Empanada Gallega Rústica De Patata Zanahoria Y Carne
¡Empanada Gallega Rústica: Un Viaje al Sabor de la Abuela!
¿Te apetece un bocado que te abrace el alma? Hoy te traigo una receta que es puro amor: ¡nuestra Empanada Gallega Rústica de Patata, Zanahoria y Carne! Esta joyita culinaria te recordará a esos Menú De Carnes que preparaba tu abuela.
¡Prepárate para un festín de sabores!
Esta empanada es como un abrazo calentito de la abuela. Inspirada en la Receta empanada carne patata tradicional gallega, es un plato completo y lleno de sabor.
La Empanada casera fácil con un relleno jugoso con carne, patata y el toque dulce de la zanahoria. ¡Una delicia que te transportará directamente a Galicia!
¿Lo mejor de todo? Es más fácil de lo que parece. No te asustes, ¡anímate a prepararla! Además de ser deliciosa, esta empanada es una fuente de energía gracias a la carne y las verduras.
Perfecta para compartir en una Cenas Con Carne Molida familiar o un Recetas De Cena Rápida con amigos. ¡Vamos allá!
¿Por Qué Amamos Esta Empanada?
¡Porque es un plato de aprovechamiento de verdad! ¿Tienes "2 PATATAS, 1 ZANAHORIA, UN POCO DE CARNE MOLIDA Y..." rondando por la nevera? ¡Esta empanada es la solución! Además, te permite lucirte con un plato casero que sorprenderá a todos.
Imagina el aroma que inundará tu cocina… ¡Ñam!
La Empanada gallega ingredientes sencillos la hacen accesible para todos los bolsillos. Además, es una excelente manera de incluir verduras en la dieta de los más pequeños. ¡Una victoria por todos lados!
La Clave Está en el Relleno
El Relleno para empanada de carne es el corazón de este plato. Un buen sofrito con cebolla, ajo y pimiento (si te animas) le dará un sabor increíble.
No te olvides del pimentón dulce, ¡es el secreto para un toque ahumado irresistible! Y si quieres darle un punto extra, añade un huevo cocido picadito y unas aceitunas verdes.
¡Verás qué diferencia!
Este Guiso de carne con patatas y zanahorias , dentro de una crujiente masa, ¡te va a enamorar!.
¡Claro que sí! Vamos a preparar la Empanada Gallega Rústica de Patata, Zanahoria y Carne más rica del barrio. ¡De esas que te transportan directamente a la cocina de la abuela! ¿Listos?
Ingredientes y Equipo: Lo Que Necesitas
No te asustes, que no es tan complicado como parece. ¡Con estos ingredientes y un poquito de maña, triunfamos seguro! ¡Es una comida práctica y rápida !
Ingredientes Principales para Nuestra Joya Gallega
Aquí te dejo la lista detallada. ¡Ojo a las cantidades! ¡Que luego no sale igual!
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Para la Masa (la base de todo):
- 300 g de harina de trigo de fuerza (¡sí, la de fuerza!).
- 150 ml de agua tibia.
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra (¡de ese bueno!).
- 10 g de levadura fresca de panadero (o 5 g de levadura seca).
- 1 cucharadita de sal.
- 1 huevo batido (¡para darle brillo!).
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Para el Relleno (el corazón de la empanada):
- 2 PATATAS medianas (unos 400g ), ¡en cubitos pequeños!.
- 1 ZANAHORIA, UN os 100g , también en cubitos.
- 300 g de carne molida de ternera (¡con un poco de grasa, que da sabor!).
- 1 cebolla mediana, picada finita.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 pimiento verde italiano pequeño, picado (opcional, ¡pero le da un toque!).
- 100 ml de tomate triturado (¡casero, si tienes!).
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharadita de pimentón dulce (¡de la Vera, a ser posible!).
- 1/2 cucharadita de orégano seco.
- Sal y pimienta al gusto (¡sin miedo!).
- 1 huevo cocido picado (opcional, para los más golosos).
- Aceitunas verdes sin hueso, picadas (opcional, ¡para un toque salado!).
¡Fíjate bien en la calidad! La harina de fuerza es clave para una masa elástica. El pimentón de la Vera, ¡un aroma que enamora! Este guiso de carne con patatas y zanahorias va a ser inolvidable.
La Croqueta De Carne Molida se queda corta comparado con esto.
El Toque Secreto: Aromáticos y Sabores
- Combinación Estrella: Pimentón dulce, orégano, sal y pimienta. ¡Un clásico que nunca falla!
- Potenciadores: Un chorrito de vino blanco al sofreír la carne le da un saborazo. ¡Palabra!
- Sustituciones: Si no tienes pimentón de la Vera, usa pimentón dulce normal. ¡Pero que no te falte!
Esta receta empanada carne patata es adaptable. El relleno para empanada de carne puede variar según tus gustos. Anímate a probar.
Herramientas del Oficio (¡Sin Complicaciones!)
- Bol grande (¡para amasar a gusto!).
- Rodillo (¡para estirar la masa como un pro!).
- Bandeja para horno (¡donde ocurrirá la magia!).
- Papel de horno (opcional, pero facilita la limpieza).
- Sartén grande (para el relleno).
Si no tienes rodillo, ¡una botella de vino limpia hace el apaño! Una Empanada Casera Fácil , no requiere de aparatos sofisticados.
Esta receta de cena rápida , requiere de paciencia, pero no de muchos utensilios. Un buen menú de carnes puede incluir esta rica empanada.
¡Ideal para una de esas cenas con carne molida !
Cocinando con Amor: Empanada Gallega Rústica
¡Hola, hola, mis cocinillas! Hoy vamos a preparar una receta que me recuerda a mi abuela y a esos domingos en familia.
¿Listos para una Empanada Gallega Rústica ? Es más fácil de lo que parece, ¡os lo prometo!
"2 PATATAS, 1 ZANAHORIA, UN poco de carne molida y ¡magia!" Así empezaban muchos de los guisos de carne con patatas y zanahorias de mi abuela.
Vamos a darle un toque moderno a esa receta clásica.
¡Manos a la Obra! Preparativos Esenciales
Primero, lo primero: la mise en place , como dicen los chefs. Pelamos y picamos 2 PATATAS medianas, 1 ZANAHORIA mediana, una cebolla y un par de ajos.
Yo a veces añado un pimiento verde, ¡le da un toque especial! Ten cuidado con el cuchillo, ¡que no queremos disgustos!
Paso a Paso: Creando la Magia
- Masa en Acción: Prepara la masa. Mezcla 300 g de harina de trigo , 150 ml de agua tibia , 50 ml de aceite de oliva , 10 g de levadura y sal. Amasa hasta obtener una bola suave. ¡Déjala reposar por lo menos 30 minutos!
- Sofrito Sabroso: En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva , sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. ¡Qué bien huele!
- Carne al Poder: Añade 300 g de carne molida y cocina hasta que cambie de color. Luego, agrega la zanahoria y el pimiento (si lo usas).
- Salsa Con Alma: Incorpora 100 ml de tomate triturado , 1 cucharadita de pimentón dulce , orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento unos 15 minutos.
- Patata Perfecta: Añade las patatas en cubitos y cocina hasta que estén tiernas. ¡Ojo, que no se deshagan! Deja enfriar un poco.
- Empanada en Proceso: Divide la masa en dos. Estira una parte y colócala en una bandeja para horno. Rellena con la mezcla de carne y patata.
- Cierre Triunfal: Cubre con la otra parte de la masa. Sella los bordes y haz un agujero en el centro. Pinta con huevo batido.
- Horneado Mágico: Hornea a 180° C ( 350° F) durante 50-60 minutos , ¡hasta que esté dorada!
Truquitos de la Abuela (y Míos)
- Si la masa se pega, ¡no te rindas! Espolvorea un poco más de harina.
- El relleno, cuanto más sabroso, mejor. No te cortes con las especias.
- Si tienes prisa, puedes usar masa comprada. ¡No se lo diremos a nadie!
Y hablando de cenas con carne molida , esta Empanada Gallega Rústica es un menú de carnes perfecto para compartir.
¡Anímate a prepararla y cuéntame qué tal te sale! ¡Un besazo, mis cocinillas!
Las Comidas practicas y rapidas también pueden ser caseras y sabrosas. Y si te sobra relleno, ¡prepárate unas deliciosas Croqueta de Carne Molida al día siguiente!
¡Ojo al dato, que ahora vienen los trucos del almendruco para que esta Empanada Gallega Rústica de Patata, Zanahoria y Carne te quede de rechupete! ¡Y te aseguro que no es moco de pavo !
Notas para una Empanada Casera Fácil
Sugerencias para Servir ¡Con Estilo!
¿Cómo hacer que tu empanada entre por los ojos? ¡Fácil! Para emplatar, córtala en porciones generosas y sírvela en una tabla de madera rústica.
Unas ramitas de perejil fresco le dan un toque verde muy apetecible. ¿Y para beber? Un buen vino tinto gallego le va de perlas, ¡o incluso una sidra fresquita! Si quieres algo más ligero, una ensalada verde con una vinagreta de Jerez refrescará el paladar.
¡Una combinación recetas de cena rapida que te dejará pidiendo más!
Almacenaje ¡Para Disfrutarla Más Tiempo!
Si te sobra empanada (cosa que dudo, ¡porque está para chuparse los dedos!), guárdala en la nevera, bien envuelta en papel de aluminio o en un recipiente hermético.
¡Aguanta perfectamente durante 2-3 días! Si quieres congelarla, córtala en porciones individuales y envuélvelas por separado. Así, cuando te apetezca, solo tienes que sacar una porción y calentarla.
Para recalentar, puedes usar el horno (a unos 160° C o 320° F durante unos 15 minutos) o el microondas (¡con cuidado de que no se reseque!).
Variaciones ¡Para Todos los Gustos!
¿Eres vegetariano? ¡No pasa nada! Sustituye la carne por lentejas cocidas o soja texturizada. ¡Queda igual de rica! ¿Te va el picante? Añade una pizca de cayena o un poco de chorizo picante al relleno.
¡Verás qué subidón! ¡También puedes usar atún en conserva o bacalao desalado para una versión marinera! Usar 2 PATATAS, 1 ZANAHORIA, UN poco de calabacín rallado también le da un toque especial.
Nutrición Básica ¡Para Cuidarte Sin Remordimientos!
Una porción de esta empanada tiene unas 400-450 calorías. ¡Pero no te asustes! Está llena de nutrientes gracias a la patata, la zanahoria y la carne.
Es una buena fuente de proteínas, hidratos de carbono y fibra. Además, ¡es un plato muy completo y saciante! Es una comida practica y rapida que te dará energía para todo el día.
¡A disfrutar de este Menu de Carnes con moderación! ¡Una croqueta de carne molida también entra aquí!
¡Anímate a preparar esta Empanada Gallega de Patata, Zanahoria y Carne ! ¡Verás qué éxito! No te compliques mucho, ¡lo importante es que le pongas cariño y te diviertas en la cocina! ¡Y no olvides compartir tus resultados en las redes sociales!
¡Estoy deseando ver tus creaciones! ¡A cocinar! ¡Y buen provecho! ¡Es una Cena Con Carne Molida perfecta! ¡Y los ingredientes empanada gallega son fáciles de conseguir! ¡Una rica receta empanada carne patata para recordar! ¡El relleno para empanada de carne es la clave!
¡Este Guiso de carne con patatas y zanahorias te va a encantar!.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne en esta empanada, o tiene que ser carne molida de ternera? ¡Es que en casa somos más de cerdo!
¡Claro que sí, hombre! Como diría mi abuela, "en la variedad está el gusto". Puedes usar carne molida de cerdo, una mezcla de cerdo y ternera, o incluso pollo desmenuzado. Lo importante es que tenga un poco de grasa para que el relleno quede jugosito y no se seque como la mojama.
¿Qué hago si no tengo harina de fuerza para la masa de la empanada gallega de "2 PATATAS, 1 ZANAHORIA, UN" poco de carne molida? ¿Se puede hacer con harina normal?
¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Si no tienes harina de fuerza, puedes usar harina común sin problema. La masa quedará un poco menos elástica, pero igualmente deliciosa.
Un truco para compensar es amasarla con un poco más de cariño y dejarla reposar un poquito más de tiempo para que desarrolle algo de gluten.
¿Puedo preparar el relleno de la empanada con antelación? ¿Aguanta bien en la nevera?
¡Por supuesto! De hecho, te recomiendo que prepares el relleno con un día de antelación. Así, los sabores se asientan y se intensifican, ¡como un buen vino añejo!
Guárdalo en la nevera en un recipiente hermético y recuerda atemperarlo un poco antes de rellenar la empanada para que sea más fácil de manejar.
He hecho la empanada de "2 PATATAS, 1 ZANAHORIA, UN" montón de carne, pero la masa se me ha dorado demasiado rápido. ¿Qué puedo hacer para que no se queme?
¡Tranquilo, que tiene solución! Si ves que la masa se está dorando demasiado, cúbrela con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción. Esto evitará que se queme y permitirá que el relleno se cocine completamente.
También puedes bajar un poco la temperatura del horno.
¿Cómo puedo guardar las sobras de la empanada? ¿Se puede congelar?
Las sobras de la empanada aguantan perfectamente en la nevera durante 3-4 días en un recipiente hermético. Para calentarla, puedes usar el horno (para que quede crujiente) o el microondas (más rápido, pero menos crujiente).
También se puede congelar, pero ten en cuenta que la masa puede perder un poco de textura. Envuelve las porciones individualmente en papel film y luego en papel de aluminio antes de congelar.
¿Qué puedo servir de acompañamiento para esta empanada gallega de "2 PATATAS, 1 ZANAHORIA, UN" festín de carne?
¡Esta empanada es un plato contundente! Una ensalada verde fresquita con una vinagreta de Jerez le va de maravilla para contrastar. También puedes servirla con unos pimientos de Padrón (¡unos pican y otros no!) o una salsa alioli casera para mojar.
Y, por supuesto, ¡un buen vaso de vino tinto gallego para redondear la faena!
Empanada Gallega Rustica De Patata Zanahoria Y C
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 425 |
|---|---|
| Fat | 22.5g |
| Fiber | 3.75g |
