Ingredientes:

  • 200 g de galletas digestivas (e.g., Galletas María)
  • 100 g de mantequilla sin sal, derretida
  • 400 g de dulce de leche (comprado o casero)
  • 3-4 plátanos maduros pero firmes
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 500 ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa)
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Virutas de chocolate (opcional)
  • Cacao en polvo (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara la base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla uniformemente en el fondo del molde. Refrigera durante 30 minutos.
  2. Monta la capa de dulce de leche: Extiende el dulce de leche uniformemente sobre la base refrigerada.
  3. Prepara la capa de plátano: Corta los plátanos en rodajas y mezcla con el zumo de limón. Colócalos uniformemente sobre el dulce de leche.
  4. Bate la nata: En un bol frío, bate la nata para montar con el azúcar glas y el extracto de vainilla (si se usa) hasta que se formen picos firmes. Ten cuidado de no batir en exceso.
  5. Monta y decora: Extiende la nata montada sobre la capa de plátano. Decora con virutas de chocolate o cacao en polvo.
  6. Refrigera (opcional): Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.