Empanadas Criollas De Carne Y Papa

¡che, qué gusto tenerte por acá! hoy, vamos a meternos en la cocina para preparar una receta que es un verdadero abrazo al alma: empanadas criollas receta receta empanadas .

¿te acordás de ese olorcito que salía del horno de la abuela? bueno, hoy vamos a revivir esa magia.

Empanadas Criollas: Un Viaje al Corazón de Argentina

Las empanadas criollas son un clásico de nuestra gastronomía. cada provincia, cada familia, tiene su versión. esta, inspirada en los hermanos petersen, es una fiesta de sabores donde la carne jugosa se encuentra con la papa cremosa.

¡ empanadas argentinas receta tradicional en su máxima expresión! esta receta es de dificultad media. lleva alrededor de 1 hora y 15 minutos prepararlas, y rinde unas 12 empanadas.

¡ideal para compartir!

¿Por Qué Amamos Estas Empanadas?

Además de ser deliciosas, estas empanadas son una buena fuente de proteína y energía. son perfectas para un almuerzo familiar, una picada con amigos o incluso para llevar a un picnic.

Lo que hace especial a esta receta es la combinación de sabores y la textura suave del relleno. ¡un verdadero manjar! ¿querés saber los secretos de la abuela para empanadas criollas ? ¡seguí leyendo!

¡Dale, che! Acá te van 10 para que tus empanadas criollas vuelen alto en Google, como un buen fernet en una juntada de amigos:

1. Empanadas argentinas receta tradicional
2. Relleno para empanadas criollas de carne
3. Cómo hacer empanadas caseras argentinas
4. Empanadas de carne al horno receta
5. Secretos de la abuela para empanadas criollas
6. Repulgue empanadas tutorial paso a paso
7. Receta empanadas carne picada Argentina
8. Masa para empanadas casera fácil
9. Empanadas criollas Hermanos Petersen versión casera
10. Acompañamientos para empanadas argentinas

¡Manos a la masa! Ingredientes que Necesitás:

Para el relleno, vamos a usar:

• 500g de lomo cortado en cubitos. ¡La carne picada Argentina también va, pero el lomo le da un toque especial!
• 1 cebolla amarilla picada bien chiquita.
• Media cebolla de verdeo, también picada.
• Medio morrón rojo picado.
• 300g de papas hervidas y cortadas en cubitos. ¡Que no se te pasen de cocción!
• 100ml de caldo de carne.
• 1 cucharada de harina 0000.
• Media cucharada de ají molido.
• Media cucharada de pimentón dulce.
• 2 hojas de laurel.
• Aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.

Para armar las empanadas:

• 12 tapas para empanadas. ¡Pueden ser compradas o caseras! Si te animás a hacer la masa para empanadas casera fácil , ¡mejor aún!
• 1-2 huevos batidos para pintar las empanadas (opcional).

¡Seguime que te cuento cómo hacer estas delicias!

¡che, qué alegría tenerte por acá! hoy vamos a darle duro a las empanadas criollas receta receta empanadas . sí, esas que te hacen acordar a tu abuela y a los domingos en familia.

¡prepárate para un viaje de sabor!

Ingredientes y Utensilios: Lo que Necesitas Para Triunfar

Ingredientes Estelares

Para que estas empanadas argentinas receta tradicional te salgan de rechupete, la calidad importa, ¡y mucho! Acá te dejo la lista completa, con medidas exactas para que no te pierdas:

• Para el relleno (la magia pura):
  • Lomo de res: 500g (1.1 lbs), cortado en cubitos chiquitos. Si conseguís un buen corte, ¡mejor que mejor!
  • Cebolla amarilla: 1 mediana (150g), bien picadita.
  • Cebolla de verdeo: 1/2 atado (30g), también picada finita.
  • Morrón rojo: 1/2 mediano (75g), ¡a picar!
  • Papas Nehuen (o Yukon Gold): 300g (10.5 oz), hervidas y en cubitos. La papa le da una cremosidad espectacular.
  • Caldo de carne: 100ml (1/2 taza).
  • Harina 0000: 1 cucharada (7g). Ayuda a espesar un poco el relleno.
  • Ají molido: 1/2 cucharada (3g). ¡Para darle ese toque picantón que enamora!
  • Pimentón dulce: 1/2 cucharada (3g).
  • Hojas de laurel: 2 .
  • Aceite de oliva: Lo necesario.
  • Sal y pimienta negra: A gusto.
• Para armar las empanadas:
  • Discos para empanadas: 12 (compradas o caseras). ¡Las caseras son otro level!
  • Huevo: 1-2 , batidos para pintar las empanadas (opcional).

¿Calidad? Buscá un buen lomo, con un poco de grasa infiltrada. ¡Eso es sabor! Las papas, que sean firmes y de buena calidad, para que no se desarmen al hervir.

Sazón a lo Campeón: Especias y Aromas

• Combinación infalible: Ají molido + pimentón dulce. ¡No falla! Esta combinación es clave para un sabor criollo auténtico. Si queres usar los secretos de la abuela para empanadas criollas , no te olvides de estos dos.
• Levantadores de sabor: Ajo en polvo, comino (un poquito nomás), orégano.
• Sustituciones rápidas: Si no tenés ají molido, podés usar un poco de pimentón picante.

Utensilios Clave (Sin Complicaciones)

• Sartén grande o cacerola: Para cocinar el relleno.
• Bowl grande: Para mezclar todo.
• Pisapapas (opcional): Para hacer un puré rústico con las papas.
• Bandeja para horno.
• Pincel de cocina (opcional): Para pintar las empanadas con huevo.
• Olla pequeña.
• Alternativas: Si no tenés pisapapas, usá un tenedor. ¡Acá no hay excusas!

¡y listo! ya tenés todo lo necesario para empezar a preparar estas empanadas de carne al horno receta que te van a hacer quedar como un rey.

¡vamos que se puede! ya verás, estas empanadas criollas hermanos petersen versión casera , te van a encantar.

¡che, qué alegría tenerte por acá! hoy nos vamos a mandar un plato que es un abrazo al alma: empanadas criollas receta receta empanadas .

Sí, esas que te hacen acordar a las juntadas familiares y a los domingos con olor a estofado. ¡preparate porque esto es un viaje de ida al sabor! y te aseguro que estas empanadas argentinas receta tradicional son un golazo.

¡Manos a la Obra!: Preparativos Clave

Antes de ponernos el delantal, vamos a organizar todo. Esta es la mise en place , como dicen los chefs elegantes, pero a nuestra manera. ¡Nada de estrés!

• Picá la cebolla, el morrón y la cebollita de verdeo. Acordate, cuanto más chiquito, mejor. Así se cocina parejo y no te encontrás con pedazos gigantes.
• Cortá la carne en cubitos chiquitos. ¡Dale, che! Es importante para que quede tierna y jugosa.
• Herví las papas hasta que estén tiernas. Después, hacelas puré, pero no tanto. Queremos pedacitos, no una crema.

¡Ojo al piojo! Cuidado con el cuchillo. Si tenés peques en casa, mantenelos lejos de la cocina mientras cortás. ¡La seguridad primero!

El Paso a Paso: Secretos de la Abuela

Ahora sí, ¡a cocinar! Seguí estos pasos y vas a ver que hacer cómo hacer empanadas caseras argentinas es más fácil de lo que pensás.

1. En una sartén grande, calentá un chorrito de aceite de oliva.
2. Salteá la carne hasta que esté doradita. Agregá sal y pimienta a gusto.
3. Sumá la cebolla, el morrón y la cebollita de verdeo. Cociná hasta que estén tiernos.
4. Agregá la harina, el ají molido, el pimentón dulce y las hojas de laurel. Mezclá bien.
5. Incorporá las papas, el caldo de carne y cociná a fuego bajo por unos 15 minutos . Probá y ajustá la sal y la pimienta.
6. Dejá enfriar completamente. ¡Este es un paso crucial!
7. Rellená las tapas para empanadas con una cucharada generosa del relleno.
8. Humedecé los bordes con agua o huevo batido. Cerrá las empanadas y hacé el repulgue. Podés buscar un repulgue empanadas tutorial paso a paso en Youtube si no te sale.

¡al horno! precalentá el horno a 200° c y horneá las empanadas por unos 20-25 minutos , hasta que estén doradas.

También podés freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Tips de Profesional (o Casi)

• Si querés un toque más power, agregá una pizquita de comino al relleno. ¡Levanta el sabor una barbaridad!
• No te pases con el relleno, porque se te van a abrir las empanadas. ¡Mejor menos y bien cerradas!
• Podés preparar el relleno con anticipación y guardarlo en la heladera. ¡Así ahorrás tiempo!

¡Y listo! Ya tenés tus empanadas criollas receta receta empanadas listas para disfrutar. Acompañalas con un buen chimichurri, una salsa criolla fresquita o, si te animás, un fernet bien helado. ¡A disfrutar!

¡che, qué alegría tenerte por acá! hoy vamos a darle un toque final a nuestras empanadas criollas receta receta empanadas .

Ya las tenés casi listas, ¡pero todavía podemos hacerlas aún más espectaculares! acá te van algunos consejitos para que te luzcas como un verdadero chef argentino.

Notas Finales para unas Empanadas Criollas de Campeonato

Después de tanto laburo en la cocina, merecemos que nuestras empanadas argentinas receta tradicional queden de diez. ¡Y con estos tips, lo vamos a lograr!

Sugerencias para Servir (¡Que Entren por los Ojos!)

La presentación es clave, ¡dale! no te limites a ponerlas en un plato. podés armar una linda tabla con unas hojas verdes, rodajas de tomate y, por supuesto, una buena salsita criolla.

¿qué tal una salsita picante casera? ¡le da un toque! y si querés algo más refrescante, probá con un chimichurri.

¡un clásico que nunca falla!

Para beber, un buen vaso de vino tinto argentino (¡Malbec, obvio!) o una cerveza bien fría. ¡Y a disfrutar! Estas Empanadas criollas Hermanos Petersen versión casera , van a ser la sensación.

Guardado Estratégico: Que no se echen a perder

Si te sobran empanadas (¡cosa que dudo!), guardalas en un recipiente hermético en la heladera. aguantan hasta 3 días sin problemas.

Y si hiciste de más, ¡no te preocupes! podés congelarlas crudas. así, cuando tengas antojo, las metés directamente al horno y listo.

Para recalentar, lo mejor es el horno. quedan crocantes y deliciosas. si usás microondas, es probable que se ablanden un poco, pero igual se disfrutan.

¡todo sea por una buena empanada de carne al horno receta !

Variaciones con Onda: Adaptaciones para Todos los Gustos

¿querés sorprender? probá con algunas variaciones. si tenés invitados vegetarianos, podés hacerlas de humita o de verduras salteadas. ¡quedan riquísimas! para una versión más liviana, usá tapas integrales y hornealas en lugar de freírlas.

Si querés usar Relleno para empanadas criollas de carne pero más picantón, agrega ají molido extra o unos jalapeños picados al relleno. ¡Cuidado con el fuego!

Nutrición sin Complicaciones: Lo Bueno de las Empanadas

Ojo, no te voy a mentir: las empanadas no son precisamente una ensalada. pero tampoco son un pecado. aportan proteínas de la carne, hidratos de carbono de la masa y vitaminas de las verduras.

¡todo con medida!

Además, si usás ingredientes frescos y de buena calidad, como en esta receta empanadas carne picada argentina , estarás disfrutando de un plato nutritivo y sabroso.

¡un gustito que nos merecemos de vez en cuando!

¡y eso es todo, amigos! espero que estos consejitos te hayan servido para elevar tus empanadas criollas receta receta empanadas a otro nivel.

Ahora sí, ¡manos a la obra y a disfrutar de este clásico argentino! ¡contame cómo te fue! seguro que, con estos secretos de la abuela para empanadas criollas , te salen espectaculares.

Anímate a compartir el repulgue empanadas tutorial paso a paso y si es cómo hacer empanadas caseras argentinas . también el tema de la masa para empanadas casera fácil .

¡que las disfrutes! y recuerda siempre tener a mano los mejores acompañamientos para empanadas argentinas