Ingredientes:

  • 250 g de masa de hojaldre rectangular
  • 3 manzanas medianas (mezcla de Golden y Granny Smith)
  • 30 g de mantequilla fundida
  • 20 g de azúcar blanca
  • 60 g de mermelada de albaricoque o melocotón
  • 15 ml de agua

Instrucciones:

  1. Pelar las manzanas, retirar el corazón y cortarlas en láminas finas y uniformes de aproximadamente 3 mm.
  2. Extender el hojaldre en el molde y pinchar la base con un tenedor para evitar que suba demasiado.
  3. Distribuir una capa fina de mermelada sobre la masa y colocar las láminas de manzana en filas superpuestas formando un patrón concéntrico.
  4. Espolvorear el azúcar sobre la fruta y pincelar con la mantequilla fundida hasta cubrirla totalmente.
  5. Hornear en horno precalentado a 180°C hasta que los bordes del hojaldre estén dorados y la manzana tierna.
  6. Calentar la mermelada restante con el agua en un cazo hasta que esté líquida y pincelar generosamente sobre la superficie de la tarta caliente.