Ingredientes:

  • 1 Lata (850g) de Piña en Almíbar, escurrida (700g de piña y 240ml de almíbar)
  • 1 taza (240 ml) de Nata para montar (crema para batir) con mínimo 35% de materia grasa

Instrucciones:

  1. Escurrir la piña, reservando el almíbar. Medir 240 ml de almíbar. Si no se obtiene suficiente, completar con agua.
  2. Triturar la piña con una batidora de mano hasta obtener un puré fino.
  3. En un bowl bien frío, batir la nata con la batidora eléctrica hasta que forme picos suaves.
  4. Incorporar el puré de piña al almíbar poco a poco al bowl donde está la nata montada con movimientos envolventes.
  5. Distribuir la mezcla en vasos o copas individuales. Cubrir con papel film y refrigerar durante al menos 4 horas.
  6. Decorar con un trozo de piña, una hojita de menta o un poco de coco rallado.