Ingredientes:

  • 480 ml de nata líquida para montar (mínimo 35% materia grasa), muy fría
  • 30-60 ml de azúcar glas, o al gusto
  • Opcional: 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Enfría el bol de acero inoxidable y las varillas de la batidora en el congelador durante al menos 30 minutos.
  2. Vierte la nata líquida fría en el bol frío.
  3. Comienza a batir la nata a velocidad baja-media hasta que empiece a espesarse.
  4. Incorpora el azúcar glas poco a poco mientras sigues batiendo. Añade el extracto de vainilla si lo utilizas.
  5. Continúa batiendo hasta que la nata forme picos suaves o firmes. ¡Cuidado de no batir demasiado!
  6. Utiliza la nata montada inmediatamente o guárdala en el refrigerador hasta por 24 horas.