Albóndigas Cremosas De Patata Y Pollo El Secreto De La Abuela
- ¡Albóndigas de Patata con Pollo! Un Clásico Renovado
- ¡Manos a la Obra! Ingredientes y Trastos para Nuestras ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO
- El Secreto de la Cocción: Albóndigas Perfectas
- Notas de la Receta: ¡Secretitos de la Abuela para tus ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Albóndigas de Patata con Pollo! Un Clásico Renovado
¿Alguna vez has probado esas albóndigas caseras de pollo que te recuerdan a la infancia? ¡Pues hoy te traigo una versión aún mejor! Te presento mis ALBÓNDIGAS DE PATATA CON POLLO , una receta que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad de la patata y el sabor del pollo.
¡Prepárate para una explosión de sabor!
El Origen Humilde de un Manjar:
Las albóndigas, en general, tienen una larga historia. Estas en particular son una versión modernizada de un plato tradicional. Son perfectas para los que buscan Easy Snacks o una cena rápida con patata y pollo .
¡Son un éxito seguro en cualquier mesa!
Esta receta es fácil , no te llevará más de una hora y cuarto. Rinde unas 16-20 albóndigas, ideal para 4 personas. ¡Anímate a prepararlas!
¿Por Qué Amar Estas Albóndigas?
Además de deliciosas, estas albóndigas saludables al horno (aunque también las puedes freír) son una excelente opción para introducir proteínas y carbohidratos complejos en la dieta, especialmente para los más peques.
Son una Receta fácil albóndigas que puedes preparar con los niños. ¡Será una tarde divertida en la cocina!
Son ideales para una comida familiar, una cena con amigos o incluso como parte de un menú de Food Dishes para una fiesta.
Lo que las hace especiales es su textura suave y su sabor reconfortante. ¡Te van a encantar!
Ingredientes con el Cariño de la Abuela
Para preparar estas albóndigas de patata con pollo , necesitarás:
- 500g de patatas
- 250g de pechuga de pollo picada
- 1 huevo
- 50g de queso rallado
- Perejil y cebollino fresco
- 1 diente de ajo
- Sal, pimienta y harina
¡Y no te olvides del aceite de oliva para freír!
Si quieres darle un toque extra, puedes preparar una salsa de tomate casera. ¡Le va de maravilla!
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Trastos para Nuestras ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO
¡Hola, mis cocinillas! Hoy vamos a preparar unas ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO que te van a recordar a la cocina de la abuela.
¡De rechupete, oye! ¿Preparados para esta receta fácil albóndigas ? ¡Vamos allá! Te aseguro que estas albóndigas caseras de pollo son una cena rápida con patata y pollo .
¿Qué Necesitamos? Ingredientes Estrella
Aquí tienes la lista de ingredientes. ¡Ojo a las cantidades! Así nos aseguramos el éxito. ¡Ya verás qué easy snacks vamos a preparar!
- Patatas: 500g (¡aproximadamente 1.1 lbs !). Yo uso Monalisa, que quedan cremositas.
- Pechuga de Pollo Picada: 250g (¡más o menos 0.55 lbs !). ¡Que sea fresquita!
- Huevo: 1 ¡Tamaño grande!
- Queso Rallado: 50g (¡un 1/4 cup !). Parmesano o Manchego, ¡el que más te guste!
- Perejil Fresco Picado: 2 cucharadas bien generosas.
- Cebollino Fresco Picado: 1 cucharada (¡opcional, pero le da un toque!).
- Ajo: 1 diente pequeño, ¡picadito o prensado, como te apañes!
- Sal y Pimienta: ¡Al gusto, tú manda!
- Harina de Trigo: ¡Para rebozar, la que uses normalmente!
Para freír:
- Aceite de Oliva Virgen Extra: ¡A saco paco! Para freír con alegría.
Para la salsa (¡opcional, pero recomendada!):
- Aceite de Oliva Virgen Extra: 2 cucharadas.
- Cebolla Picada: 1/2 cebolla pequeña.
- Ajo Picado: 2 dientes.
- Tomate Triturado: 400g . De lata, ¡más rápido!
- Azúcar: 1 cucharadita (¡para quitar acidez!).
- Orégano Seco: 1/2 cucharadita.
- Sal y Pimienta: ¡Al gusto!
- Albahaca Fresca: ¡Unas hojitas para decorar, si te apetece!
¡Ojo con el pollo! Que sea de buena calidad. Fíjate que tenga un color rosita claro y que no huela raro, ¿vale? ¡La salud es lo primero! Estas albóndigas saludables al horno también son una opción.
Un Toque de Sabor: Especias y Aromáticos
Aquí te dejo mis trucos para darles un saborazo a estas ALBNDIGAS DE PATATA CON POLLO . ¿Preparado?
- Combinación Estrella: Sal, pimienta, perejil y ajo. ¡No falla!
- Potenciador de Sabor: Un poco de pimentón dulce. ¡Le da un toque ahumado brutal!
- Sustituciones Rápidas: Si no tienes perejil fresco, usa seco, pero echa menos cantidad.
Herramientas Imprescindibles (y sus Alternativas)
No te agobies si no tienes todo. ¡Aquí te doy alternativas!
- Olla grande: ¡Para cocer las patatas!
- Pasapurés o Tenedor: ¡Para hacer el puré!
- Bol grande: ¡Para mezclarlo todo!
- Tabla de Cortar y Cuchillo: ¡Para picar las verduritas!
- Sartén grande: ¡Para freír las albóndigas!
- Espumadera: ¡Para sacarlas!
- Papel de Cocina: ¡Para quitar el exceso de aceite!
Si no tienes pasapurés, ¡el tenedor al rescate! Y si no tienes sartén profunda, usa una normal. ¡Lo importante es cocinar con alegría! Recuerda que estas albóndigas para niños también son una excelente opción.
Estas Albóndigas de patata sin gluten son una buena alternativa.
¡Claro que sí! Vamos a preparar unas ALBÓNDIGAS DE PATATA CON POLLO de rechupete. ¿Te acuerdas de las que hacía la abuela? Pues estas son aún mejores, ¡y más fáciles!
😉 Perfectas como easy snacks para una tarde de pelis o como parte de food dishes en una comida familiar.
El Secreto de la Cocción: Albóndigas Perfectas
La clave para que estas albóndigas sean un éxito reside en la cocción. ¡Así que presta atención! No te me duermas, eh! 😴
Prepárate, ¡Que Empezamos!
La mise en place es crucial, ¡como en la vida misma! Ten a mano todos los ingredientes: las patatas ya cocidas y hechas puré, el pollo picadito, el queso rallado, el perejil, ¡todo listo! Ahorrarás tiempo y evitarás el caos.
Y porfa, lávate bien las manos antes de empezar. ¡La higiene es lo primero! 💪
¡Al Ataque! Paso a Paso para unas Albóndigas de Campeonato
- En un bol, mezcla el puré de patata con el pollo picado, el huevo, el queso rallado, el perejil, el ajo picado, sal y pimienta. ¡Mézclalo todo bien! Que no quede ningún grumo. ¡Con ganas!
- Refrigera la mezcla durante 30 minutos . Este truco ayuda a que las albóndigas no se deshagan al freír. ¡Paciencia!
- Forma bolitas del tamaño de una nuez. ¡Humedece tus manos un poquito para que no se te pegue la masa!
- Pasa las albóndigas por harina. ¡Que queden bien cubiertas, pero sin exceso!
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio alto. La temperatura ideal: entre 170-180ºC . ¡Usa un termómetro de cocina si eres muy tikismikis!
- Fríe las albóndigas en tandas, sin amontonarlas. ¡Que se doren por todos los lados! Unos 5-7 minutos por tanda.
- Retira las albóndigas y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. ¡Listo!
Truquitos de la Abuela (y Míos)
- Si quieres unas albóndigas saludables al horno , puedes hornearlas en lugar de freírlas. Precalienta el horno a 180ºC y hornéalas durante unos 20 minutos , dándoles la vuelta a mitad de cocción. ¡Más sano y igual de rico!
- No te pases con la sal. El queso ya aporta sal. ¡Mejor probar antes de echar más!
- Puedes preparar la mezcla con antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de freír. ¡Te ahorrarás tiempo! Es una receta fácil albóndigas que siempre viene bien tener a mano. ¡Ideal para una cena rápida con patata y pollo !
Estas albóndigas caseras de pollo son ideales para albóndigas para niños , porque tienen un sabor suave y una textura muy agradable.
¡Y a los mayores también les encantan! Puedes acompañarlas con una salsa de tomate casera o con tu salsa favorita.
¡También son una excelente guarnición para albóndigas de pollo ! ¿Te animas a probarlas? ¡No te arrepentirás! Y si te sobra puré, siempre puedes hacer un rico puré de patata con pollo receta .
¡Aprovechamiento total! Y si eres celíaco, ¡no te preocupes! Puedes usar harina sin gluten para hacer unas deliciosas albóndigas de patata sin gluten .
Notas de la Receta: ¡Secretitos de la Abuela para tus ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO!
Ya tienes la receta de nuestras deliciosas ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO , pero, como diría mi abuela, "¡el diablo está en los detalles!".
Aquí te dejo algunos consejitos y trucos para que te salgan ¡de rechupete! Y tranqui, que son easy snacks que hasta el más torpe puede preparar.
¡Manos a la obra!
¡A lucir esas ALBONDIGAS CASERAS DE POLLO!: Ideas para servir
La presentación lo es todo, ¿verdad? Para emplatar estas ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO , puedes ponerlas sobre un lecho de puré de patata con pollo receta (¡sí, más patata!), adornar con unas ramitas de perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva.
¡Queda súper bonito! Otra opción es servirlas con una salsa de tomate casera, ¡de esas que saben a gloria bendita!.
Si quieres algo más original, prueba con una salsa de yogur y menta. ¡Le da un toque fresquito y diferente!.
Como guarnición para albóndigas de pollo , nada mejor que un arroz blanco basmati o una ensalada verde bien fresquita.
Para beber, una cerveza bien fría o un vino blanco fresquito.
¡Que no se te echen a perder!: Consejos de almacenamiento
Si te sobran ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO , ¡no las tires, mujer! Se conservan de maravilla en la nevera durante 3-4 días.
Guárdalas en un recipiente hermético. Para recalentarlas, puedes hacerlo en el microondas (¡ojo, que no se sequen!), en la sartén con un poco de aceite o, si tienes tiempo, en el horno.
¿Y congelarlas? ¡Por supuesto! Las puedes congelar una vez cocinadas. Déjalas enfriar por completo y luego mételas en un recipiente apto para el congelador.
Así tendrás receta fácil albóndigas listas para cuando te apetezca.
¡Dale un giro!: Variaciones para todos los gustos
¿Quieres darle un toque diferente a tus ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO ? ¡Aquí tienes algunas ideas!. Si eres celíaco, puedes hacerlas sin gluten.
Sustituye la harina de trigo por harina de arroz o maicena. ¡Y listo! Si eres vegetariano, puedes usar lentejas cocidas en lugar de pollo.
¡Quedan igual de ricas! Y si quieres adaptarlas a la temporada, puedes usar diferentes hierbas aromáticas. En primavera, prueba con albahaca fresca; en otoño, con romero.
¡Verás qué cambio! Estas albóndigas de patata sin gluten son ideales para albóndigas para niños .
¡Comer rico y sano!: Información nutricional básica
Aunque sean fritas, nuestras ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO pueden ser parte de una dieta equilibrada. La patata es una fuente de energía y fibra, y el pollo es una carne magra rica en proteínas.
¡Eso sí, no te pases con la fritura!. Si quieres una versión más ligera, puedes hacerlas al horno. Son albóndigas saludables al horno , y quedan igual de sabrosas.
Unas ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO son perfectas para una cena rápida con patata y pollo . ¡Anímate a probar esta receta! Te aseguro que te va a encantar.
¡Y no te olvides de compartir tus trucos y variaciones con nosotros! ¡Que la cocina es para disfrutarla!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que las ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO se me deshagan al freírlas? ¡No quiero que me pase como cuando intento hacer croquetas!
¡Entiendo tu frustración! Para evitar que se deshagan, asegúrate de que el puré de patatas esté bien frío y seco. También, refrigera la mezcla de las albóndigas por lo menos 30 minutos antes de darles forma, esto ayudará a que se compacten.
Rebozarlas bien en harina antes de freír es crucial, ¡piensa en ello como ponerles un buen abrigo antes de salir al frío!
¿Qué tipo de patata es mejor para hacer ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO y que queden como las de la abuela?
¡Buena pregunta! Para unas albóndigas suaves y cremosas, lo ideal es usar patatas harinosas como la variedad Monalisa o Kennebec. Estas patatas tienen menos humedad y más almidón, lo que ayuda a que se unan mejor los ingredientes y evita que las albóndigas queden aguadas.
Si no encuentras estas variedades, cualquier patata apta para puré te servirá, ¡pero escúrrela muy bien después de cocerla!
¿Puedo congelar las ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO? ¿Y cómo las descongelo después?
¡Por supuesto que sí! Puedes congelar las albóndigas una vez que estén cocidas y completamente frías. Colócalas en un recipiente hermético o en bolsas para congelar, separándolas con papel de horno para que no se peguen.
Para descongelarlas, pásalas al refrigerador la noche anterior o caliéntalas directamente en el horno o la sartén a fuego bajo hasta que estén bien calientes. ¡Así tendrás un plato delicioso listo en cualquier momento!
¿Qué puedo hacer si no tengo pollo picado? ¿Puedo usar otra carne para estas ALBONDIGAS DE PATATA?
¡Claro que puedes ser creativo! Si no tienes pollo picado, puedes usar pavo picado, que es una alternativa saludable. Otra opción es usar carne de cerdo picada, aunque el sabor será un poco diferente.
Incluso puedes hacer una versión vegetariana usando lentejas cocidas y machacadas o tofu desmenuzado como sustituto de la carne. ¡Añade un poco de pimentón ahumado para un toque extra de sabor!
¿Cómo puedo hacer que las ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO sean más saludables? ¿Algún truco de chef?
¡Por supuesto! Para una versión más saludable, puedes hornear las albóndigas en lugar de freírlas, rociándolas con un poco de aceite de oliva.
También puedes usar pechuga de pollo magra picada y añadir verduras ralladas como calabacín o zanahoria a la mezcla para aumentar su contenido de fibra y vitaminas. ¡Y no te olvides de usar aceite de oliva virgen extra de buena calidad!
¿Qué salsa me recomiendas para acompañar estas deliciosas ALBONDIGAS DE PATATA CON POLLO? ¡Quiero sorprender a mis invitados!
¡Ah, la salsa es clave! Una salsa de tomate casera siempre es un acierto, pero si quieres algo más sofisticado, prueba una salsa romesco o una salsa de pimientos del piquillo asados. También puedes optar por una salsa de yogur y hierbas frescas para un toque refrescante, especialmente en verano.
¡Lo importante es que la salsa complemente el sabor suave de las albóndigas sin opacarlo!
Albondigas Cremosas De Patata Y Pollo El Secreto
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 3g |
