Pastel de Cumpleaños con Lazos Un Dulce Regalo Casero

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina los moldes, o fórralos con papel de hornear.
2. En un tazón, combina la harina, la levadura y la sal.
3. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos y ligeros.
4. Incorpora los huevos uno a la vez, luego agrega el extracto de vainilla.
5. Agrega los ingredientes secos en tres partes, alternando con la leche en dos partes, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Bate hasta que se combinen.
6. Divide la masa entre los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego invierte sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
8. Bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Agrega el azúcar glas tamizada poco a poco, alternando con la leche. Añade la vainilla y bate hasta que esté suave y esponjosa.
9. Nivele las capas del pastel si es necesario. Coloca una capa sobre un plato, cúbrela con crema de mantequilla. Coloca la segunda capa encima y cubre todo el pastel con una capa fina de crema (capa recogemigas). Refrigera por 30 minutos.
10. Cubre el pastel con la crema de mantequilla restante.
11. Amasa el fondant hasta que esté suave y flexible. Divide el fondant en porciones y añade el colorante en gel. Estira el fondant con un rodillo sobre una superficie espolvoreada con maicena. Corta los moños (puedes usar un cortador o hacerlos a mano). Deja secar los moños un poco antes de colocarlos en el pastel. Asegúralos con un poco de crema de mantequilla o con palillos de dientes.
12. Refrigera el pastel durante al menos 30 minutos antes de servir. Este es el famoso Birthday cake with bows.