Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón (aprox. 150-175 g cada uno)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15 ml)
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de miel (30 ml)
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon (30 ml)
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco (5 ml)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo (2.5 ml)
  • Una pizca de hojuelas de chile rojo (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear o papel de aluminio.
  3. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, el jugo de limón, el ajo en polvo y las hojuelas de chile (si las usas).
  4. Coloca los filetes de salmón en la bandeja preparada. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.
  5. Pincela generosamente los filetes de salmón con el glaseado de miel y mostaza.
  6. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  7. Sirve inmediatamente y disfruta de esta delicia.