Muslitos de Pollo al Horno Receta para 4 Porciones

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Seca bien los 8 muslitos de pollo con papel de cocina.
2. Pela las 3 patatas Monalisa y córtalas en rodajas de un centímetro. Corta la cebolla blanca en juliana gruesa.
3. En un cuenco pequeño, mezcla los 45 ml de aceite de oliva, la sal gruesa, la pimienta negra, el pimentón de la Vera y la ralladura de limón.
4. Unta bien cada muslito con la mezcla de aceite y especias using tus manos o un pincel. Asegúrate de llegar a todos los pliegues.
5. Coloca las patatas y la cebolla en el fondo de la bandeja de horno. Salpimenta ligeramente la verdura y vierte los 150 ml de vino blanco seco sobre ellas.
6. Coloca los muslitos encima de las patatas. No los cubras, queremos que les dé el calor directo. Reparte las 3 ramas de tomillo y la cabeza de ajo cortada por la mitad por la bandeja.
7. Hornea durante 45 minutos. Observarás que la piel empieza a tomar un tono dorado suave y el vino borbotea.
8. Saca la bandeja un momento, vierte el zumo de limón sobre el pollo y, con una cuchara, baña un poco los muslitos con los jugos del fondo de la bandeja.
9. Sube la temperatura a 200°C (400°F) y hornea 45 minutos más. Hasta que la piel esté de un color caoba intenso y las patatas estén tiernas al pincharlas.
10. Saca del horno y deja reposar 10 minutos antes de servir.