Receta para freidora sin aceite de pollo crujiente: 25 minutos

Instrucciones:

1. En un bol mediano, mezcle el yogur griego con la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta. Incorpore las tiras de pollo asegurándose de que queden completamente cubiertas por el marinado.
2. En un segundo bol, combine el almidón de maíz, el panko, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón de la Vera.
3. Pase cada tira de pollo por la mezcla de sólidos, presionando firmemente para que el rebozado se adhiera. Sacuda el exceso y deje reposar en una rejilla durante 5 minutos.
4. Precaliente la freidora de aire a 200°C. Coloque las tiras de pollo en la cesta sin que se toquen para permitir el flujo de aire.
5. Aplique una pulverización ligera de aceite de oliva sobre el pollo. Cocine por 8 minutos a 200°C.
6. Voltee las piezas con pinzas de silicona, pulverice nuevamente con aceite y cocine por 7 minutos adicionales hasta obtener un tono caoba y textura crujiente.