeche que te harán triunfar. ¡Ya verás! Recuerda que estas guarniciones con patatas y ajo son muy versátiles.

Y el toque de aperitivos con vinagre y pimentón ¡es lo que las hace especiales!

¡Claro que sí! Vamos a preparar unas PAPAS EN ESCABECHE, LA RECETA de toda la vida. ¡Te van a saber a gloria! Esta es una de esas tapas españolas con patatas que nunca fallan.

Perfectas como Fresh Appetizers o Veggie Side Dishes .

Papas en Escabeche: ¡El Sabor de la Abuela!

¿Te acuerdas del olor a pimentón inundando la cocina? ¡Ese es el recuerdo que quiero que revivas con esta receta! Es súper fácil y el resultado es espectacular.

¡Ideal para una cena ligera o como acompañamiento! Esta receta es pura Cooking Inspiration !

¡A Preparar Todo! (Mise en Place)

Antes de empezar, ten a mano todos los ingredientes. ¡Organización es la clave! Asegúrate de lavar muy bien las papas.

¡Ah! Y un consejo: ¡ten cuidado al cortar las papas, no queremos accidentes!

• Pela y corta los ajos en láminas finitas.
• Mide el aceite, el vinagre y ten a mano los pimentones. ¡Listísimo!

Paso a Paso (¡Sin Complicaciones!)

1. Lava bien 1 kg de papas (pequeñas, mejor). Ponlas en una olla con agua y sal.
2. Cuece las papas hasta que estén tiernas, unos 25 minutos . ¡Comprueba con un tenedor!
3. Mientras, calienta 150 ml de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
4. Añade 4 dientes de ajo laminados y dóralos ligeramente. ¡Ojo que no se quemen!
5. Retira la sartén del fuego y añade 1 cucharadita de pimentón dulce y ½ cucharadita de pimentón picante (si te gusta el picante). Remueve rápido.
6. Vuelve a poner la sartén al fuego bajo y añade 75 ml de vinagre de vino blanco , 1 hoja de laurel , sal y pimienta. Cocina por 5 minutos .
7. Escurre las papas, pélalas (si quieres) y córtalas en rodajas o trozos.
8. Mezcla las papas con el escabeche caliente y deja que se enfríen. Luego, refrigera por al menos 2 horas . ¡Mejor toda la noche!

¡Truquitos de la Abuela!

• Usa un buen aceite de oliva virgen extra. ¡Marca la diferencia!
• ¡No te pases con el pimentón! Se quema muy rápido y amarga.
• Marinar las papas es esencial. ¡Cuanto más tiempo, mejor!

Papas en escabeche caseras : ¡Una delicia que puedes preparar en casa! Anímate a probar estas Recetas de patatas fáciles y disfruta de Aperitivos con vinagre y pimentón .

Son perfectas como Guarniciones con patatas y ajo . ¡Te aseguro que no te arrepentirás! ¡A disfrutar de estas Receitas Vegetarianas ! Ya tienes Homemade Pantry .

Notas para unas PAPAS EN ESCABECHE, LA RECETA Perfecta

¡A ver, chiquis! Ya tenemos la receta de las papas en escabeche caseras , pero antes de lanzarnos a la piscina, vamos a charlar un poco sobre algunos detalles importantes.

¡Que no se nos escape nada! Esto es como cuando la abuela te daba el último consejo antes de salir de casa, ¡valiosísimo!

Cómo Servir Estas Delicias: ¡Presentación que Enamora!

Plating y presentación: Honestamente, estas tapas españolas con patatas no necesitan mucho artificio. ¡Su sencillez es su encanto! Pero si quieres darle un toque especial, sírvelas en una fuente de barro.

¡Ah! Espolvorea perejil fresco picado por encima. ¡Queda divino y le da un frescor increíble!

Acompañamientos: Unas aceitunas rellenas y un buen trozo de pan crujiente son el must . ¿Bebida? ¡Una cervecita bien fría o un vino blanco fresquito! ¡Perfecto para esos Fresh Appetizers !

Trucos para Guardar las Papas en Escabeche (¡Que Duren, Que Duren!)

Refrigeración: ¡Importantísimo! Una vez que estén frías, guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan unos 3-4 días sin problemas. ¡Pero no creo que duren tanto!

Congelación: No te lo recomiendo. La textura de la papa cambia al congelarse y descongelarse. ¡Mejor hacerlas y disfrutarlas fresquitas!

Reheating: Como se sirven frías o a temperatura ambiente, no hay que preocuparse por recalentar. ¡Así de fácil!

Dale Tu Toque: Variaciones para Todos los Gustos

Adaptaciones: ¿Eres vegetariano ? ¡Estás de suerte! Esta receta es 100% apta. ¿Buscas algo más ligero? Reduce la cantidad de aceite. ¡Pero no te pases!

Toques de temporada: En verano, puedes añadir unos pimientos verdes asados al escabeche. ¡Le dan un sabor espectacular! ¡Es una de las Receitas Vegetarianas que siempre triunfan en casa!

Nutrición en Modo Fácil

Información sencilla: Las papas en escabeche son ricas en carbohidratos (energía pura), tienen fibra (¡adiós estreñimiento!) y, gracias al aceite de oliva, grasas saludables.

¡Ojo con el vinagre si tienes el estómago delicado!

Beneficios: El ajo es un antibiótico natural, el pimentón antioxidante... ¡Esta Aperitivos con vinagre y pimentón es casi una medicina!

Y ya está, ¡a disfrutar! Recuerda, Papas en escabeche, la receta , es mucho más que una receta: es un trocito de historia, de Cooking Inspiration y de Homemade Pantry .

¡Anímate a prepararlas y verás qué éxito! Estas Recetas de patatas fáciles nunca fallan, y además son unas Guarniciones con patatas y ajo que te sacan de cualquier apuro.

¡A cocinar se ha dicho! ¡Y cuéntame qué tal te salen! ¡Un abrazo! ¡A disfrutar de estos Veggie Side Dishes !.