Albóndigas De Papa Con Pollo Sabor Casero Inigualable
¡Albóndigas de Papa con Pollo Caseras! Receta que te abrazará el alma
¿Te acuerdas de las albóndigas de papa con pollo de la abuela? Esas que te hacían sentir en casa con cada bocado.
Hoy te traigo esa misma magia. Prepárate para disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor.
Un Clásico Renacido: Albóndigas de Papa y Pollo
Las albóndigas son un clásico de la cocina española, y esta versión con papa le da un toque único. Imagina la suavidad de la papa combinada con el sabor del pollo.
Estas albóndigas de pollo caseras son perfectas para una comida familiar, una cena informal o ¡unas tapas españolas albóndigas !
Este plato es un abrazo al paladar. Su origen se remonta a la cocina tradicional, donde se aprovechaban ingredientes sencillos para crear platos deliciosos.
La receta es fácil, ideal para principiantes. Prepararás de 4 a 6 raciones en aproximadamente una hora y quince minutos.
Beneficios que te Harán Sentir Bien (Y con Energía)
Además de ser deliciosas, estas albóndigas son una buena opción para incluir más proteína en tu dieta. El pollo es una fuente de proteína magra que te ayudará a mantenerte satisfecho.
Las albóndigas de papa con pollo saludables son ideales para cualquier ocasión. ¡Verás cómo se convierten en un éxito, incluso entre los más peques! Seguro que las albóndigas de pollo para niños son un hit.
¿Lo mejor de todo? Son súper versátiles. Puedes servirlas solas, con una salsa para albóndigas de pollo casera, o acompañadas de un delicioso puré.
¡Las albóndigas de pollo con puré de papa son una combinación ganadora!
Ingredientes: El Secreto de un Sabor Inolvidable
Para preparar estas albóndigas de papa y pollo al horno necesitarás: pechuga de pollo picada, patatas, leche, huevo, pan rallado, queso parmesano rallado, perejil fresco picado, ajo, sal, pimienta y nuez moscada.
¡Ah! Y si quieres, tomate triturado, cebolla, orégano y caldo de pollo para la salsa. Vamos a crear algo delicioso y nutritivo.
¡Manos a la obra!
¡Claro que sí, mi gente! Hoy nos vamos a poner el delantal para preparar unas ALBÓNDIGAS DE PAPA CON POLLO que son un verdadero abrazo al alma.
¿A quién no le recuerdan a la cocina de la abuela? Estas no son las típicas albóndigas de pollo caseras , ¡no señor! Les damos un toque especial con la papa que las hace súper tiernas y deliciosas.
Perfectas como tapas españolas albóndigas , plato principal, o ¡hasta para los peques!
Ingredientes & Equipamiento: ¡Lo Que Necesitas!
Vamos a ver qué necesitamos para estas maravillas. No te asustes, ¡es más fácil de lo que parece! Y si no tienes algo a mano, te doy opciones para sustituir, ¡no problem!
Ingredientes Principales: ¡El Alma de la Fiesta!
Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel: 450 gramos (aproximadamente 1 libra). ¡Pídele al carnicero que te la pique para ahorrarte tiempo! La calidad del pollo es clave, ¡busca uno fresquito y de buen aspecto!
Papas Russet: 680 gramos (aproximadamente 1.5 libras). ¡Que estén bien cocidas para hacerlas puré!
Leche (entera o semi): 120 ml (aproximadamente 1/2 taza).
Huevo grande: 1 unidad .
Pan rallado: 30 gramos (aproximadamente 1/4 de taza).
Queso Parmesano rallado: 30 gramos (aproximadamente 1/4 de taza).
Perejil fresco picado: 15 gramos (aproximadamente 1/4 de taza).
Ajo picado: 2 dientes .
Sal: 1 cucharadita .
Pimienta negra molida: 1/2 cucharadita .
Nuez moscada molida: 1/4 cucharadita .
Para la salsa (opcional, pero ¡altamente recomendada!):
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas .
- Cebolla picada: 1/2 unidad .
- Ajo picado: 2 dientes .
- Tomate triturado enlatado: 800 gramos (aproximadamente 28 onzas). ¡Un buen tomate es la clave!
- Orégano seco: 1 cucharadita .
- Sal: 1/2 cucharadita .
- Pimienta negra: 1/4 cucharadita .
- Agua o caldo de pollo: 60 ml (aproximadamente 1/4 de taza).
Para freír:
- Aceite vegetal o de oliva. ¡El que más te guste!
Notas de Sazonado: ¡El Toque Mágico!
Para estas ALBÓNDIGAS DE PAPA CON POLLO , el ajo, el perejil y la nuez moscada son esenciales. ¡No te olvides de ellos! Si quieres darle un toque más español, un poco de pimentón dulce le va de maravilla.
¿No tienes perejil fresco? No pasa nada, usa uno seco, pero recuerda que el sabor es diferente. La salsa para albóndigas de pollo admite un poco de vino blanco seco para levantar el sabor.
Equipo Necesario: ¡Manos a la Obra!
- Olla grande para hervir las papas.
- Prensapurés o tenedor (¡si no tienes prensapurés!).
- Bol grande para mezclar.
- Sartén o freidora.
- Espumadera.
- Papel absorbente.
Si no tienes freidora, ¡no te preocupes! Una sartén honda funciona igual de bien. Para hacer el puré de papa, si no tienes prensapurés, usa un tenedor y ¡dale con ganas! Lo importante es que no queden grumos.
¡Y recuerda! ¡Cocinar es disfrutar! No te estreses si algo no sale perfecto, ¡lo importante es el sabor! ¡Vamos a por esas ALBÓNDIGAS DE PAPA CON POLLO !
¡Claro que sí! Vamos a darle vida a estas ALBÓNDIGAS DE PAPA CON POLLO . ¿Listos para un viaje al sabor casero? Te prometo que esta receta es más fácil que pelar una mandarina.
Cocinando con Amor: Albóndigas de Papa y Pollo
¡Hola, hola! Hoy te traigo una receta que me recuerda a mi abuela: albóndigas de papa con pollo saludables . No hay nada como un plato que te abrace el alma, ¿verdad? Estas albóndigas son perfectas para los peques, ¡y para los no tan peques también!
Perfectas para una comida familiar o incluso como tapas españolas albóndigas .
Y hablando de Deli Food , estas albóndigas son una opción genial para llevar al trabajo o a un picnic. ¡Más sanas y ricas que cualquier cosa que puedas comprar!
¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno
Antes de empezar, vamos a organizarnos. Tener todo listo es clave. ¡Como dice mi madre, "orden en la cocina, orden en la vida"!
- Mise en place esencial: Ten a mano las papas cocidas y hechas puré, el pollo picado, el queso rallado... ¡todo listo para mezclar!
- Trucos para ahorrar tiempo: Pide al carnicero que te pique el pollo. ¡Un problemita menos! Y usa un prensapurés para las papas. ¡Más rápido y fácil!
- Recordatorios de seguridad: ¡Ojo al freír! No queremos quemaduras. Usa una sartén honda y ten cuidado con las salpicaduras.
¡Paso a Paso! La Magia Sucede
Aquí tienes la receta simplificada. ¡No te asustes! Es más fácil de lo que parece.
- Pela y hierve las papas hasta que estén tiernas. Haz un puré suave.
- Pica finamente o muele el pollo. ¡Cuanto más pequeño, mejor!
- En un bol grande, mezcla el puré de papa, el pollo, leche, huevo, pan rallado, queso, perejil, ajo, sal, pimienta y nuez moscada. ¡Integra todo bien!
- Refrigera la mezcla por lo menos 30 minutos . ¡Esto es crucial para que no se deshagan!
- Forma las albóndigas del tamaño deseado. ¡Yo las hago pequeñas, como canicas!
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
- Fríe las albóndigas de pollo caseras en tandas hasta que estén doradas por todos lados y cocidas por dentro. ¡Ojo! No las amontones en la sartén.
- Escurre las albóndigas en papel absorbente. ¡Listas para disfrutar!
¡Secretos de la Abuela! Trucos para Triunfar
Aquí van mis consejillos para que te salgan unas albóndigas de papa y pollo al horno de campeonato (¡sí, también las puedes hacer al horno!).
- No te pases con la leche: Si la mezcla está muy líquida, añade más pan rallado.
- ¡El aceite bien caliente!: Para que no absorban mucha grasa.
- Evita estos errores comunes: No refrigerar la mezcla, usar papas con mucha agua o freír demasiadas albóndigas a la vez.
Ahora, si quieres preparar una rica salsa para albóndigas de pollo , sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva, añade tomate triturado, orégano, sal y pimienta.
Cocina a fuego lento por 20 minutos . ¡Un éxito seguro!
¡Claro que sí! Vamos a darle vida a esas ALBNDIGAS DE PAPA CON POLLO . Ya tienes el esquema, pero ahora te voy a contar algunos secretos y consejos para que te queden de rechupete.
¡Prepárate para triunfar!
Notas de la Receta: ¡El Toque Mágico!
Sugerencias para Servir: ¡Que Entren Por los Ojos!
¿Cómo presentar estas delicias? Pues mira, para que te queden de revista, puedes ponerlas en un plato hondo con la salsa, espolvorear un poco de perejil fresco picado y acompañarlas con un poco de puré de papa .
¡Oh my gosh! También quedan brutales como tapas españolas albóndigas , pinchadas con un palillo y servidas con una caña bien fresquita.
¿Y para beber? ¡Un vino blanco fresquito, como un Albariño, les va de maravilla!
Trucos de Almacenamiento: ¡Para Disfrutar Más Tarde!
Si te sobran, ¡no las tires, ni se te ocurra! Guarda las albóndigas de pollo caseras en un recipiente hermético en la nevera.
Aguantan hasta 3 días sin problema. Si quieres congelarlas, extiéndelas en una bandeja para que no se peguen y, una vez congeladas, las pasas a una bolsa.
¡Así te duran hasta 2 meses! Para recalentar, puedes hacerlo en el microondas, en la sartén con un poco de aceite o, si las tienes congeladas, directamente en la salsa a fuego lento.
¡Como si estuvieran recién hechas!
Variaciones para Todos los Gustos
¿Quieres hacerlas más ligeras? ¡Sin problema! Puedes usar pechuga de pavo en lugar de pollo para cooking meat , o leche desnatada.
Para una versión sin gluten, usa pan rallado sin gluten. ¡Y si quieres darles un toque de temporada, en otoño puedes añadir un poco de calabaza asada al puré de papa! ¡Quedan espectaculares! De verdad, esta receta fácil albóndigas de papa se adapta a todo.
Datos Nutricionales Básicos: ¡Ricas y Saludables!
Estas albóndigas de papa con pollo saludables son una buena fuente de proteínas y carbohidratos. ¡Pero ojo con la fritura! Si quieres reducir las calorías, puedes hacerlas al horno en lugar de freírlas.
¡Además, son perfectas como albóndigas de pollo para niños ! Les encantará la combinación de sabores y la textura suave.
¡Anímate a preparar estas albóndigas de papa y pollo al horno ! Ya verás que triunfas. Y no te olvides de experimentar con la salsa para albóndigas de pollo que más te guste.
¡Que la cocina es para divertirse! Y si te animas a probarlas con albóndigas de pollo con puré de papa , ¡Me cuentas qué tal te han quedado! ¡A cocinar se ha dicho! ¡Y recuerda, si lo buscas como deli food , ya sabes donde encontrar la mejor receta!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que las ALBÓNDIGAS DE PAPA CON POLLO no se deshagan al freírlas? ¡No quiero que me pase como a la tortilla de patatas que siempre se me rompe!
¡Tranquilo/a, que no te va a pasar como con la tortilla! El truco principal es refrigerar la mezcla de las albóndigas por al menos 30 minutos. Esto ayuda a que los ingredientes se compacten y la albóndiga mantenga su forma durante la cocción.
Asegúrate también de que el aceite esté bien caliente antes de empezar a freír, ¡pero no tanto que se quemen!
¿Puedo congelar las ALBÓNDIGAS DE PAPA CON POLLO ya cocinadas? ¿O es como el gazpacho, que pierde mucho si lo congelas?
¡Sí, claro que puedes congelarlas! De hecho, es una excelente manera de tener comida casera lista para cuando no tienes tiempo. Déjalas enfriar completamente después de freírlas, colócalas en un recipiente hermético o bolsa para congelar, y asegúrate de eliminar el aire.
Se conservarán bien durante 2-3 meses. Cuando las vayas a usar, puedes calentarlas directamente en la salsa o al horno.
¿Qué puedo usar en lugar de pan rallado en las ALBÓNDIGAS DE PAPA CON POLLO si tengo intolerancia al gluten? ¡Que mi abuela no puede comer gluten y le encantan las albóndigas!
¡No hay problema! Puedes sustituir el pan rallado por pan rallado sin gluten o incluso por harina de almendras. La harina de almendras le dará un toque ligeramente dulce, pero combina muy bien con el pollo y la papa.
También puedes usar harina de arroz o incluso copos de puré de patata deshidratado para ayudar a ligar la mezcla.
¿Qué tipo de salsa le va mejor a estas albóndigas? ¿Algo tipo "mojo picón" o mejor algo más suave?
Aunque la receta incluye una salsa de tomate sencilla, puedes ser creativo. Una salsa de tomate casera, como la de la abuela, siempre es un acierto. También puedes probar una salsa de champiñones o incluso una salsa de pimientos del piquillo.
Un "mojo picón" sería demasiado fuerte para la delicadeza de la papa y el pollo, ¡mejor algo más suave!
¿Son muy calóricas estas ALBÓNDIGAS DE PAPA CON POLLO? ¿Puedo hacerlas más ligeras sin que pierdan el sabor?
Como todo plato frito, tienen sus calorías, ¡pero podemos aligerarlas un poco! En lugar de freírlas, puedes hornear las albóndigas. Además, usa leche semidesnatada en lugar de entera y reduce la cantidad de queso parmesano.
Puedes agregar más perejil picado para realzar el sabor sin añadir calorías extras.
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo? ¿Quedarían bien unas ALBÓNDIGAS DE PAPA CON CERDO o ternera?
¡Por supuesto! Puedes usar carne de cerdo o ternera picada en lugar de pollo. El sabor cambiará ligeramente, pero seguirán siendo deliciosas. La carne de cerdo le dará un sabor más intenso, mientras que la ternera será una opción más clásica.
¡Experimenta y decide cuál te gusta más!
Albondigas De Papa Con Pollo Sabor Casero Inigua
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-400 calorías |
|---|---|
| Fat | 15-20g |
| Fiber | 25-30g |
