Crema De Puerros De La Huerta a La Mesa

Receta: Crema de Puerros para Entrar en Calor

¿A quién no le apetece una receta crema de puerros calentita en un día frío? ¡A mí la primera! Esta crema, además de estar riquísima, es súper fácil de hacer y te va a recordar a la sopa de puerros receta de la abuela.

Es suave, cremosa y con un sabor que te transporta a la infancia.

Un Clásico con Historia

La crema de puerros es un plato con raices en la cocina tradicional, sobre todo francesa, pero que ya hemos adoptado como nuestro.

Es ideal para el invierno, porque te calienta el cuerpo y el alma. Es una receta sencilla, perfecta para principiantes, que te tomará unos 50 minutos preparar.

Con esta cantidad, tienes para 4 raciones generosas.

¿Por Qué Amamos Esta Crema?

Además de ser deliciosa, esta crema de puerros con patata es muy nutritiva. El puerro es un vegetal con muchísimas propiedades, ¡un chute de vitaminas y minerales! Y, honestly, ¿hay algo más reconfortante que una crema de puerros fácil después de un día largo?

A mí me sienta de maravilla.

Ingredientes: ¡Sencillez al Poder!

Para preparar esta maravilla, necesitas:

• 4 puerros grandes
• 1 cebolla mediana
• 2 patatas medianas
• 1 litro de caldo de pollo o verduras
• 100 ml de nata líquida (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

El Secreto Está en el Sofrito

¿Quieres una crema de puerros de campeonato? ¡No escatimes en el sofrito! Cocina la cebolla y el puerro a fuego lento hasta que estén bien pochados.

Este paso es crucial para que la crema tenga un sabor dulce y suave. ¡Ojo que no se quemen, eh!

Ingredientes y el Arsenal de Cocina para la Receta Crema de Puerros

¿Te animas a preparar la receta crema de puerros ? ¡Es más fácil de lo que piensas! Como cuando hacías la sopa de puerros receta con tu abuela, pero con un toque mío.

¡Ya verás qué crema de puerros fácil te sale! Y si tienes la Thermomix , ¡más rápido aún! Incluso te daré opciones para la receta crema de puerros vegana , ¡que nadie se quede sin probar esta maravilla!

Los Protagonistas de Nuestra Crema

Aquí te dejo la lista de ingredientes con medidas exactas, ¡para que no haya fallos!

• 4 puerros grandes (unos 500 gramos ), solo la parte blanca y verde clara. ¡Ojo con la arena! Lávalos bien.
• 1 cebolla mediana (unos 150 gramos ), picadita fina.
• 2 patatas medianas (unos 300 gramos ), peladas y en cubos. ¡De las que no se deshacen al cocer!
• 1 litro de caldo de pollo o verduras. ¡Que sea de calidad! Si es casero, ¡mejor que mejor!
• 100 ml de nata líquida para cocinar (opcional, pero le da un puntazo). Para una receta crema de puerros ligera , ¡puedes omitirla!
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno!
• Sal y pimienta al gusto.
• Opcional: perejil o cebollino para decorar.

¿Cómo saber si los puerros son buenos? ¡Fíjate en que estén firmes y sin manchas! La parte verde debe ser brillante y fresca.

Especias y Aromas: El Secreto del Sabor

No te compliques mucho. Con sal y pimienta ya tienes una base genial. Un poco de nuez moscada rallada le da un toque especial.

Si quieres algo más, prueba con un poco de tomillo fresco. ¡Verás qué bien combina! Si buscas alternativas, una pizca de jengibre en polvo puede darle un giro interesante a tu crema de puerros con patata .

Tu Kit de Supervivencia Culinaria

Solo necesitas lo básico:

• Una olla o cacerola grandecita.
• Una tabla de cortar y un buen cuchillo.
• Una batidora de mano o de vaso. ¡La que tengas! Si no tienes, un pasapurés te puede salvar la vida.
• Una espumadera (para quitar impurezas del caldo, si lo haces casero).

Si no tienes batidora de mano, puedes usar un tenedor para aplastar las patatas y puerros después de cocerlos. ¡Un poco de trabajo extra, pero el resultado es casi el mismo! La crema de puerros abuela se hacía así, ¡a mano!

Ya tienes todo listo para empezar tu receta crema de puerros casera. ¡No te agobies y disfruta del proceso! ¿Qué tal si le añades un toque de manzana como en la crema de puerros y manzana ? ¡Imagina las guarniciones para crema de puerros que puedes preparar! ¡Ñam!

¡A darle caña a la Crema de Puerros!

¡Ay, la receta crema de puerros ! ¿Quién no se ha enamorado de este plato? Es como un abrazo calentito de la abuela, pero con un toque mío, ¡claro! Hoy te voy a contar mi versión, la que siempre triunfa en casa.

Porque una crema de puerros fácil siempre es un acierto, ¿verdad? Y si quieres, ¡hasta te cuento cómo hacer una receta crema de puerros vegana !

¡Manos a la Obra!: Preparativos a lo Chef

La "Mise en Place": El Secreto del Éxito . Lo primero, tenerlo todo listo. Puerros bien limpitos, cebolla picada y patatas peladas.

¡Como un buen mise en place manda! A mí, me gusta cortar los puerros en rodajas finitas. Quedan más melosos.

¡Ahorra Tiempo! . ¿Un truco? Corta todos los ingredientes a la vez. Así, mientras se pochan los puerros, ya tienes las patatas listas. ¡Eficiencia al poder!

Paso a Paso: La Crema de Puerros Perfecta

1. El Sofrito Mágico: En una olla, calienta aceite de oliva virgen extra. Añade puerro y cebolla picada. Sofríe unos 8-10 minutos a fuego medio, hasta que estén transparentes. Ojo , que no se quemen! Remover es clave.
2. Patata al Rescate: Añade patata en dados. Remueve un par de minutos.
3. ¡Caldo Que Te Quiero Caldo! Vierte caldo de pollo o verduras ( 1 litro ). Lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina a fuego lento 20 minutos . Las patatas deben estar blandísimas. ¿Truco de la abuela? Un hueso de jamón al cocerlo, ¡potencia el sabor una barbaridad!.
4. ¡A Triturar Se Ha Dicho! Retira del fuego. Tritura con la batidora hasta obtener una crema suave. ¡Cuidado con las salpicaduras!
5. Toque Cremoso (Opcional): Vuelve a poner la crema en la olla. Añade nata líquida ( 100ml ). Remueve. Sazona con sal y pimienta. Calienta, sin que hierva.
6. ¡A Servir y Disfrutar! Sirve la sopa de puerros receta bien caliente. Un chorrito de aceite, perejil picado… ¡y a gozar!

Trucos de Pro para una Crema de Puerros de 10

• Puerros Lavados a Conciencia: Lávalos muy bien. La arena es la enemiga. ¡Ábrelos bajo el grifo!
• ¿Qué No Hay Nata?: No pasa nada. La crema está buenísima sin nata. Ojo, la receta crema de puerros ligera existe y es deliciosa.
• El Caldo, Un Aliado: Un buen caldo es vital. Si es casero, ¡mejor que mejor!.

Y si quieres una crema de puerros thermomix , ¡adapta los tiempos y listo! La receta crema de puerros con patata es un clásico.

Y si le pones una manzana, ¡flipas! La crema de puerros y manzana es un espectáculo. Las guarniciones para crema de puerros son infinitas: picatostes, jamón crujiente… ¡Imaginación al poder!

Notas Maestras para tu Receta Crema de Puerros

¡Ojo al parche! Antes de lanzarte a preparar esta receta crema de puerros , te dejo unos truquitos y opciones para que tu plato quede de rechupete.

La verdad, la primera vez que hice sopa de puerros receta casi quemo la cebolla. ¡Casi me da algo! Pero, aprendí la lección y ahora te comparto mis secretos.

Sugerencias para Presentar tu Crema de Puerros

¿Quieres que tu receta crema de puerros entre por los ojos? Sirve la crema caliente en un plato hondo. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojitas de perejil fresco picado hacen magia.

¡Ah! Y unas tostaditas de pan crujiente al lado, ¡de lujo! Si te animas, unos picatostes caseros son una buena opción de guarniciones para crema de puerros .

Tipos de Conservación

Si te sobra, ¡no la tires! La crema de puerros fácil aguanta en la nevera unos 3 días sin problema.

En un recipiente hermético, claro. ¿Quieres congelarla? ¡Claro que sí! Eso sí, mejor antes de añadir la nata. Al descongelar, la textura puede cambiar un poco, pero el sabor sigue siendo el mismo.

Para recalentar, a fuego bajo y removiendo para que no se pegue. ¡Fácil, fácil!

Jugando con la Receta: Variaciones

¿Eres vegano o tienes invitados con restricciones alimentarias? ¡No pasa nada! Esta receta crema de puerros vegana es muy fácil de adaptar.

Sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras y la nata por leche de coco o crema de soja.

¡Queda riquísima! ¿Quieres darle un toque diferente? Prueba la crema de puerros y manzana . ¡El contraste de sabores es brutal! La crema de puerros thermomix también es una maravilla y súper rápida.

Lo Bueno de la Crema de Puerros: ¡Nutrición!

Esta receta crema de puerros ligera es una bomba de vitaminas y minerales. Los puerros son diuréticos, tienen fibra y ayudan a bajar el colesterol.

¡Casi nada! Además, es un plato calentito y reconfortante, ideal para los días fríos. Eso sí, ¡ojo con la nata! Que sube las calorías.

Anímate a preparar esta crema de puerros con patata . Es un plato sencillo, económico y que te hará sentir como en casa.

Ya verás, ¡te saldrá de rechupete! Y si sigues los consejos de la puerros receta abuela , ¡triunfarás seguro! ¡A cocinar! ¡Y luego me cuentas!