Flan De Leche Condensada: Receta Al Estilo Abuela

¡absolutamente! ¿te acuerdas cuando la abuela hacía ese postre que te alegraba el día? pues hoy te traigo una receta que te va a teletransportar directamente a esos momentos felices: el flan de leche condensada .

¡un clásico renovado! este postre es pura nostalgia, pero con un toque moderno.

Flan de Leche Condensada: El Postre de la Abuela Modernizado

¿de dónde viene esta maravilla? pues, el flan tiene raíces antiguas. se dice que ya los romanos lo preparaban. ¡imagínate! nuestra versión, con leche condensada , es un invento más reciente.

Pero ya forma parte de nuestra cultura. es fácil de hacer. no te asustes. ¡es apto para principiantes! necesitarás unos 15 minutos para preparar todo y luego, alrededor de 50-60 minutos en el horno.

Esta receta rinde para unas 6-8 porciones. ¡ideal para compartir o para darte un buen homenaje durante la semana!

Beneficios del Flan Casero Fácil

Este flan casero fácil es más que un postre. ¡es pura energía! la leche condensada aporta calcio y proteínas. perfecto para recargar pilas después de un día largo.

¿y la ocasión ideal? ¡cualquiera! un domingo en familia, una cena con amigos, o simplemente cuando te apetece algo dulce y reconfortante.

Lo que hace especial a esta receta es su sencillez y su sabor. es un abrazo dulce que te recuerda a casa.

¡ah! y hablando de casa, ¿sabías que hay muchas formas de preparar este postre sin necesidad de horno? ¡sí, sí! existe la receta de flan sin horno .

¡una maravilla!

Ingredientes Clave para un Flan de Leche Condensada Al Baño María Perfecto

Para empezar con este postre con leche condensada , necesitarás pocos ingredientes. pero ojo, ¡que sean de buena calidad! para el caramelo, usa media taza de azúcar granulada (unos 100g) y un cuarto de taza de agua (60ml).

Para el flan en sí, necesitarás una lata (de unos 397g) de leche condensada, una lata (de unos 355ml) de leche evaporada, 4 huevos grandes, una cucharadita de extracto de vainilla puro y una pizca de sal.

¡con esto ya estás listo para crear magia!

¡claro que sí! vamos a ponernos el delantal para hacer un flan de leche condensada que le hará sombra al de la abuela.

¡prepárate para un postre que te transportará a la infancia!

Ingredientes y Equipo: El Secreto del Éxito

Aquí te cuento todo lo que necesitas para que tu flan casero fácil quede de rechupete. ¡No te asustes, es más fácil de lo que parece!

Ingredientes Estrella

• Para el Caramelo:

  • 1/2 taza (100g) de azúcar granulada. ¡Ojo! La calidad del azúcar importa. Busca una que sea fina y blanca.
  • 1/4 taza (60ml) de agua.

• Para el Flan:

  • 1 lata (397g) de leche condensada. ¡Aquí no vale escatimar! Usa una buena marca.
  • 1 lata (355ml) de leche evaporada. Fíjate que no tenga grumos.
  • 4 huevos grandes . ¡Que estén frescos, por favor!
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro. ¡Esto marca la diferencia!
  • Una pizca de sal.

¡Ah! Y si quieres probar un flan de vainilla receta sencilla , puedes aumentar un poquito la cantidad de extracto. ¡Ñam!

Notas sobre el Sabor

Este postre con leche condensada es una maravilla. ¿El secreto? ¡Las especias!

• Vainilla: Esencial. No la sustituyas, ¡por favor!
• Un toque de canela: Si te animas, una pizquita le da un toque especial.
• Sustituciones: ¿No tienes extracto de vainilla? ¡Horror! Puedes usar extracto de almendras, pero con mucho cuidado. ¡Es más fuerte!

Para un caramelo para flan perfecto , ¡no te pases de cocción! Tiene que tener un color ámbar oscuro, pero sin quemarse. ¡Si no, amarga!

Equipo Básico (y Alternativas)

• Molde: Puedes usar 6-8 moldes individuales o uno grande de 6 pulgadas .
• Cacerola: Para el caramelo. ¡Cuidado con las quemaduras!
• Bol grande: Para mezclar los ingredientes del flan.
• Batidor de varillas: Para integrar bien todo.
• Bandeja para horno: Más grande que los moldes del flan. ¡Importante!
• Papel de aluminio (opcional): Para tapar el flan y que no se seque.

Si no tienes moldes individuales, ¡no pasa nada! usa tazas resistentes al calor. ¡aquí usamos lo que tenemos a mano! además, si tienes una thermomix , puedes preparar un delicioso flan de leche condensada thermomix .

¡Y recuerda! Si tu flan de la abuela receta original se te resiste, ¡no te rindas! La práctica hace al maestro.

Prepárate para disfrutar de uno de los postres fáciles y rápidos más deliciosos que existen. ¡te prometo que te convertirás en el rey o la reina de los postres! y si te preguntas cómo hacer flan sin que se quiebre , ¡el baño maría es la clave!

además, con esta receta de flan sin horno , te saldrá un flan de leche condensada al baño maría espectacular.

¡claro que sí! vamos a darle caña a ese flan de leche condensada . ¿te imaginas algo más rico? este postre es un clásico, un abrazo calentito de la abuela.

Y lo mejor de todo es que no es nada complicado de hacer. ¡vamos allá!

El Arte del Flan: Un Clásico Renacido

Este flan casero fácil no es el típico postre aburrido. es una explosión de sabor, un viaje a la infancia, pero con un toque moderno.

Perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho. ¡porque te lo mereces! honestamente, ¿quién puede resistirse a un buen flan?

Preparación Paso a Paso: El Secreto del Éxito

Antes de empezar, tenlo todo a mano. ¡la mise en place es fundamental! azúcar, leche condensada, leche evaporada, huevos… ¡todo listo! y sobre todo, paciencia.

¡es la clave para un caramelo para flan perfecto !

• Caramelo al Punto: En una olla, combina 1/2 taza de azúcar y 1/4 taza de agua. A fuego medio, deja que se derrita SIN remover. Cuando tenga un color ámbar oscuro, ¡cuidado que no se queme! , estará listo. Vierte rápidamente en los moldes individuales.
• Mezcla Cremosa: En un bol grande, bate 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 4 huevos grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal. ¡Sin pasarse de batir, eh! No queremos burbujas.
• Al Baño María, con Amor: Vierte la mezcla sobre el caramelo endurecido. Coloca los moldes en una bandeja honda. Vierte agua caliente hasta la mitad de los moldes. ¡Este es el truco para que quede cremoso y evitar que se formen fisuras!
• Horneado Perfecto: Hornea a 175° C ( 350° F) durante 50-60 minutos . Sabrás que está listo cuando al moverlo, el centro tenga un ligero temblor. No te pases de cocción, o quedará seco.
• Enfriar y Disfrutar: Deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas. ¡Mejor toda la noche!

Trucos de Abuela para un Flan de Leche Condensada al Baño María

¿Quieres un flan de la abuela receta original ? Aquí van mis consejos de experta. ¡Que no se diga!

• El Caramelo: Vigila el caramelo como si fuera oro. Si se quema, amargará todo el flan.
• El Baño María: No te saltes este paso. Es fundamental para una cocción uniforme.
• Enfriamiento Lento: La paciencia es una virtud. Un enfriamiento lento evita que el flan se quiebre .

Despidiendo el Postre con Leche Condensada

¡y voilà! un flan de vainilla receta sencilla que te hará quedar como un rey o una reina. sirve con nata montada y un poco de canela.

¡verás que éxito! recuerda, la cocina es para disfrutar, ¡así que a ponerle amor y alegría! y si te animas, prueba a hacerlo en la thermomix.

¡otra opción genial!

¡vale, vamos al lío! ya tienes el flan de leche condensada listo. ¡qué bien huele! pero, espera, antes de que te lo zampe todo, hablemos de unos consejitos y trucos extra para que este postre con leche condensada te quede de rechupete.

Notas Maestras para Tu Flan de Leche Condensada

Aquí te dejo unos apuntes para que tu flan casero fácil sea la envidia de tu barrio. ¡Apunta, apunta!

Sugerencias de Presentación ¡De Revista!

¿quieres que tu flan de leche condensada entre por los ojos? ¡pues emplata como un chef! sirve cada porción con un poco de nata montada (¡casera, por supuesto!), unas fresitas frescas o unas hojitas de menta.

¡queda de lujo! también puedes usar un poco del caramelo líquido que queda en el molde. ¿qué te parece acompañarlo con un cafecito recién hecho? ¡maridaje perfecto!

Trucos para Guardar ¡Y No Desaparezca!

Si te sobra (cosa que dudo mucho), ¡a la nevera! el flan de leche condensada aguanta bien unos 3-4 días en el refri.

Asegúrate de taparlo bien con papel film para que no coja olores raros. congelarlo no es lo más recomendable, la textura cambia.

Pero, ojo , si lo has hecho en versión mini, puedes congelar alguno para una emergencia. ¡eso sí, descongela en la nevera, poco a poco!

Variaciones para Aventureros del Sabor

¿aburrido del flan de vainilla receta sencilla clásico? ¡dale una vuelta! puedes añadirle un chorrito de licor de café a la mezcla.

¡le da un toque muy rico! o, si eres más de especias, una pizca de canela molida no le viene nada mal.

¿adaptaciones? si quieres algo más ligero, prueba con leche evaporada baja en grasa. y si no tienes horno, ¡no problem! existe la receta de flan sin horno , incluso flan de leche condensada thermomix

Nutri Datos ¡Para No Sentirte Culpable!

Vale, sabemos que el flan de leche condensada no es precisamente una ensalada. pero, ¡ojo!, tampoco es el demonio. tiene sus cositas buenas.

La leche aporta calcio, y los huevos, proteínas. una porción moderada te da energía y te alegra el día. ¡no te pases, pero date el gustazo! recuerda que todo en exceso es malo, ¡hasta dormir!

El truco para que no se te quiebre al hacerlo flan de leche condensada al baño maría , es la paciencia y la temperatura constante.

Y para el caramelo para flan perfecto , no lo dejes quemar. que tenga un color ámbar profundo, pero sin pasarse.

Recuerda que esto lo aprendí con la flan de la abuela receta original .

En definitiva, este flan de leche condensada es un postre fácil y rápido . ¡anímate a prepararlo! ¡verás qué éxito! y si te sale mal a la primera, ¡no te rindas! como decía mi abuela, "la práctica hace al maestro".

¡a disfrutar!