Ingredientes:

  • 250 g de masa de hojaldre refrigerada
  • 10 g de mantequilla fundida
  • 3 manzanas medianas
  • 60 g de mermelada de albaricoque
  • 1 huevo batido
  • 30 g de azúcar moreno
  • 1 pizca de canela en polvo

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Engrasar el molde redondo de 24 cm con la mantequilla fundida.
  3. Extender la masa de hojaldre sobre el molde, presionando los bordes hacia arriba para crear un muro.
  4. Pelar las manzanas, retirar el corazón y cortarlas en láminas finas de unos 2 mm.
  5. Distribuir la mermelada de albaricoque sobre la base del hojaldre utilizando un pincel.
  6. Colocar las láminas de manzana en filas superpuestas formando un patrón circular concéntrico.
  7. Pincelar los bordes del hojaldre con el huevo batido y espolvorear el azúcar moreno sobre la fruta.
  8. Hornear durante 30-35 minutos hasta que los bordes estén dorados e inflados y la superficie caramelizada.
  9. Retirar del horno y dejar reposar brevemente antes de servir.