Lentejas Estofadas De La Abuela

¡Claro que sí! ¡Vamos a cocinar como la abuela!

Lentejas Estofadas de la Abuela: Un Abrazo en un Plato

¿te acuerdas de ese olorcito que salía de la cocina de la abuela? ese que te hacía sentir en casa al instante.

Pues, hoy te traigo esa magia en forma de comida casera : ¡unas lentejas estofadas de rechupete! esta receta te va a transportar a esos momentos de yummy comfort food .

¡prepárate para un viaje al pasado!

Esta receta es un clásico español. las lentejas estofadas han alimentado a generaciones. son fáciles de hacer y perfectas para un día frío.

Esta receta rinde para seis personas. ¡ideal para compartir en familia o con amigos!

¿por qué te van a encantar estas lentejas? además de ser un plato delicioso y reconfortante, las lentejas son una fuente increíble de hierro y fibra.

¡ideales para una dieta equilibrada! y lo mejor de todo: es una quick cooking recipe . ¡perfecto para cuando no tienes mucho tiempo! son ideales para un almuerzo de domingo o una cena entre semana.

¿lo mejor? ¡es un plato que te hace sentir bien por dentro!

El Secreto de las Lentejas Perfectas

Esta receta es fácil, te lo prometo. no necesitas ser un chef para preparar estas lentejas estofadas . en total, tardarás una hora y veinte minutos.

¡menos de lo que tardas en ver tu serie favorita!

Ingredientes:

• 1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (15 ml)
• 1 Cebolla mediana, picada (aprox. 150g)
• 2 Zanahorias medianas, peladas y en dados (aprox. 120g)
• 2 Tallos de apio, en dados (aprox. 100g)
• 2 Dientes de Ajo, picados
• 1/2 taza de Chorizo en dados (aprox. 85g)
• 1/4 taza de Tocino en dados (aprox. 50g)
• 1 cucharadita de Pimentón Ahumado (5ml)
• 1/2 cucharadita de Tomillo Seco (2.5ml)
• 1 taza de Lentejas Pardinas o Verdes, enjuagadas (aprox. 200g)
• 6 tazas de Caldo de Pollo o Verduras (aprox. 1.4 Litros)
• 1 Hoja de Laurel
• Sal y Pimienta Negra al gusto
• 1 cucharada de Vinagre de Jerez (opcional, para un toque de acidez) (15 ml)
• Perejil fresco picado para decorar

¡A Cocinar!

Para que tus lentejas queden de rechupete, sigue estos pasos:

1. Sofríe las verduras en aceite de oliva.
2. Añade el ajo, chorizo, tocino, pimentón y tomillo.
3. Agrega las lentejas, el caldo y la hoja de laurel.
4. Cocina a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora.
5. ¡Listo! Sirve y disfruta de esta delicia.

¡Ah! Un truquito: si quieres que las lentejas sean aún más cremosas, puedes usar un poco más de caldo. ¡Buen provecho!

¡Claro que sí! ¡Vamos a cocinar como la abuela!

Aquí te va la onda para unas lentejas estofadas que te van a recordar a casa. Un plato de "comida casera" que te abraza por dentro, ¡de esos que curan el alma! Y no te preocupes, ¡es más fácil que pelar una mandarina!

Ingredientes y Utensilios: ¡El Secreto Está en la Calidad!

¿Listos para darle caña? Para que las lentejas te queden de rechupete, vamos a hablar de los ingredientes estrella y los utensilios básicos. ¡No necesitas ser Arguiñano para triunfar!

Ingredientes Principales: ¡La Base del Éxito!

• Aceite de Oliva Virgen Extra: 1 cucharada (15 ml) . ¡Ojo! Que sea virgen extra, eh. Ese es el que le da el saborazo bueno. Fíjate que tenga un aroma frutado y un color dorado intenso.
• Cebolla: 1 mediana (aprox. 150g) , picadita fina. ¡Que no te haga llorar mucho!
• Zanahorias: 2 medianas (aprox. 120g) , peladas y en daditos. Le dan un toque dulce que es un puntazo.
• Apio: 2 tallos (aprox. 100g) , también en dados. ¡Le da un aroma fresco que levanta el plato!
• Ajo: 2 dientes , bien picaditos. ¡El ajo nunca falla!
• Chorizo: 1/2 taza (aprox. 85g) , en dados. Aquí la calidad importa, ¡eh! Busca un chorizo ibérico o uno artesano, ¡notarás la diferencia!
• Bacon o Panceta: 1/4 taza (aprox. 50g) , en dados. Le da un toque ahumado irresistible.
• Pimentón Ahumado: 1 cucharadita (5ml) . ¡Este es el secreto! Le da un saborazo ahumado que te transporta a la aldea.
• Tomillo Seco: 1/2 cucharadita (2.5ml) . Le da un toque mediterráneo muy rico.
• Lentejas: 1 taza (aprox. 200g) , pardinas o verdes, ¡bien enjuagadas!
• Caldo: 6 tazas (aprox. 1.4 Litros) , de pollo o verduras. ¡Si es casero, mejor que mejor!
• Hoja de Laurel: 1 . ¡Un clásico!
• Vinagre de Jerez: 1 cucharada (15 ml) (opcional). ¡Para darle un toque ácido que despierta los sabores!
• Perejil fresco picado: para decorar.
• Sal y pimienta negra: al gusto.

Notas de Sazonamiento: ¡Dale Alegría al Cuerpo!

Las lentejas son agradecidas y admiten muchas especias. el pimentón ahumado y el tomillo son esenciales, pero puedes añadir un poco de comino para darle un toque exótico o una pizca de cayena si te va el picante.

¡experimenta! para un sabor más intenso, prueba a sofreír un poco de pimiento choricero antes de añadir el caldo. si no tienes vinagre de jerez, puedes usar vinagre de vino tinto o incluso un chorrito de limón.

¡pero no te pases!

Utensilios Necesarios: ¡Sin Complicaciones!

• Una olla grande o una cazuela. ¡Que tenga buena capacidad!
• Tabla de cortar.
• Cuchillo de chef.
• Tazas y cucharas medidoras.
• Olla a presion: Para Quick Cooking Recipes

Alternativas caseras: Si no tienes una olla grande, puedes usar una cazuela honda. Si no tienes cuchillo de chef, ¡usa el que mejor te venga! Lo importante es cocinar con ganas.

Recuerda : la clave para unas lentejas espectaculares está en la calidad de los ingredientes y en la paciencia. ¡no te apresures y disfruta del proceso! y si quieres probar otras delicias, busca tasty recipes videos para inspirarte.

¡buen provecho! la verdad, estas yummy comfort food siempre dan en el clavo.

¡claro que sí! ¡vamos a cocinar como la abuela! hoy nos vamos a meter en la cocina para preparar un plato de comida casera que te va a transportar a tu infancia: ¡unas lentejas estofadas de la abuela de rechupete!

honestamente, este plato es como un abrazo calentito en un día frío.

¿te acuerdas cuando llegabas del cole y olía a lentejas? ¡qué recuerdos!

Lentejas Estofadas de la Abuela: Un Clásico que Nunca Falla

Estas lentejas estofadas son puro amor. lentejas pardinas o verdes, chorizo, bacon, verduritas... ¡todo cocinado a fuego lento para que los sabores se mezclen y te hagan suspirar! perfectas para yummy comfort food .

Además, es una receta súper fácil, ¡hasta el más novato en la cocina puede prepararla!

¡Manos a la Obra! La Preparación es Clave

• Mise en place esencial: Pica 1 cebolla mediana , 2 zanahorias medianas , 2 tallos de apio y 2 dientes de ajo . Ten a mano 85 gramos de chorizo y 50 gramos de bacon en dados. ¡Importantísimo! Enjuaga 200 gramos de lentejas bajo el grifo.
• Organización que ahorra tiempo: Ten todos los ingredientes medidos y listos antes de empezar. ¡Así no te volverás loco buscando cosas a última hora!
• ¡Ojo al dato! : Aunque es una receta sencilla, recuerda lavar bien las verduras y usar una tabla de cortar que no resbale. ¡La seguridad es lo primero!

¡A Cocinar! Paso a Paso

1. Sofríe la base: Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande. Añade la cebolla, las zanahorias y el apio. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que estén blanditos.
2. Potencia el sabor: Incorpora el ajo, el chorizo, el bacon, 1 cucharadita de pimentón ahumado y media cucharadita de tomillo seco . Cocina durante 2-3 minutos más hasta que suelten su aroma.
3. ¡Todo a la olla!: Añade las lentejas enjuagadas, 1.4 Litros de caldo de pollo o verduras y 1 hoja de laurel . Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora , o hasta que las lentejas estén tiernas.
4. Sazona y disfruta: Retira la hoja de laurel. Sazona con sal, pimienta y 1 cucharada de vinagre de Jerez (opcional). Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
5. ¡A comer!: Sirve caliente con perejil fresco picado por encima. ¡Y a mojar pan!

Truquitos de la Abuela para unas Lentejas de Campeonato

• El truco del vinagre: Un chorrito de vinagre de Jerez al final le da un toque ácido que levanta todos los sabores. ¡Pruébalo!
• Cuidado con la sal: El chorizo y el bacon ya aportan sal, así que ve con cuidado al sazonar. ¡Más vale quedarse corto y rectificar al final!
• ¡Congélalas!: Si te sobra, puedes congelar las lentejas en porciones individuales. ¡Tendrás comida casera lista para otro día! Puedes crear Quick Cooking Recipes con ellas.

¿ves qué fácil? con esta receta, vas a sorprender a todos con unas lentejas estofadas que saben a delicious sandwiches de la abuela.

¡a disfrutar! y si te animas, comparte tus tasty recipes videos en redes sociales. ¡seguro que triunfas!

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle un toque especial a nuestras lentejas! Después de todo, la comida casera tiene ese "no sé qué" que nos reconforta el alma.

Notas para unas Lentejas de Rechupete

Sugerencias de Servicio: ¡A Lucirnos!

¿cómo presentamos este platazo? ¡con cariño! sirve las lentejas en un plato hondo, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo.

Unas hojitas de perejil fresco picado le dan un toque de color. ¡y no te olvides del pan! un buen trozo de pan crujiente para mojar en el caldito es imprescindible.

¿la bebida? un vaso de vino tinto joven, ¡y a disfrutar! también puedes usar tasty recipes videos to impress your friends.

Trucos para Guardar las Lentejas (¡Si Sobran!)

Las lentejas aguantan muy bien en la nevera. una vez que estén frías, las guardamos en un recipiente hermético. ¡aguantan hasta 3 días ! para recalentar, un golpe de microondas o en la olla a fuego lento.

Si quieres congelarlas, divídelas en porciones individuales. así, tendrás yummy comfort food siempre a mano. ¡recuerda! en la nevera nunca pongas la comida caliente.

Variaciones para Todos los Gustos

• Opción Vegana: ¡Sin problema! Quita el chorizo y el bacon. Usa caldo de verduras en vez de pollo. Un poco de pimentón ahumado le dará ese toque ahumado rico. Puedes incluir batata o setas para más cuerpo.
• Un Toque Picantón: ¿Te gusta el picante? Añade una pizca de cayena o una guindilla picada junto con el pimentón. ¡Pero ojo, no te pases!
• Con Arrocito: Sirve las lentejas sobre una cama de arroz blanco. ¡Un plato contundente! O atrevete con Delicious Sandwiches if you are in a hurry.
• Para los Golosos: If you have a sweet tooth you can try Sweet Dishes Recipes with ingredients that are used in the recipe.
• Adaptate a la estación: In summer you can try fresh green beans instead of frozen ones or use Fair Food Recipes ingredients.

Nutrición al Grano: ¡Cuidándonos con Sabor!

Las lentejas son una bomba de nutrientes. ricas en fibra, proteína, hierro y un montón de vitaminas. te mantienen saciado y te dan energía para todo el día.

Esta receta, al llevar verduras, es aún más completa. ¡una comida sana y deliciosa! aunque, ¡ojo con el chorizo y el bacon! que son ricos, pero también calóricos.

Pero tampoco hay que obsesionarse, ¿eh? ¡un caprichito de vez en cuando no mata a nadie! the healthy potato recipes and our lentejas are healthy option to go after!

¡y esto es todo, amigos! espero que os animéis a preparar estas lentejas. ¡veréis qué recetas sabrosas más ricas! ya me contaréis qué tal os han salido.

¡a disfrutar de la comida casera ! ah, y si quieres inspirarte, echa un vistazo a delicious snacks recipes y sweet snacks recipes para acompañar tus lentejas.

¡hasta la próxima!