Galletas De La Abuela Carmen
Galletas de la Abuela Carmen: Un Abrazo en Cada Bocado
¿Te acuerdas del olor que inundaba la casa cuando la abuela estaba horneando? ¿A qué sí? Hoy te traigo esa magia con estas galletas .
¡Sí, galletas ! Pero no unas cualquiera, sino las galletas caseras de la abuela Carmen, con su toque secreto de canela.
¡Prepárate para viajar en el tiempo!
Un Clásico con Historia
Estas galletas con canela no son solo un postre. Son un pedacito de nuestra cultura, un recuerdo de las tardes de domingo en familia.
Son súper galletas fáciles de hacer, perfectas para iniciarse en el horneado de galletas . Con esta receta obtendrás unas 24 galletas deliciosas.
¡Ideal para compartir… o no!
¿Por Qué Amaras Estas Galletas?
Además de ser deliciosas, estas galletas tienen un algo especial. La canela es un antioxidante natural. Son perfectas para acompañar tu café , o ese chocolate calentito que te reconforta el alma.
Esta receta es especial porque te conecta con tus raíces. ¡Y eso no tiene precio!
¡Manos a la Masa (Literalmente)!
¿Qué necesitamos para preparar estas delicias? ¡Sigue leyendo y te lo cuento todo! No te asustes por la lista de ingredientes.
¡Verás qué fácil es crear la masa para galletas perfecta! ¡Vamos a ello!
¡Hola, hola, dulceros! Listos para preparar unas galletas que os transportarán a la infancia? Hoy os traigo una receta que me recuerda a mi abuela Carmen.
Ella sí que sabía cómo alegrarnos la tarde con unas galletas caseras recién hechas.
Ingredientes & Utensilios: Lo que Necesitas
Tranquilos, no hace falta tener un máster en cocina. La lista es sencilla y los utensilios, ¡más aún!
Ingredientes Estrella: El Secreto de la Abuela
Aquí está la lista mágica. ¡No te saltes ni un paso!
Para la masa:
- 226g (1 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente. ¡Ojo! Nada de derretirla, ¿eh?
- 150g (¾ taza) de azúcar granulada.
- 1 huevo grande. ¡De corral, si puede ser!
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 281g (2 ¼ tazas) de harina de trigo todo uso.
- 1 cucharadita de levadura en polvo (Royal).
- ½ cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de canela en polvo. ¡Aquí está el truco para unas deliciosas galletas con canela !
Topping (opcional):
- Azúcar granulada extra. Para darle un toque brillante.
¡La mantequilla es clave! Que esté blandita, pero no líquida. Si la aprietas con el dedo, debe ceder fácilmente. Si no, ¡paciencia! Unos minutitos fuera de la nevera y listo.
Toques Mágicos: Especias y Aromas
La canela, ¡obvio! Pero también podéis añadir un poquito de nuez moscada. Le da un toque navideño que te encantará. ¿Quieres unas galletas navideñas adelantadas? Pues ya sabes.
Si no tienes extracto de vainilla, un poco de ralladura de limón también vale. ¡Improvisa!
Herramientas Básicas: Lo Justo y Necesario
No te compliques la vida. Con esto es suficiente:
- Batidora eléctrica. Aunque también puedes darle al brazo, ¡así quemas calorías!
- 2 bandejas para hornear.
- Papel de hornear. ¡Importantísimo para que no se peguen!
- Rodillo.
- Cortadores de galletas . ¡Con formas divertidas!
Si no tienes rodillo, una botella de vino vacía te hace el apaño. ¡Creatividad al poder!
Recuerda, esta receta galletas abuela es súper flexible. Si quieres hacer galletas veganas , cambia la mantequilla por margarina vegetal.
Y si necesitas una galletas sin gluten , usa harina sin gluten. ¡Adaptarse es la clave! Ah, y estas galletas son perfectas para café .
¡No te digo más! Y ahora, ¡a hornear! El horneado de galletas es un arte. ¡Pronto lo dominarás! ¡A disfrutar de estas galletas fáciles !
¡Hola, mis foodies! Hoy os traigo una receta que me recuerda a mi infancia, a las tardes en casa de mi abuela Carmen: ¡sus famosísimas galletas ! No sé qué tenían estas galletas caseras , pero desaparecían en un abrir y cerrar de ojos.
Hoy, desvelo el secreto (bueno, uno de ellos 😉).
El Secreto del Horneado de Galletas : ¡Al Estilo de la Abuela!
Vamos a preparar unas galletas que son puro amor. Imagina el olor a canela invadiendo tu cocina… ¡ufff! Estas galletas fáciles son perfectas para mojar en el café , para los peques con leche, o simplemente para darte un caprichito.
Ya verás que no hay receta de galletas de la abuela más sencilla y deliciosa. ¡Manos a la obra!
Prepárate para el Éxito: Tu "Mise en Place"
Antes de liarnos, tengamos todo a mano. La mantequilla sí o sí a temperatura ambiente. ¡Importantísimo! Medir bien los ingredientes nos ahorrará disgustos.
Y, por supuesto, ¡precalentar el horno! Así las galletas quedan perfectas. Recuerda, ¡la cocina es un juego, pero con normas! Y un truquito: si vas a hacer muchas, ¡organízate por tandas!
Paso a Paso: ¡La Magia de las Galletas con Canela!
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. ¡Ojo! No te pases batiendo , que no queremos una crema, sino una textura suave.
- Añade el huevo y la vainilla. Mezcla bien. ¡Aquí está el toque de sabor!
- En otro bol, mezcla la harina, la levadura, la sal y la canela . ¡Este es el aroma que enamora!
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos poco a poco. Mezcla hasta formar la masa para galletas .
- Forma una bola con la masa para galletas , envuélvela en film y métela en la nevera durante 30 minutos . ¡Este paso es clave!
- Precalienta el horno a 175° C . Estira la masa y corta las galletas con tus moldes favoritos.
- Hornea durante 8-10 minutos , hasta que estén doraditas. ¡Vigílalas! Cada horno es un mundo.
- Déjalas enfriar sobre una rejilla. ¡Paciencia! ¡Es lo más difícil!
Truquitos de Pro para las Galletas Perfectas
- Mantequilla a temperatura ambiente : ¡No lo olvides! Es fundamental para que la masa quede perfecta.
- No sobre amasar : Si amasas demasiado la masa, las galletas quedarán duras. ¡Suave, suave!
- Si quieres darle un toque navideño, puedes convertirlas en galletas navideñas usando cortadores con formas de estrellas o árboles. ¡Quedan preciosas! Si buscas algo más saludable, explora las opciones de galletas sin gluten o incluso galletas veganas . ¡Hay opciones para todos los gustos!
Notas para unas Galletas de 10
¡Hola de nuevo, gente! Ya tenemos la receta de las galletas de la abuela lista para hornear. Pero, ¡ojo!, antes de meterlas al horno, quiero compartir algunos trucos y sugerencias para que estas galletas caseras te salgan de rechupete.
¡Allá vamos!
Sugerencias para servir... ¡con mucho estilo!
¿Cómo presentar estas galletas para café ? Pues, ¡la imaginación al poder! Quedan monísimas en una fuente bonita, espolvoreadas con un poco de azúcar glas.
Si quieres darle un toque más sofisticado, prueba a presentarlas con una bola de helado de vainilla o fresa. ¡Un pecado delicioso! Y si eres de los que mojan, un buen vaso de leche fría o un café con leche calentito son el acompañamiento perfecto.
Secretos para Guardar (y que no desaparezcan)
¿Sobran galletas ? ¡Milagro! Si consigues no zamparte todas, guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. ¡Aguantan hasta 3-4 días! Si vives en un sitio muy caluroso, puedes meterlas en la nevera.
¿Congelar? ¡Claro que sí! Envuelve las galletas individualmente en film transparente y luego mételas en una bolsa de congelación. Para descongelarlas, déjalas a temperatura ambiente unas horas.
¡Y listas para atacar de nuevo!
Cambios look intortidos para las Galletas
¿Quieres darle un giro a la receta? ¡No hay problema! Para unas galletas sin gluten , usa harina de almendras o una mezcla de harinas sin gluten.
¡Quedan igual de ricas! Si buscas unas galletas veganas , sustituye la mantequilla por aceite de coco y el huevo por puré de manzana.
¡Y voilà! También puedes jugar con los sabores. En otoño, añade especias como clavo o jengibre para unas galletas navideñas con sabor a fiesta.
¿Te atreves? ¡Anímate con tu masa para galletas !
Lo Bueno de las Galletas : ¡Más Allá del Sabor!
A ver, seamos sinceros, las galletas no son precisamente una ensalada. Pero, ¡ojo!, también tienen su puntito bueno. Unas galletas con canela caseras te dan energía gracias a los hidratos de carbono.
Y la canela, además de darle un saborazo, tiene propiedades antioxidantes. ¡Así que, a disfrutar con moderación! (Pero sin pasarse, ¿eh?)
Bueno, ¡espero que estos consejos te sirvan para triunfar con tus galletas fáciles ! Recuerda que lo más importante es disfrutar del proceso de horneado de galletas .
¡Anímate a probar esta receta galletas abuela ! ¡Hasta la próxima, cocinillas! Y, como siempre digo, ¡a cocinar con alegría!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que las galletas queden crujientes por fuera y suaves por dentro, como las de la abuela?
El secreto está en la mantequilla a temperatura ambiente (¡ni muy dura, ni derretida!) y en no sobre amasar la masa. Además, refrigerar la masa antes de hornear es crucial para que no se extiendan demasiado. ¡Es como el truco de la abuela para que el gazpacho quede perfecto!
¿Puedo usar otro tipo de harina para hacer estas galletas, o es imprescindible la harina de trigo todo uso?
Si no tienes harina de trigo todo uso, puedes usar harina de repostería, pero la textura final podría variar ligeramente. Evita la harina de fuerza, ya que puede hacer que las galletas queden más duras. Es como si intentaras hacer churros con harina para bizcocho, ¡no saldría bien!
¿Cuánto tiempo puedo guardar estas galletas y cómo debo hacerlo para que se mantengan frescas?
Las galletas se conservan bien durante unos 3-5 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Para que no se pongan blandas, asegúrate de que estén completamente frías antes de guardarlas.
También puedes congelar la masa cruda, ¡así siempre tendrás galletas listas para hornear!
¿Se pueden hacer estas galletas veganas? ¿Qué sustituciones puedo hacer?
¡Claro que sí! Puedes sustituir la mantequilla por margarina vegana y el huevo por puré de manzana (unos 60 ml por huevo). También puedes usar leche vegetal en lugar de leche de vaca, si es necesario. ¡Quedan tan ricas que ni tu tía Paqui notará la diferencia!
¿Qué pasa si no tengo levadura en polvo? ¿Puedo omitirla en la receta de estas galletas?
La levadura ayuda a que las galletas queden más suaves y ligeras, pero si no tienes, puedes omitirla. Las galletas quedarán un poco más densas, pero seguirán estando deliciosas.
También podrías usar bicarbonato de sodio, pero recuerda activarlo con un poco de zumo de limón o vinagre, ¡como hacen los profesionales!
¿Puedo añadir otros ingredientes a la masa para darle un toque diferente a estas galletas clásicas?
¡Por supuesto! Ralladura de limón o naranja, pepitas de chocolate, frutos secos picados, o incluso un poco de jengibre rallado le darán un toque especial a tus galletas. Experimenta con tus sabores favoritos, ¡como haría Arguiñano en su cocina!
Galletas De La Abuela Carmen
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 90 kcal |
|---|---|
| Fat | 4.5g |
| Fiber | 0.5g |
