Ingredientes:

  • 750 ml de vino tinto joven (Tempranillo o Garnacha)
  • 50 ml de brandy o coñac
  • 30 ml de licor de naranja (Cointreau o Triple Sec)
  • 2 naranjas orgánicas (una para jugo, otra para rodajas)
  • 1 limón amarillo grande
  • 2 melocotones maduros
  • 1 manzana verde
  • 1 rama de canela entera
  • 2 cucharadas de jarabe de agave o miel
  • 330 ml de agua con gas o soda

Instrucciones:

  1. Lava muy bien las naranjas, el limón y la manzana, ya que usaremos su piel.
  2. Trocea los melocotones y la manzana en cubos de unos 2 centímetros. Corta una naranja y el limón en rodajas finas hasta que veas la pulpa brillante.
  3. Exprime la segunda naranja directamente en el fondo de la jarra.
  4. Añade el jarabe de agave o miel al jugo de naranja y remueve hasta que se disuelva por completo.
  5. Vierte el brandy y el licor de naranja. Agrega la rama de canela.
  6. Echa todos los trozos de fruta en la jarra y mezcla suavemente para que se impregnen del licor y el azúcar.
  7. Vierte los 750 ml de vino tinto joven sobre la fruta. Remueve con la cuchara de madera hasta que el color sea uniforme.
  8. Guarda la jarra en la nevera durante al menos 2 horas hasta que la fruta esté bien impregnada.
  9. Justo antes de servir, añade el agua con gas muy fría hasta que veas subir las burbujas.
  10. Sirve en copas con abundante hielo, asegurándote de que caigan trozos de fruta en cada vaso.