Éxtasis De Chocolate Tropical Pastel Relleno De Maracuyá
- ¡El Pastel de Chocolate Relleno de Maracuyá que te Cambiará la Vida!
- Ingredientes Estrella y Herramientas Indispensables
- El Secreto Está en la Preparación: Tu Mise en Place
- ¡Manos a la Obra! El Paso a Paso del Pastel
- Trucos de Cocinero Experimentado
- Secretillos del Chef: Notas para un Pastel de Chocolate Perfecto
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Ay, madre mía, qué ganas tenía de compartir esto contigo! ¿A quién no le chifla un buen dulce? Hoy te traigo una receta que es puro pecado: PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE .
.. ¡maracuyá! Sí, sí, como lo oyes. Ese toque tropical que te explota en la boca al morder el chocolate. ¡Prepárate para flipar!
¡El Pastel de Chocolate Relleno de Maracuyá que te Cambiará la Vida!
Esta receta pastel chocolate maracuyá no es un postre cualquiera. Es una torta de chocolate con maracuyá que te transporta directamente a una playa paradisíaca.
Imagínate: la humedad del bizcocho de chocolate relleno maracuyá , el sabor intenso del cacao y la acidez refrescante de la maracuyá.
.. ¡Una explosión de sabor!
Este pastel tropical de chocolate tiene raíces latinas. Es un postre perfecto para sorprender en una fiesta o, seamos sinceros, para darte un buen homenaje un martes cualquiera.
No es súper difícil de hacer, aunque sí requiere un poquito de paciencia. Pero créeme, el resultado vale totalmente la pena.
Piensa que es un pastel de chocolate relleno que alcanza para unas 8-10 porciones.
¿Por qué te Vas a Enamorar de Este Pastel?
Aparte de estar riquísimo (obvio), este postre de chocolate y maracuyá tiene sus puntazos. La maracuyá es una fuente de vitamina C, que nunca viene mal para las defensas.
Además, este yummy food dessert es ideal para esos días en los que necesitas un chute de alegría. ¡Te aseguro que con un trozo de este pastel chocolate se te olvida todo! Lo que hace especial a esta receta es, sin duda, el contraste de sabores.
La combinación del chocolate amargo con la acidez de la maracuyá es una pasada.
¡Ahora sí, vamos a lo que importa! Necesitamos tener a mano todos los ingredientes antes de empezar con este pastel de chocolate relleno .
¡A ver, amig@s! Ya estamos listos para meternos en faena con este PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE ¡maracuyá! Vamos a repasar los ingredientes y el equipo necesario para que este Pastel Chocolate sea un éxito total.
¡No te me asustes! Es más fácil de lo que parece.
Ingredientes Estrella y Herramientas Indispensables
¡Tranquil@! No necesitas ser un chef de Masterchef para hacer este Yummy Food Dessert . Con unos buenos ingredientes y las herramientas básicas, ¡triunfamos!
Los Protagonistas del Sabor
Aquí te dejo la lista con las cantidades exactas. ¡Ojo! Es importante medir bien para que el Bizcocho de chocolate relleno maracuyá quede perfecto.
Para el bizcocho:
- Harina: 200 g (1 3/4 tazas). ¡Que sea harina de trigo común!
- Cacao en polvo: 60 g (1/2 taza). ¡Usa uno bueno! Un cacao holandés, tipo Valor, le da un toque increíble.
- Bicarbonato: 1 ½ cucharaditas .
- Polvo para hornear: ¾ cucharadita .
- Sal: ½ cucharadita .
- Azúcar granulada: 200 g (1 taza).
- Azúcar moreno: 100 g (1/2 taza), ¡bien compactada!
- Aceite vegetal: 120 ml (1/2 taza). ¡Girasol va genial!
- Huevos: 2 grandes . ¡Fresquitos, porfa!
- Vainilla: 1 cucharadita de extracto.
- Suero de leche (buttermilk): 240 ml (1 taza). Si no tienes, ¡no pasa nada! Mezcla leche con limón o vinagre y déjalo reposar.
- Café caliente: 240 ml (1 taza). ¡Como el que te hacía tu abuela!
Para el relleno de maracuyá:
- Pulpa de maracuyá fresca: 200 ml (¾ taza + 1 cucharada). ¡Unas 4 o 5 maracuyás!
- Azúcar granulada: 150 g (¾ taza).
- Yemas de huevo: 3 grandes .
- Mantequilla sin sal: 85 g (6 cucharadas), ¡bien fría y en cubitos!
- Zumo de limón: 1 cucharadita .
Para la cobertura (opcional):
- Chocolate negro: 150 g (mínimo 70% cacao). ¡Pícalo bien!
- Nata para montar: 120 ml (35% grasa mínimo).
- Semillas de maracuyá: Para decorar, ¡si te animas!
El Toque Mágico: Especias y Aromas
Aquí te dejo unos trucos para que tu Postre de chocolate y maracuyá tenga un sabor espectacular:
- Cacao de calidad: Un buen cacao marca la diferencia. ¡No te cortes en gastar un poco más!
- Vainilla: ¡No te pases! Demasiada vainilla puede amargar.
- Café: El café realza el sabor del chocolate. ¡Pero ojo! No te excedas.
- Maracuyá fresca: ¡Imprescindible! La pulpa fresca le da un sabor increíble.
Si no tienes algún ingrediente, ¡no te preocupes! Puedes sustituir el suero de leche con leche y limón, como ya te dije.
¡A Cocinar! El Equipo Básico
Para hacer este Pastel de chocolate y maracuyá , no necesitas un arsenal de utensilios. Con esto, ¡vamos que chutamos!:
- Moldes redondos: Dos moldes de 20 cm (8 pulgadas). ¡Engrasados y enharinados!
- Batidora: ¡Eléctrica, mejor! De pie o de mano, ¡lo que tengas!
- Espátula: De goma, ¡para no dejar nada en el bol!
- Papel de hornear: ¡Para forrar los moldes, si quieres!
- Olla pequeña: Para el relleno de maracuyá.
- Manga pastelera: ¡Opcional, para decorar como un pro!
- Rejilla: Para enfriar los bizcochos.
Y ahora, ¡a disfrutar creando este Pastel tropical de chocolate ! ¡Verás qué Receta pastel chocolate maracuyá más rica te sale! ¡Vamos a por esa Torta de chocolate con maracuyá que va a triunfar en casa!
¡A cocinar se ha dicho! Hoy nos vamos a meter en la cocina para preparar algo que te va a flipar: un PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE .
..¡maracuyá! Sí, sí, has leído bien. Esa fruta tropical que te transporta a la playa con un solo bocado. ¿Te animas? ¡Vamos allá!
El Secreto Está en la Preparación: Tu Mise en Place
Antes de liarnos la manta a la cabeza, vamos a organizar todo. Esto es la mise en place , que suena a francés sofisticado, pero significa tener todos los ingredientes medidos y listos.
Créeme, esto te ahorrará un montón de tiempo y algún que otro disgusto. ¡No te olvides de engrasar y enharinar los moldes! Y un consejito: si usas papel de hornear en el fondo, ¡mucho mejor! Evitarás que se pegue y será más fácil desmoldar.
¡Manos a la Obra! El Paso a Paso del Pastel
Vamos a darle vida a este pastel de chocolate y maracuyá . No te preocupes, es más fácil de lo que parece.
- Precalienta el horno a 180° C . ¡Importante!
- Mezcla los ingredientes secos: harina, cacao, bicarbonato, polvo para hornear y sal. ¡Todo junto y revuelto!
- En otro bol, bate el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. ¡Hasta que esté cremoso!
- Poco a poco, añade los ingredientes secos a los húmedos, alternando con el suero de leche. ¡Sin prisas!
- Ahora, el toque mágico: ¡el café caliente! Esto intensificará el sabor del pastel chocolate . La masa quedará líquida. ¡No te asustes!
- Divide la masa entre los moldes y hornea durante 35-40 minutos . Pincha con un palillo: si sale limpio, ¡está listo!
- Deja enfriar los bizcochos antes de desmoldar. ¡Paciencia!
- Mientras tanto, prepara el relleno de maracuyá. ¡Es la bomba! Mezcla la pulpa, el azúcar y las yemas en una olla. Cocina a fuego bajo, removiendo sin parar, hasta que espese. Retira del fuego y añade la mantequilla y el zumo de limón. ¡Delicioso! Refrigera hasta que espese.
Trucos de Cocinero Experimentado
- No te pases con el café. Queremos realzar el sabor del chocolate, no amargarlo.
- Usa un cacao de buena calidad, como el cacao Valor. ¡Se nota la diferencia!
- El relleno debe estar bien frío para que el Pastel de chocolate relleno quede perfecto.
¡Y listo! Ya tienes un postre de chocolate y maracuyá de rechupete. Perfecta para una celebración especial o simplemente para darte un capricho. ¡A disfrutar!
¡A darle caña! Antes de que te lances a hacer este Pastel de Chocolate Relleno de sabor, te dejo unos consejillos que te vendrán de perlas. ¡Esos detalles que marcan la diferencia!
Secretillos del Chef: Notas para un Pastel de Chocolate Perfecto
Sugerencias de Presentación ¡Que entre por los ojos!
¿Cómo emplatar este yummy food dessert ? ¡Fácil! Una porción de pastel de chocolate y maracuyá se ve divina con unas hojitas de menta fresca.
Espolvorea un poco de cacao en polvo alrededor. ¡Ah! Y si quieres subir de nivel, un chorrito de coulis de frutos rojos le da un toque de color y sabor increíble.
Imagínate esto: una tarde soleada, tu Pastel Chocolate y un buen café... ¡Un planazo!
Guardado Pro: Tips para Conservar tu Torta de Chocolate con Maracuyá
Si te sobra, que lo dudo, ¡aquí tienes los trucos! En la nevera aguanta de 3 a 4 días sin problemas.
Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético. ¿Congelar? Se puede, pero el relleno puede cambiar un poco la textura. Si te animas, envuélvelo bien en film transparente y luego en papel de aluminio.
¡Ojo! Al descongelar, hazlo lentamente en la nevera. Para recalentar, un poquito en el microondas y listo. ¡Nada de complicaciones!
Variaciones Creativas: Dale tu Toque al Bizcocho de Chocolate Relleno Maracuyá
¿Quieres un pastel tropical de chocolate apto para todos? Usa harina sin gluten. ¡Ojo! A veces queda un pelín más seco, así que añade un poco más de líquido a la masa.
Si eres vegano, cambia los huevos por puré de manzana o plátano. ¡Funciona de maravilla! Y si quieres sorprender, en invierno puedes usar mandarinas en lugar de maracuyá.
¡Queda un postre de chocolate y maracuyá súper festivo!
Un Poco de Números: Info Nutricional Simplificada
Vale, no es una ensalada, ¡pero tampoco vamos a demonizar este receta pastel chocolate maracuyá ! Una porción te aporta energía, fibra y ese chute de alegría que solo el chocolate puede dar.
La maracuyá, por su parte, es rica en vitamina C. "El 80% de los españoles consumen postres de chocolate al menos una vez por semana", ¿sabías? ¡Así que no te sientas culpable y disfruta de este pastel de chocolate relleno !
¡Y eso es todo, amigos! Espero que estos consejos te sirvan para crear un Pastel de Chocolate Relleno de Maracuyá que te haga tocar el cielo con cada bocado.
¡A disfrutar de esta Pastel de Chocolate casero!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otra fruta en lugar de maracuyá para el relleno del PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE? Es que la maracuyá a veces es difícil de encontrar.
¡Claro que sí, campeón/a! Si la maracuyá se te resiste como una aceituna escurridiza, puedes usar pulpa de mango, parchita (otro tipo de maracuyá, más dulce), o incluso una mermelada de frambuesa de buena calidad.
Lo importante es mantener ese contraste ácido que equilibra el chocolate. Recuerda ajustar el azúcar según la dulzura de la fruta que uses.
¿Cómo hago para que el bizcocho de chocolate quede súper jugoso y no seco, como a veces me pasa? ¿Algún truquito de la abuela?
¡Ah, el bizcocho seco, el coco del pastelero! El truco está en no pasarse con el tiempo de horneado: empieza a comprobar la cocción unos minutos antes del tiempo indicado. Además, el café caliente en la receta ayuda a intensificar el sabor del chocolate y a mantener la humedad.
Otro truco es pintar los bizcochos con un almíbar ligero (agua y azúcar hervidos) justo después de sacarlos del horno. ¡Quedarán como terciopelo!
¿Cuánto tiempo puedo guardar el PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE MARACUYÁ en la nevera? ¿Se puede congelar?
¡No queremos que el pastel acabe como las croquetas de la semana pasada, olvidado en el fondo de la nevera! Bien envuelto en film transparente, este pastel aguanta unos 3-4 días en la nevera. Para congelar, lo ideal es hacerlo sin la cobertura (si la tiene) y cortado en porciones individuales.
Así, descongelas solo lo que necesitas y evitas que se reseque. Descongélalo lentamente en la nevera antes de servir.
¿Qué tipo de chocolate me recomiendan para la cobertura? Quiero que tenga un sabor intenso y no sea demasiado dulce.
Para una cobertura de "¡olé!", te recomiendo un chocolate negro con al menos 70% de cacao. Así tendrás ese sabor intenso y amargo que contrasta a la perfección con el dulzor del relleno de maracuyá.
Si eres de los que les gusta "tirar la casa por la ventana," usa un chocolate de origen único, como uno de Ecuador o Venezuela; ¡notarás la diferencia!
¿Puedo hacer este PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE MARACUYÁ sin gluten? Tengo un familiar celíaco y me gustaría sorprenderle.
¡Qué detalle más bonito! Sí, puedes adaptar la receta. Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten de buena calidad, asegurándote de que contenga goma xantana para darle elasticidad a la masa.
También puedes usar harina de almendras, pero recuerda que puede alterar ligeramente la textura del bizcocho, haciéndolo un poco más denso. ¡Con un poco de cariño, seguro que le sale un pastel de rechupete!
Mi crema de maracuyá no espesa, ¿qué puedo hacer? Me da cosa que se desparrame todo el pastel.
¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Si la crema de maracuyá no espesa, es probable que el fuego estuviera demasiado alto o que no revolvieras lo suficiente.
Puedes intentar volver a calentarla a fuego muy bajo, revolviendo constantemente hasta que espese, pero ten cuidado de no cocinar demasiado las yemas. Si aún así no funciona, puedes disolver una cucharadita de maicena en un poco de agua fría y añadirla a la crema, revolviendo hasta que espese.
¡Pero ojo, no te pases con la maicena o la crema sabrá a engrudo!
Extasis De Chocolate Tropical Pastel Relleno De
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 |
|---|---|
| Fat | 25-30 g |
| Fiber | 2-3 g |
