Ingredientes:

  • 1 lata (397g) de leche condensada
  • 125 ml de jugo de limón fresco (aproximadamente 3-4 limones)
  • 250 ml de nata para montar, fría (al menos 35% de grasa)
  • Ralladura de 1 limón
  • 8 galletas tipo Digestive o Maria, trituradas (opcional)
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida (opcional)

Instrucciones:

  1. En un bol grande, combina la leche condensada y el jugo de limón.
  2. En otro bol, bate la nata para montar hasta que forme picos firmes.
  3. Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de limón, cuidando de no desinflarla. Agrega la ralladura de limón y mezcla ligeramente.
  4. Si utilizas la cobertura de galletas, combina las galletas trituradas y la mantequilla derretida en un bol pequeño.
  5. Divide la cobertura de galletas (si la usas) entre los 4 vasos. Vierte la mezcla de crema de limón sobre la base de galletas. Refrigera por al menos 30 minutos para que la mezcla se asiente.
  6. Adorna con ralladura de limón extra o una rodaja de limón antes de servir.