Ingredientes:

  • 1 paquete (aprox. 400g) de masa para pizza pre-hecha (tipo napolitano si es posible)
  • 400g de tomate triturado en lata (sin condimentar)
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 225 g de queso mozzarella rallado
  • 115 g de queso provolone rallado
  • 55 g de queso parmesano rallado
  • 55 g de queso cheddar blanco rallado (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 230°C (450°F).
  2. Calentar el aceite de oliva en una olla pequeña. Sofreír el ajo picado hasta que esté fragante.
  3. Agregar el tomate triturado, el orégano, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo (si se usan), la sal y la pimienta. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Extender la masa sobre la bandeja para pizza.
  5. Untar uniformemente la salsa de tomate sobre la masa.
  6. Espolvorear uniformemente los quesos mozzarella, provolone, parmesano y cheddar (si se usa).
  7. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante y dorado.
  8. Dejar enfriar la pizza durante unos minutos antes de cortarla y servirla.