Tartas de Cumpleaños Originales y ¡Fáciles! Explosión de Confeti 🎉

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar los moldes o forrarlos con papel de hornear.
2. En un bol, combinar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
3. En otro bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa.
4. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir el extracto de vainilla.
5. Alternar la adición de los ingredientes secos y el suero de leche a la mezcla de mantequilla, empezando y terminando con los ingredientes secos. Batir hasta que estén bien combinados.
6. Dividir la masa entre los dos moldes preparados. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
7. Dejar enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos. Luego, desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
8. Batir el queso crema y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añadir el extracto de vainilla. En un bol aparte, montar la nata hasta que forme picos suaves. Incorporar la nata montada a la mezcla de queso crema con movimientos suaves y envolventes.
9. Nivelar los bizcochos con un cuchillo de sierra (si es necesario). Colocar un bizcocho en un plato o base para tartas. Cubrir con una capa generosa de relleno. Colocar el segundo bizcocho encima y cubrir toda la tarta con el resto del relleno.
10. Espolvorear abundantemente confeti de azúcar sobre toda la tarta.
11. Refrigerar la tarta durante al menos 30 minutos antes de servir.