Ingredientes:

  • 300 ml de nata para montar (crema para batir), con al menos 35% de grasa
  • 150 ml de leche entera
  • 75 g de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 pizca de sal
  • 12 galletas Oreo

Instrucciones:

  1. En una olla, combina la nata, la leche, el azúcar y la sal. Calienta a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva completamente. No dejes que hierva.
  2. Retira la olla del fuego y añade el extracto de vainilla. Vierte la mezcla en un recipiente limpio y deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, tapa y refrigera durante al menos 30 minutos.
  3. Mientras la base se enfría, corta las galletas Oreo en trozos pequeños o tritúralas groseramente.
  4. Saca la base del helado del refrigerador. Bátela ligeramente para que quede un poco más cremosa (opcional). Incorpora suavemente los trozos de Oreo a la base del helado, reservando algunos para decorar.
  5. Vierte la mezcla en los moldes para paletas heladas, dejando un poco de espacio en la parte superior. Espolvorea los trozos de Oreo reservados por encima de cada paleta.
  6. Coloca los palitos de helado en el centro de cada paleta.
  7. Congela las paletas durante al menos 4-6 horas, o idealmente toda la noche, hasta que estén completamente sólidas.
  8. Para desmoldar las paletas, sumerge el fondo de los moldes en agua tibia durante unos segundos. Tira suavemente de los palitos para liberar las paletas.