Ingredientes:

  • 1 pollo entero (aprox. 1.5 kg)
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de pimentón dulce o ahumado
  • 5 g de ajo en polvo
  • 5 g de orégano seco
  • 8 g de sal fina
  • 3 g de pimienta negra recién molida

Instrucciones:

  1. Limpia el pollo y quita los trozos de grasa sobrantes. Seca la piel con papel de cocina hasta que no quede humedad Nota: esto garantiza que la piel cruja.
  2. Mezcla el aceite, pimentón, ajo, orégano, sal y pimienta en un bol hasta crear una pasta espesa.
  3. Unta la pasta por todo el exterior del Pollo Asado y un poco dentro de la cavidad.
  4. Precalienta la freidora a 200ºC durante 5 minutos.
  5. Pon el pollo en la canasta con la pechuga mirando hacia abajo y programa 25 minutos a 200ºC.
  6. Usa las pinzas para dar la vuelta a la pieza con cuidado.
  7. Cocina otros 25 minutos a 200ºC hasta que la piel se vea dorada y burbujeante.
  8. Saca el pollo y déjalo descansar en la tabla 10 minutos antes de cortarlo.