Milanesas De Pollo Con Papas Fritas
- ¡A Comer! Introducción a Nuestras Milanesas de Pollo Caseras
- Ingredientes y Equipo: El Secreto de unas Milanesas de Pollo Caseras Espectaculares
- A Cocinar Se Dijo: ¡ Milanesas de Pollo Caseras Como las de la Abuela!
- Notas para unas Milanesas de Pollo Caseras de Campeonato
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡A Comer! Introducción a Nuestras Milanesas de Pollo Caseras
¿Te acordás de ese olorcito que inundaba la casa cuando la abuela preparaba la comida? Hoy, vamos a revivir esos momentos con una receta que es un abrazo al alma: ¡ milanesas de pollo caseras ! Estas milanesas no son cualquier cosa, ¡son un viaje directo a la infancia!
Un Clásico Que Nunca Falla
Las milanesas, especialmente las milanesas de pollo argentinas , son un plato que nos identifica. Es comida de hogar, de domingo en familia.
Prepararlas en casa es más fácil de lo que pensás y el sabor es inigualable.
Esta receta es súper sencilla. No te asustes si no sos un experto en la cocina. En menos de una hora, vas a tener en tu mesa unas milanesas de pollo empanadas que van a hacer agua la boca a cualquiera.
Rinde para seis porciones, ¡así que hay para repetir!
¿Por Qué Amamos Estas Milanesas?
Además de ser riquísimas, las milanesas de pollo al horno (aunque hoy las haremos fritas, ¡ojo!) son una buena fuente de proteína.
Son ideales para un almuerzo rápido o una cena con amigos. Lo mejor de todo es que podés adaptarlas a tu gusto.
¿Querés hacerlas sin gluten? ¡También se puede!
Lo que hace especial a esta receta es la dedicación y el cariño que le ponemos. Nada se compara con el sabor de lo hecho en casa.
¡Animate a preparar estas milanesas de pollo receta fácil y vas a ver cómo se convierten en un éxito!
¿Listos Para Empezar? ¡Vamos Con Los Ingredientes!
Ahora, vamos a lo importante: los ingredientes. No te preocupes, son cosas que seguro tenés en la heladera o que conseguís fácilmente en cualquier supermercado. ¡Manos a la obra!
Ingredientes y Equipo: El Secreto de unas Milanesas de Pollo Caseras Espectaculares
¡Dale! Para que te salgan unas milanesas de pollo caseras que levanten el ánimo a cualquiera, vamos a ver qué necesitamos.
¡No te asustes, es más fácil de lo que parece! Te prometo que con estos ingredientes, vas a sorprender a todos.
Ingredientes Clave: Para unas Milanesas de Campeonato
- Pata muslo de pollo deshuesado y sin piel: Necesitamos 6 (aproximadamente 1.5 kg ). Busca que estén fresquitos, con un color rosado y sin olor raro. ¡Esto es crucial!
- Ajo: 2 dientes picados bien finitos. ¡El ajo le da un saborazo!
- Perejil fresco: 3 cucharadas picado (unos 15g ). ¡Que sea fresco! Cambia mucho el sabor.
- Mostaza: 1 cucharada (unos 15 ml ). La mostaza le da un toque ácido que equilibra todo.
- Huevos: 6 grandes. ¡Que estén a temperatura ambiente para que se integren mejor!
- Sal y pimienta: A gusto, ¡pero no te quedes corto!
- Harina de trigo: Cantidad necesaria, calcula 1 taza (unos 125g ).
- Pan rallado: Cantidad necesaria, unas 2 tazas (unos 200g ). ¡Podés usar pan rallado casero para un sabor más rico!
- Aceite vegetal: Cantidad necesaria para freír. ¡Yo uso de girasol o maíz, que son neutros!
- Papas: 1 kg (tipo russet o papa blanca). Para unas buenas papas fritas.
- Limones: Para servir, ¡un toque de acidez nunca viene mal!
Historia de Ingredientes: Recuerdo una vez que quise hacer milanesas de pollo receta fácil y usé un pollo que no estaba fresco. ¡Un desastre! Desde entonces, aprendí a elegir bien los ingredientes.
Aderezos y Secretitos: El Toque Mágico
No te olvides de las especias. ¡Son esenciales! A mí me gusta usar una mezcla de ajo en polvo, pimentón dulce y un poquito de orégano.
¡Le da un aroma increíble! Si no tenés alguna, no te preocupes. La sal y la pimienta son la base.
Para los aderezos para milanesas de pollo , puedes usar mayonesa casera o alguna salsa picante.
Utensilios Esenciales: No Te Compliques
- 3 bowls grandes: ¡Para separar los ingredientes!
- Plato hondo: Para la mezcla de huevo.
- Tabla de cortar y cuchillo: ¡Básico!
- Sartén profunda o freidora: ¡Para freír!
- Pinzas y espumadera: ¡Para manipular las milanesas sin quemarte!
- Papel absorbente: ¡Para sacar el exceso de aceite!
- Olla o sartén grande: ¡Para freír las papas!
Alternativas: Si no tenés freidora, una sartén profunda va de maravilla. Si no tenés pinzas, ¡dos tenedores hacen el trabajo! No te excuses, ¡ponete el delantal y a cocinar! Y si quieres probar milanesas de pollo al horno , necesitarás una bandeja para horno y papel de aluminio.
Ahora que tenés todo listo, ¡a cocinar! ¡En la próxima te cuento cómo hacer milanesas de pollo caseras paso a paso! ¡Vas a ver qué fácil es! ¡Y prepárate para los elogios!
A Cocinar Se Dijo: ¡ Milanesas de Pollo Caseras Como las de la Abuela!
¡Che, qué tul! Hoy te traigo una receta que me recuerda a mi infancia, a los almuerzos de domingo en lo de mi abuela: ¡ milanesas de pollo caseras ! ¿Hay algo más argento que eso? Honestamente, no creo.
Prepárate para darle un gustito a tu paladar. ¡Manos a la obra!
Preparativos con Onda: La Clave del Éxito
Antes de empezar, ¡ojo al piojo! Tener todo listo es fundamental. Picá el ajo y el perejil con onda. Usá ingredientes frescos.
¡Dale, ponéle ganas! Si te organizás bien, vas a ahorrar tiempo y evitar el caos en la cocina. Recordá, ¡la seguridad es primero! Lavate bien las manos antes de tocar el pollo.
Cómo Hacer Milanesas de Pollo Caseras : Paso a Paso, Sin Drama
¡Ahora sí, al ruedo! Acá te dejo los pasos para unas milanesas de pollo receta fácil . ¡Seguí mis consejos y te van a salir de rechupete!
- Prepará la "inglesa": Batí los huevos con el ajo, el perejil, sal y pimienta. ¡Que quede bien mezclado!
- Aplaná un poco los filetes de pollo. Esto ayuda a que se cocinen parejo.
- Pasá cada filete por harina, huevo batido y pan rallado. ¡Asegurate de cubrirlo bien!
- Calentá abundante aceite en una sartén. ¡Ojo, que no esté hirviendo! La temperatura ideal es 180° C .
- Freí las milanesas durante unos 3-4 minutos por lado , hasta que estén doradas.
- Escurrí el exceso de aceite en papel absorbente. ¡Listo!
Secretitos de la Abuela: Secretos Para Milanesas De Pollo Perfectas
¿Querés milanesas de pollo argentinas como las de mi abuela? ¡Acá van algunos trucos! Si querés milanesas de pollo sin gluten , usá pan rallado sin gluten.
¡Quedan igual de ricas! Otro truco: ¡no te olvides del limón! Un chorrito de limón antes de servir levanta el sabor.
¿Un error común? Freír con el aceite frío. ¡Error garrafal! Las milanesas absorben aceite y quedan grasosas. Para ganar tiempo, podés preparar las milanesas y guardarlas en la heladera.
¡Aguantan un día sin problemas! ¿Con qué acompañarlas? Unas ricas milanesas de pollo con ensalada o un buen puré de papas.
¡Y si te animás, probá con aderezos para milanesas de pollo !
Notas para unas Milanesas de Pollo Caseras de Campeonato
¡Che, qué gusto tenerte por acá de nuevo! Ya te pasé la receta de las milanesas de pollo caseras y ahora toca afinar algunos detalles para que te salgan de rechupete.
¡Vamos a darle!
Sugerencias para Servir ¡Con Onda!
¿Querés que tus milanesas de pollo con ensalada se vean de revista? Olvidate de ponerlas amontonadas en un plato. Unas rodajas de limón al lado le dan un toque fresco.
Y si sumás una ensaladita bien colorida, ¡mejor que mejor! Acordate que la comida entra por los ojos. ¡Unas buenas guarniciones para milanesas de pollo son clave!
Para beber, ¿qué te parece una limonada casera bien fría? O si te animás, ¡un buen Malbec argentino para acompañar! ¡Salud!
Secretos de Guardado ¡Para No Desperdiciar Nada!
¿Te sobraron milanesas de pollo empanadas ? ¡No las tires! Guardalas en un tupper hermético en la heladera. Duran hasta 3 días. ¡No las dejes afuera a temperatura ambiente!
Si querés freezarlas, lo mejor es hacerlo antes de freír. Las separás con papel film y las ponés en un recipiente apto para freezer. ¡Así te duran hasta 3 meses!
Para recalentar, te recomiendo el horno. Quedan más crocantes. ¡No uses el microondas! Se ponen gomosas. Si las haces milanesas de pollo al horno , puedes usar los mismos trucos.
Variaciones ¡Para Todos los Gustos!
¿Querés hacer unas milanesas de pollo sin gluten ? ¡Fácil! Usá pan rallado sin gluten y harina de arroz para apanar. ¡Quedan igual de ricas!
Si querés algo más liviano, podés usar pechuga de pollo en lugar de pata muslo. ¡Quedan más secas, eso sí! Y hablando de milanesas de pollo receta fácil , podes variar el apanado con panko.
¡Son los secretos para milanesas de pollo perfectas !
Información Nutricional ¡Sin Complicaciones!
¡Ojo! Las milanesas de pollo argentinas son ricas, ¡pero no te comas 10 de una sentada! Cada porción tiene unas 550-650 calorías.
Son una buena fuente de proteína, pero también tienen grasita. ¡Así que comelas con moderación!
¡Animate a preparar estas milanesas de pollo caseras ! Ya verás que con estos tips te salen increíbles. Y acordate, ¡cocinar es un acto de amor! ¡Ponéle onda y a disfrutar! Y para los aderezos para milanesas de pollo , probá con mayonesa casera o chimichurri.
¡Explorá!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que las Milanesas de pollo caseras queden bien tiernas y no secas, como a veces pasa?
El secreto está en aplanar bien los filetes de pollo antes de apanarlos. Así se cocinan más rápido y uniformemente. Además, ¡no te pases de cocción! Sacalas de la sartén apenas estén doraditas.
Imaginate que querés que queden tan ricas como las que hacía tu abuela, ¡con amor y cuidado!
¿Puedo usar otro tipo de carne además de pollo para hacer milanesas? ¿Cómo afectaría la receta?
¡Claro que sí! Podés usar carne de ternera (nalga, bola de lomo), cerdo o incluso berenjena para una versión vegetariana. El tiempo de cocción puede variar según el grosor y el tipo de carne.
Con la ternera, por ejemplo, asegurate de que esté bien tierna antes de apanar, ¡como para hacer un buen bife a la plancha!
¿Qué hago si no tengo pan rallado? ¿Puedo usar otra cosa para apanar mis Milanesas de pollo caseras?
Si no tenés pan rallado, ¡no te preocupes, que no cunda el pánico! Podés usar galletas de agua trituradas, cereales sin azúcar molidos (tipo Corn Flakes), o incluso polenta precocida. Lo importante es que el ingrediente esté bien seco para que se adhiera bien al pollo.
¡Un buen argentino siempre encuentra una solución!
¿Cómo puedo hacer para que el apanado de mis Milanesas de pollo caseras quede más crujiente?
Para un apanado súper crocante, podés hacer un doble apanado: pasar el pollo por harina, luego por huevo, otra vez por harina y finalmente por pan rallado. También podés agregar un poco de queso rallado o pimentón ahumado al pan rallado para darle más sabor y textura.
¡Quedarán tan crujientes que se escucharán desde la otra cuadra!
¿Cómo se conservan las milanesas de pollo ya cocidas? ¿Cuánto tiempo duran en la heladera o en el freezer?
Las milanesas de pollo cocidas se conservan bien en la heladera por hasta 2-3 días en un recipiente hermético. Para congelarlas, dejalas enfriar por completo, envolvelas individualmente en papel film y luego ponelas en un recipiente apto para freezer. Pueden durar hasta 2-3 meses congeladas.
Para recalentarlas, lo mejor es hacerlo en el horno para que queden crujientes como recién hechas, ¡pero si estás apurado, el microondas también sirve!
¿Son saludables las Milanesas de pollo caseras? ¿Cómo puedo hacerlas más saludables?
Las milanesas de pollo son un plato rico en proteínas, pero también pueden ser altas en grasa si se fríen. Para hacerlas más saludables, podés usar pechuga de pollo en lugar de pata y muslo, hornearlas en lugar de freírlas, y usar pan rallado integral.
Acompañalas con una buena ensalada en lugar de papas fritas para un plato más equilibrado. ¡Así podés disfrutar de un clásico argentino sin culpa!
Milanesas De Pollo Con Papas Fritas
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 550-650 kcal |
|---|---|
| Fat | 30-40g |
| Fiber | 40-50g |
