Ingredientes:

  • Harina de trigo: 300g (2 1/2 tazas)
  • Levadura seca instantánea: 7g (2 1/4 cucharaditas)
  • Agua tibia: 200ml (3/4 taza + 2 cucharadas)
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Sal: 1 cucharadita (6g)
  • Azúcar: 1 cucharadita (4g)
  • Tomates triturados enlatados: 400g (14 oz)
  • Ajo: 1 diente, picado
  • Orégano seco: 1 cucharadita
  • Aceite de oliva: 1 cucharada
  • Sal: 1/2 cucharadita
  • Pimienta negra: 1/4 cucharadita
  • Atún enlatado en aceite de oliva: 2 latas (150g/5.3 oz cada una), escurrido
  • Cebolla roja: 1/2 mediana, en rodajas finas
  • Pimiento verde: 1/2 mediano, en rodajas finas
  • Aceitunas negras: 50g (1/2 taza), en rodajas
  • Queso mozzarella: 200g (7 oz), rallado
  • Huevo duro: 2 , en rodajas.
  • Aceite de oliva virgen extra: para rociar

Instrucciones:

  1. Prepara la masa (si es casera): Combine agua tibia, levadura y azúcar. Deje reposar durante 5 minutos hasta que esté espumoso. En un tazón grande, combine la harina y la sal. Agregue la mezcla de levadura y el aceite de oliva a la harina. Mezcle hasta que se forme una masa. Amasar la masa durante 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado, cubra y deje reposar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas, o hasta que duplique su tamaño.
  2. Prepara la salsa de tomate: Caliente el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Sofría el ajo picado hasta que esté fragante (aproximadamente 30 segundos). Agregue los tomates triturados, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Precaliente el horno y prepare la bandeja para hornear: Precaliente el horno a 220°C (425°F). Engrase ligeramente una bandeja para hornear o una piedra para pizza.
  4. Arme la pizza: Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener la forma deseada (redonda o rectangular). Transfiera la masa a la bandeja para hornear preparada. Extienda la salsa de tomate uniformemente sobre la masa. Espolvoree con queso mozzarella. Cubra con atún escurrido, cebolla roja en rodajas, pimiento verde, aceitunas y huevos cocidos.
  5. Hornea la pizza: Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
  6. Sirva: Rocíe con aceite de oliva virgen extra (opcional). Corta y sirve inmediatamente.