Ingredientes:

  • 90 ml de Prosecco Brut frío
  • 60 ml de Aperol
  • 30 ml de soda o agua con gas
  • 4 cubos de hielo macizo
  • 0.5 rodaja de naranja fresca

Instrucciones:

  1. Preparación de la arquitectura del frío: Llena una copa de vino tipo balón generosamente con hielos grandes y macizos para evitar la dilución rápida.
  2. Vierte primero los 90 ml de Prosecco Brut. Al servir el espumoso primero, evitas que el azúcar del licor se asiente en el fondo y pierda gas al remover.
  3. Añade los 60 ml de Aperol con un movimiento circular. Por su densidad, el licor bajará lentamente mezclándose de forma orgánica con el vino.
  4. Finaliza con un toque de 30 ml de soda o agua con gas muy fría para aportar ligereza al cóctel.
  5. Decora con media rodaja de naranja fresca en el interior de la copa para liberar los aceites esenciales cítricos.