Paella De Pollo Y Langostinos Un Clásico Español Con Sabor a Mar
- La Paella de Pollo y...¡Fiesta en el Paladar!
- Ingredientes Clave para una Paella de Película
- El Aderezo Perfecto: Aromas y Sabores
- Herramientas del Oficio: Lo Justo y Necesario
- Cocinando con Amor: ¡Paella de Pollo y con Sabor!
- Notas para tu Paella de pollo y Éxito
- Preguntas Frecuentes sobre la Paella de Pollo y Langostinos
- 📝 Tarjeta de receta
¡Claro que sí! Vamos a darle caña a esta paella de pollo y que dejará a todos chupándose los dedos.
¿Te animas a cocinar algo que sabe a fiesta y a domingo en familia?
La Paella de Pollo y...¡Fiesta en el Paladar!
Un Clásico con Sabor a Verano
¿Te imaginas un plato que te transporte directamente a la playa? Pues esta paella de pollo y ... ¡es eso y mucho más! Tiene el sabor reconfortante del pollo y ese toque salado que recuerda al mar.
¡Una maravilla!
Un Viaje a la Tradición Española
La paella es un plato con historia. Nació en Valencia y es sinónimo de celebración. Esta versión con pollo y, si te atreves, unos langostinos, es perfecta para iniciarte en el mundo de las paellas.
Es de dificultad media y te tomará alrededor de 75 minutos prepararla. Con esta receta, ¡sacas unas 6 raciones generosas! Perfecta para compartir.
¡Y si sobra, mejor que mejor!
¡Salud y Sabor en Cada Bocado!
El pollo es una fuente de proteínas magras y el arroz nos da energía. Además, si le añades unas verduritas, ¡ya tienes un plato súper completo! Esta paella de pollo y verduras es ideal para cualquier ocasión especial.
¿Lo mejor? Que puedes presumir de cocinillas con un plato que siempre triunfa. ¡Es un éxito asegurado!
Prepárate, porque ahora vamos con los ingredientes. Te prometo que son fáciles de encontrar. ¡Y si no, siempre hay alternativas! Por ejemplo, si no encuentras arroz bomba , usa uno de grano redondo.
¡No pasa nada! Lo importante es el cariño que le pongas. Y si quieres darle un toque especial, un buen alioli para paella de marisco casero, ¡es la bomba!
¡Olé! Vamos a hablar de los ingredientes y el equipo necesarios para nuestra deliciosa paella de pollo y ... ¡madre mía, ya se me hace la boca agua! Preparar una buena paella de pollo y verduras es más fácil de lo que parece.
Pero, eso sí, ¡hay que tenerlo todo a mano!
Ingredientes Clave para una Paella de Película
Para que nuestra paella valenciana con pollo y gambas sea un éxito rotundo, necesitamos ingredientes de primera. ¡Ojo al dato!
El Sofrito, el Alma de la Paella
- Cebolla: 2 medianas, picadas finitas. Que lloremos un poquito al cortarla, ¡es buena señal!
- Ajo: 2 dientes, también picaditos. El ajo es como el "vamos a ver" del cocinero, ¡nunca sobra!
- Tomate: 250 gramos , madurito y pelado. Yo prefiero rallarlo, así queda más jugoso.
- Calamar: 2 tubos , en cubitos pequeños. Le da un toque de mar que enamora, ¡como la paella de pollo y mariscos !
- Pimentón dulce: 2 cucharadas . ¡Esencial! Le da ese colorcito rojizo y un sabor ahumado... ¡ñam!
¡Ojo con el tomate! Que no sea de bote ácido, ¿eh? ¡Busca uno de calidad!
El Toque Mágico: La Paella Propiamente Dicha
- Muslos de pollo deshuesados: 4 , cortados en trozos. Con piel, ¡que así sueltan más sabor!
- Puerro: 2 , solo la parte blanca y verde claro, en rodajas finas.
- Cebolletas: 5 , solo la parte verde, picada finamente.
- Azafrán: 2 cápsulas. ¡El oro rojo! No te pases, que amarga. Si no tienes, puedes usar colorante alimentario, pero no es lo mismo, ¿eh?
- Arroz bomba: 200 gramos . El rey de la receta tradicional paella pollo . Absorbe bien el caldo y queda melosito.
- Caldo de pollo: 1 litro , calentito. ¡Imprescindible! Yo lo hago casero, pero uno de brick bueno vale.
- Puré de tomate: 150 ml . Intensifica el sabor.
¡El arroz es crucial! Si no encuentras bomba, usa otro de grano redondo, pero que no sea vaporizado, por favor.
Los Protagonistas del Mar
- Langostinos crudos: 24 , con cabeza y pelados (dejar la cola). ¡Qué bonitos quedan en la paella mixta receta fácil !
- Mantequilla sin sal: 100 gramos . ¡Para darle un toque de lujo a los langostinos!
¡Los langostinos tienen que ser frescos! Si no, mejor congelados.
El Aderezo Perfecto: Aromas y Sabores
- Sal y pimienta: Al gusto. ¡Pero con alegría!
- ¡No te olvides del alioli para paella de marisco ! Es un must, sobre todo si le añades pimientos asados. ¡Le da un punch!
Herramientas del Oficio: Lo Justo y Necesario
- Paellera: ¡La estrella! De unos 38-40 cm de diámetro.
- Sartén grande: Para el sofrito y los langostinos.
- Procesador de alimentos: Para el alioli. Si no tienes, ¡a darle con el mortero!
- Espátula de madera: Para remover con cariño.
- Tabla de cortar y cuchillos: ¡Obvio!
¡No te compliques! Con estos cacharritos, ¡hacemos magia! Y si no tienes paellera, una sartén honda también vale, pero no será lo mismo, ¿eh? ¡Ánimo, que esta paella de pollo y langostinos va a triunfar! Ahora sí, ¡a cocinar!
Ya verás cómo hacer paella de pollo fácil .
Cocinando con Amor: ¡Paella de Pollo y con Sabor!
¡Hola, mis foodies! Hoy os traigo una receta que me recuerda a mi abuela y a los veranos en la playa: ¡una paella de pollo y que te va a flipar! No es la típica paella de pollo y mariscos , pero tiene un toque especial que la hace única.
¿Listos para darle caña a la cocina?
Preparativos Estelares
Antes de nada, ¡mise en place, chavales! Pica la cebolla, el ajo y ten a mano todos los ingredientes. Así, cuando empiece la acción, no tendrás que andar a lo loco buscando cosas.
Ahorra tiempo y evita el caos, que ya tenemos bastante con la vida. ¡Y no te olvides de lavarte las manos! La seguridad es lo primero, aunque suene a anuncio.
El Paso a Paso Definitivo
- En una paellera con aceite, dora trozos de pollo a fuego medio.
- Sofríe cebolla, ajo y pimiento rojo hasta que estén pochados. Añade tomate triturado y pimentón dulce.
- Incorpora el arroz (¡bomba, por favor!) y rehoga un poco.
- Vierte caldo de pollo caliente (¡el doble de volumen que de arroz!) y azafrán.
- Cocina a fuego medio durante 18 minutos , sin remover.
- Añade guisantes y tiras de pimiento morrón en los últimos minutos.
- Deja reposar la paella 5 minutos antes de servir.
¿Fácil, verdad? ¡Pues a comer!
Trucos de Pro (¡Y Secretitos de la Abuela!)
- No te pases con el caldo . Si ves que se seca muy rápido, añade un poco más, pero poco a poco.
- El socarrat (ese arrocito tostado del fondo) es lo mejor, pero ¡ojo! Vigila que no se queme .
- Si no tienes azafrán, un poco de colorante alimentario te puede valer (¡pero no es lo mismo, eh!).
- Puedes preparar el sofrito con antelación y guardarlo en la nevera. ¡Te ahorrará tiempo!
La paella valenciana con pollo y gambas es una opción buenísima si quieres algo más completo. También puedes probar la receta paella pollo langostinos , ¡queda de lujo!.
Para los más atrevidos, un poquito de alioli para paella de marisco le da un toque brutal. Y si buscas algo más sencillo, el arroz con pollo y gambas es un acierto seguro.
¡Hay mil maneras de disfrutar de este plato!
¡Y eso es todo por hoy! Espero que esta receta te anime a preparar tu propia paella de pollo y verduras . ¡Anímate! Ya me contarás qué tal te sale. ¡Un besazo!
Notas para tu Paella de pollo y Éxito
¡A ver, gente! Antes de que te lances a hacer esta pedazo de paella de pollo y mariscos , quiero compartirte unos truquitos y consejitos que he aprendido a las malas (y a las buenas) en la cocina.
¡Para que tu paella valenciana con pollo y gambas quede de rechupete!
Sugerencias de Presentación ¡Para que entre por los ojos!
La presentación es clave, ¿sabes? No es lo mismo servir la receta paella pollo langostinos en un plato hondo que en una paellera espectacular.
A mí me gusta servirla directamente en la paellera, con unos gajos de limón para decorar y un poquito de perejil fresco picado.
¡Queda súper resultona! Y si quieres darle un toque aún más especial, puedes preparar un buen alioli para paella de marisco y ponerlo en una salsera aparte.
¡Para mojar y disfrutar!
Cómo Guardar las Sobras (Si es que sobran, ¡ja!)
Si te sobra arroz con pollo y gambas (cosa que dudo, ¡está tan rica!), guárdala en un recipiente hermético en la nevera.
Aguanta bien unos 2-3 días. Para recalentar, puedes usar el microondas, pero lo mejor es calentarla en una sartén con un poquito de aceite y un chorrito de caldo.
¡Así recupera su jugosidad! Congelar no es lo ideal, pero si no te queda otra, hazlo en porciones individuales. Eso sí, la textura del arroz cambia un poco.
Variaciones para Todos los Gustos
¿Que eres más de verduras? ¡Sin problema! Puedes hacer una paella de pollo y verduras añadiendo alcachofas, pimientos, guisantes... ¡Lo que más te guste! Si buscas una opción más ligera, puedes usar arroz integral en lugar de arroz bomba.
Y si eres celíaco, asegúrate de usar un caldo sin gluten. ¡Hay opciones para todos! También, puedes preparar una paella mixta receta fácil
¡Vamos a lo que Importa! Información Nutricional Básica
Esta paella de pollo con azafrán es un plato completo y nutritivo. Tiene proteínas del pollo y los langostinos, hidratos de carbono del arroz y vitaminas y minerales de las verduras.
Eso sí, ¡ojo con las cantidades! No te pases, que luego te arrepientes. Una ración moderada es perfecta para una comida equilibrada.
Ya verás que cómo hacer paella de pollo fácil es pan comido con estos consejos. ¡Anímate a probar esta receta tradicional paella pollo ! Y si te sale mal, ¡no te preocupes! La práctica hace al maestro.
¡A cocinar y a disfrutar!
Preguntas Frecuentes sobre la Paella de Pollo y Langostinos
¿Cómo hago para que el arroz de mi paella de pollo y langostinos no quede ni duro ni pastoso? ¡Que no me salga un "arroz con cosas"!
¡Esa es la clave de una buena paella! Usa arroz bomba, que absorbe bien el caldo sin pasarse. La proporción ideal es aproximadamente 2 partes de caldo por 1 de arroz. Y recuerda: ¡nada de remover el arroz una vez que empiece a cocer!
Así se forma el socarrat, esa costrita deliciosa que te hace sentir como un chef con estrella Michelin.
¿Puedo preparar la paella de pollo y langostinos con antelación? ¡Es que tengo una cena con amigos y voy pillado de tiempo!
Lo ideal es hacerla y comerla al momento, como se hace en Valencia, pero entiendo la vida moderna. Puedes preparar el sofrito con antelación y tener el caldo listo. Luego, el día de la cena, solo tendrás que sofreír el pollo, añadir el arroz, el caldo y los langostinos.
No la recalientes en exceso para que el arroz no se seque.
¿Qué tipo de arroz es mejor para la paella de pollo y langostinos? ¿Vale cualquier arroz o la lio parda?
El arroz bomba es el rey de la paella, sin duda. Absorbe mucho caldo y aguanta bien la cocción, quedando suelto y con cuerpo. Si no lo encuentras, puedes usar arroz calasparra o un arroz de grano redondo similar. Evita el arroz de grano largo, que no funciona tan bien en este plato.
¡Sería como echarle ketchup a una tortilla de patatas!
¿Puedo congelar la paella de pollo y langostinos que me ha sobrado? ¡No quiero tirar nada!
Aunque no es lo ideal, sí se puede congelar. Ten en cuenta que la textura del arroz y los langostinos puede cambiar un poco al descongelarse. Para descongelarla, lo mejor es pasarla al frigorífico la noche anterior y luego calentarla suavemente en una paellera con un poco de caldo o en el microondas.
¿Qué puedo añadir a mi paella de pollo y langostinos para darle un toque diferente? ¡Quiero sorprender a mis invitados!
¡Ah, la creatividad en la cocina! Puedes añadir unos mejillones o almejas para potenciar el sabor a mar, o unas alcachofas para darle un toque de campo. Un poco de pimentón ahumado en el sofrito también le da un sabor muy interesante.
Y si eres atrevido, ¡un poco de chorizo le da un punto canalla que no dejará indiferente a nadie!
¿Cuántas calorías tiene aproximadamente una ración de paella de pollo y langostinos? ¡Estoy intentando cuidarme un poco!
Una ración normal de paella de pollo y langostinos suele tener entre 500 y 600 calorías, aproximadamente. Recuerda que esto es una estimación, ya que depende de las cantidades de aceite, pollo y langostinos que uses.
Para aligerarla, puedes usar pechuga de pollo en lugar de muslos y reducir la cantidad de aceite. ¡Pero sin sacrificar el sabor, eh!
Paella De Pollo Y Langostinos Un Clasico Espanol
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 550 kcal |
|---|---|
| Fat | 25 g |
| Fiber | 3 g |
