Ingredientes:

  • 1 ½ tazas (180g) de galletas tipo Digestive, trituradas
  • 6 cucharadas (85g) de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas (25g) de azúcar moreno
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 6 manzanas Sunkist Serious Apple (o similares, rojas y crujientes), peladas, sin corazón y en rodajas finas
  • 1/4 taza (50g) de azúcar blanco
  • 2 cucharadas (25g) de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
  • 1 taza (100g) de harina de todo uso
  • ½ taza (50g) de avena en hojuelas
  • ½ taza (50g) de nueces picadas (opcional)
  • ½ taza (115g) de mantequilla sin sal, fría y en cubos
  • ½ taza (100g) de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. Prepare la base: Triturar las galletas, mezclar con la mantequilla derretida, el azúcar moreno y la sal. Presionar en el molde. Refrigerar por 30 minutos.
  2. Prepare el relleno de manzana: Mezclar las manzanas con el azúcar blanco, azúcar moreno, zumo de limón, canela, nuez moscada y maicena.
  3. Prepare el crumble: Mezclar la harina, la avena, las nueces (si las usas), el azúcar moreno y la sal. Incorporar la mantequilla fría con los dedos o un cortador de masa hasta obtener una textura arenosa.
  4. Arme la tarta: Verter el relleno de manzana sobre la base de galleta. Cubrir con el crumble.
  5. Hornee la tarta: Hornear a 175°C (350°F) durante 45-55 minutos, o hasta que el crumble esté dorado y el relleno burbujee. Si los bordes se doran demasiado rápido, cubrirlos con papel de aluminio.
  6. Enfríe y sirva: Dejar enfriar completamente antes de cortar y servir.