Crema De Puerros Cremosa Con Crotones De Jamón Ibérico

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle un toque personal y cercano a esta receta!

Crema de Puerros Cremosa con Crotones de Jamón Ibérico: Un Abrazo Caliente

¿buscas una receta que te transporte a la cocina de la abuela, pero con un toque moderno y crujiente? ¡pues prepárate! hoy vamos a hablar de puerro recetas , y no de cualquier manera.

Te presento mi versión de la clásica crema de puerros, elevada a la estratosfera con unos crotones de jamón ibérico que te van a hacer suspirar.

¡palabrita! esta crema de puerros con jamón es pura delicia.

Esta receta es un homenaje a la receta vichyssoise casera , pero con un toque español que la hace única.

Es perfecta para esos días fríos en los que necesitas un plato reconfortante, o para sorprender a tus invitados con un primer plato elegante y lleno de sabor.

No te asustes, es facilísima. ¡hasta mi sobrina de ocho años podría hacerla! en menos de una hora tendrás cuatro raciones de pura felicidad.

Un Clásico con Origen y Beneficios

La crema de puerros tiene sus raíces en la gastronomía francesa, pero se ha adaptado a cada cultura, ¡y nosotros la hemos abrazado con pasión! además de deliciosa, es una bomba de nutrientes.

Los puerros son bajos en calorías y ricos en vitaminas y minerales. ¡perfectos para cuidarnos sin renunciar al sabor! ¿lo mejor de todo? es la excusa perfecta para usar ese jamón ibérico que guardas para una ocasión especial.

¿Por Qué Esta Receta es Especial?

Honestly , esta receta es especial porque combina la suavidad y cremosidad de la sopa de puerros y patata con el toque salado y crujiente del jamón ibérico.

Es un contraste de texturas y sabores que te va a enamorar. además, es muy versátil. puedes adaptarla a tus gustos y necesidades.

¿quieres hacerla vegana? ¡sin problema! ¿te apetece un toque picante? ¡adelante! ahora, ¡vamos a por los ingredientes!

Ingredientes para Triunfar

• Para la Crema :

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno, eh!
  • 3 puerros grandes (unos 750g), solo la parte blanca y verde clara, bien limpios y en rodajas finas. ¡Importantísimo limpiar bien los puerros!
  • 2 patatas medianas (unos 300g), peladas y en dados. ¡Una patata de buena calidad es fundamental!
  • 1.4 litros de caldo de pollo o verduras. Si es casero, ¡mejor que mejor!
  • 120 ml de nata líquida para cocinar. Le da un toque cremoso irresistible.
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  • Opcional: una pizca de nuez moscada. ¡Le da un aroma especial!

• Para los Crotones de Jamón:

  • 4 rebanadas de pan de hogaza, en dados pequeños. ¡Un pan con buena miga es ideal!
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 115g de jamón ibérico, en dados. ¡Ojo! Si no tienes ibérico, jamón serrano también vale, pero no es lo mismo.

¿Ya tienes todo listo? ¡Pues manos a la obra! Prepárate para disfrutar de una leek soup como nunca antes. ¡Te prometo que no te arrepentirás!

¡claro que sí! ¡vamos a darle sabor a esta crema de puerros ! nada como un plato calentito y reconfortante, ¿verdad? y si además le metemos un poquito de jamón ibérico.

.. ¡madre mía, qué cosa rica! aquí te cuento todo lo que necesitas para triunfar con esta receta. ¡apunta bien! que luego no quiero oír "¡ay, se me olvidó el puerro !".

Ingredientes Clave y Preparación

Para que tu crema de puerros fácil quede de rechupete, estos son los ingredientes estrella:

• Aceite de oliva virgen extra: 4 cucharadas (60 ml) . ¡Que sea bueno, eh!
• Puerros : 3 grandes (unos 750g) . Solo la parte blanca y verde clara, bien limpios y en rodajas finitas. ¡Ojo con la tierra, que luego cruje!
• Patatas: 2 medianas (unos 300g) , peladas y en dados. ¡La patata es la base, como en las mejores sopa de puerros y patata !
• Caldo de pollo o verduras: 6 tazas (1.4 litros) . ¡Casero es mejor, pero si no, uno bueno de brick vale!
• Nata líquida para cocinar: 1/2 taza (120 ml) . ¡Esto le da la cremosidad, qué rica!
• Sal y pimienta negra recién molida: ¡Al gusto, sin miedo!
• Opcional: un pellizco de nuez moscada. ¡Le da un toque!

Y para los crotones de jamón , que son la guinda del pastel:

• Pan de hogaza: 4 rebanadas , en dados pequeños. ¡Que sea pan con miga!
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30 ml) .
• Jamón ibérico: 115g (4 onzas) , en dados también. ¡Si no tienes ibérico, el jamón serrano también cumple!

Secretos del Sabor: ¡Especias y Aromas!

Aquí te doy un par de truquitos para que tu crema de puerros tenga un sabor de 10:

• Combinación estrella : Sal, pimienta y un toque de nuez moscada. ¡No falla!
• Aromáticos que enamoran : Unas hojitas de tomillo fresco durante la cocción. ¡Luego las quitas, claro!
• ¿No tienes nata? : Un poco de leche evaporada o crema de anacardos si buscas una opción más light o vegan potato .

Utensilios Imprescindibles (¡Y Alternativas!)

No necesitas la cocina de Arguiñano para hacer esta receta vichyssoise casera , ¡tranqui! Con esto te vale:

• Olla grande o Dutch oven . ¡Para que quepan todos los ingredientes!
• Batidora o batidora de inmersión. ¡Para dejar la crema súper fina!
• Sartén grande. ¡Para tostar el pan y el jamón!

Si no tienes batidora de inmersión, ¡no pasa nada! puedes usar una batidora normal, pero con cuidado de no quemarte al batir la sopa caliente.

¡yo a veces he usado hasta un tenedor para chafarlo todo! (vale, no queda igual, ¡pero el apaño vale!). y si no tienes sartén, ¡en una plancha también puedes tostar el pan! ¡aquí no nos rendimos ante nada! ¡porque con estas puerro recetas , triunfas seguro!

¡a cocinar! y recuerda, si buscas guarniciones para crema de puerros , unos picatostes de jamón son imbatibles.

¡bon profit!

Además, te dejo una sugerencia muy especial: si quieres una versión vegan potato recipes , puedes sustituir la nata por crema de coco o de anacardos. ¡Verás qué delicia!

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle un toque español a esta crema de puerros! La cocina es como la vida misma: ¡hay que echarle ganas y disfrutar del proceso!

Crema de Puerros Cremosa con Crotones de Jamón Ibérico: ¡Para Chuparse los Dedos!

¡ojo, cocinillas! hoy os traigo una receta de crema de puerros que os va a enamorar. es un plato que me recuerda a mi abuela, que siempre decía: "¡un buen plato de cuchara te calienta el alma!".

Y esta crema, amigos, ¡es pura alma! es perfecta para esos días fríos, o para cuando quieres algo rico, reconfortante y, por qué no, ¡un poquito elegante! además, con los crotones de jamón ibérico , ¡la elevamos a otro nivel! ¿listos?

¡vamos a ello! y tranquilos, es más fácil que pelar ajos.

Honestamente, esta crema de puerros fácil es un básico que todos deberíamos tener en nuestro recetario.

Preparando el Terreno: ¡Mise en Place a la Española!

Antes de meternos en harina (nunca mejor dicho, ¡aunque aquí no usemos!), hay que preparar todos los ingredientes. Como diría Arguiñano, ¡todo bien colocadito!

• Puerros limpios: Necesitamos unos 3 puerros grandes , bien lavados y cortados en rodajas finitas. ¡Ojo! Que no quede tierra, ¿eh? ¡Un puerro sucio arruina la crema! Es la clave de esta sopa de puerros y patata perfecta.
• Patatas peladas y troceadas: Unas 2 patatas medianas , peladas y cortadas en dados. ¡Que sean de buena calidad, eh!
• Caldo a mano: Unos 1.4 litros de caldo de pollo o verduras. Si es casero, ¡mejor que mejor! El caldo es la base, ¡no lo olvides!
• Nata: ½ taza de nata líquida para cocinar, para darle ese toque cremosito.
• Jamón ibérico: Unos 115 gramos de jamón ibérico, cortado en taquitos. ¡Si no tienes ibérico, jamón serrano también vale!
• Pan de hogaza: 4 rebanadas de pan de hogaza, cortado en dados pequeños.
• Aceite de oliva virgen extra: ¡Nuestro oro líquido! Un buen chorrito para la base de la crema y para los crotones.

¡Ah! Y recordad, ¡la seguridad es lo primero! Cuidado con los cuchillos, ¡que cortan mucho!

¡Al Ataque! Paso a Paso para una Crema de Puerros de Campeonato

1. Sofríe el puerro y la patata: En una olla grande, calienta 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade el puerro y la patata y sofríe durante unos 10-12 minutos , hasta que estén blanditos. ¡Ojo! No se tienen que dorar, solo ablandar.
2. Añade el caldo y a cocer: Vierte el caldo de pollo o verduras y lleva a ebullición. Baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos , o hasta que la patata esté muy tierna.
3. ¡A triturar!: Con cuidado, pasa la sopa a una batidora (en tandas, si es necesario) o usa una batidora de inmersión para triturar hasta obtener una crema suave y homogénea. ¡Cuidado al triturar líquidos calientes!
4. Dale el toque final: Vuelve a poner la crema en la olla. Añade ½ taza de nata líquida y una pizca de nuez moscada (si te gusta). Salpimienta al gusto. Calienta suavemente, ¡pero no dejes que hierva!
5. Prepara los crotones de jamón: Mientras la sopa se cocina, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade los dados de pan y cocina, removiendo frecuentemente, hasta que estén dorados y crujientes. Añade el jamón ibérico y cocina durante 2-3 minutos más, hasta que el jamón esté ligeramente crujiente. ¡Cuidado que no se quemen!
6. ¡A servir y disfrutar!: Sirve la crema en cuencos y añade los crotones de jamón ibérico por encima. Decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimienta negra recién molida, si quieres. ¡Servir caliente!

Trucos de la Abuela (y Míos Propios)

• Puerros bien limpios: Ya lo he dicho antes, pero lo repito: ¡puerros bien limpios!
• Caldo de calidad: El sabor del caldo influye mucho en el sabor de la crema. Si es casero, ¡genial!
• Congelar la crema: Sí, ¡se puede! Deja que se enfríe por completo y luego congélala en porciones individuales. Al descongelar, es posible que cambie un poco la textura, pero el sabor seguirá siendo delicioso. ¡Para tener puerro recetas siempre a mano!
• Si quieres hacer una receta vichyssoise casera , lo único que debes hacer es tomar la crema fría.

Y ahora, ¿qué os parece si acompañamos esta maravilla con unas guarniciones para crema de puerros ? unos picatostes, un huevo cocido picado, o incluso unas almendras tostadas le van de lujo.

¡a experimentar en la cocina! ¿buscas una opción vegan potato recipes ? sustituye la nata por crema de coco. ¡tendrás una deliciosa vegan potato soup!

¡Claro que sí! ¡Vamos a darle un toque personal a esta crema de puerros con jamón ! Imagina que estamos en la cocina, charlando mientras preparamos este plato.

Notas de la Receta: El Secreto Está en los Detalles

Aquí te dejo algunos consejitos y variaciones para que tu sopa de puerros y patata quede de rechupete. ¡Porque no hay nada como cocinar con cariño y adaptando la receta a nuestro gusto!

Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!

La presentación lo es casi todo, ¿verdad? sirve la crema de puerros fácil en un plato hondo. luego coloca los crotones de jamón ibérico por encima, ¡así crujientes! un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil picado le dan un toque de color.

Y si tienes, unas hebras de azafrán quedan de lujo.

¿con qué acompañarla? ¡unas buenas guarniciones para crema de puerros son clave! unas tostas de pan con tomate, una ensalada verde ligera o incluso unos espárragos trigueros a la plancha combinan a la perfección.

Y para beber, un vino blanco fresquito, tipo albariño, ¡marida de maravilla!

Trucos para Conservar: ¡Que No se Estropee!

¿te ha sobrado leek soup ? ¡no pasa nada! guarda la receta vichyssoise casera en un recipiente hermético en la nevera.

Aguanta unos 3 días sin problemas. si quieres congelarla, lo mejor es hacerlo antes de añadir la nata. al descongelar, la textura puede cambiar un poco, pero el sabor seguirá siendo delicioso.

Para recalentar, calienta a fuego lento en una cacerola o en el microondas.

Variaciones: ¡Dale un Giro!

Si buscas una opción más ligera, prueba la vegan potato recipes . sustituye la nata por leche de coco o anacardos.

¡queda igual de cremosa! y si eres vegano, usa caldo de verduras. y para los intolerantes al gluten, ¡ojo con el pan de los crotones! utiliza pan sin gluten.

¿te apetece algo diferente? añade un poco de calabaza asada a la crema. le da un toque dulce muy rico.

O, si te gusta el picante, un poco de chile en polvo o unas gotas de tabasco. ¡al gusto del consumidor!

Nutrición Básica: ¡Comer Rico y Sano!

Esta crema de puerros es una bomba de vitaminas y minerales. los puerros son ricos en fibra, vitamina c y antioxidantes.

Las patatas aportan hidratos de carbono complejos, que te dan energía para todo el día. y el jamón ibérico, ¡un capricho sano! aporta proteínas y grasas saludables.

¡ah! y si quieres saber how to thicken soup , usa un poco más de patata.

En resumen, esta receta es una maravilla. ¡Anímate a probarla y cuéntame qué tal te sale! ¡Verás qué rica está esta crema de puerros ! ¡Te aseguro que vas a triunfar con estas puerro recetas !

¡Y no te olvides de experimentar y añadir tu toque personal! ¡Buen provecho!