Instrucciones:
- Preparar el Pan: Cortar cada rebanada de pan en 3 o 4 tiras gruesas (palitos).
- Preparar el Batido: En un recipiente hondo, batir vigorosamente los huevos. Incorporar la leche, vainilla, canela, nuez moscada, azúcar y sal. Mezclar bien.
- Remojar los Palitos: Sumergir los palitos de pan en la mezcla por no más de 15-20 segundos por lado. Dejar reposar 5-10 minutos si el pan es muy denso.
- Precalentar la Freidora: Precalentar la freidora de aire a 375°F (190°C) durante 3 minutos.
- Alistamiento de la Canasta: Rociar ligeramente la canasta de la freidora con aceite en spray o pincelar con un poco de mantequilla derretida.
- Cocción por Lotes: Colocar los palitos en una sola capa en la canasta, asegurándose de que no se amontonen.
- Primer Tiempo de Cocción: Cocinar a 375°F (190°C) por 5 minutos.
- Voltear y Acabar: Abrir la freidora, voltear cuidadosamente los palitos y, si se desea, pincelar la parte superior con mantequilla derretida. Continuar cocinando por 3 a 5 minutos adicionales, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir: Retirar inmediatamente. Espolvorear con azúcar glas si se desea y servir caliente con el acompañamiento elegido.