Ingredientes:

  • 600 g de Queso Crema a temperatura ambiente
  • 200 g de Azúcar Blanca
  • 4 Huevos grandes
  • 200 ml de Nata Líquida para montar (35% materia grasa o superior)
  • 1 cucharadita de Extracto de Vainilla
  • Ralladura de 1 Limón (opcional)
  • Frutos Rojos Frescos (opcional)
  • Azúcar Glass (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. Forrar la base del molde con papel de horno.
  3. Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  4. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
  5. Verter la nata líquida y el extracto de vainilla (y la ralladura de limón, si la usas). Batir hasta integrar.
  6. Verter la mezcla en el molde preparado.
  7. Hornear durante 45-55 minutos, o hasta que esté dorada y ligeramente temblorosa.
  8. Apagar el horno y dejar la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 30 minutos. Luego, enfriar a temperatura ambiente.
  9. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de desmoldar y servir.
  10. Desmoldar con cuidado y decorar con frutos rojos frescos y azúcar glass (opcional).