Ingredientes:

  • 12 rebanadas de pan de molde blanco o brioche (sin corteza)
  • 200 g de pechuga de pavo ahumada en lonchas finas
  • 150 g de queso brie cortado en láminas de 2 mm
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 60 ml de mermelada de arándanos rojos
  • 2 g de pimienta

Instrucciones:

  1. Extender las rebanadas de pan sobre una superficie limpia y untar una capa fina de mermelada de arándanos en 6 de ellas.
  2. Colocar una lámina de queso brie sobre la mermelada y añadir una loncha de pavo doblada para ajustar al tamaño del pan. Cerrar con la otra rebanada de pan.
  3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y derretir la mantequilla.
  4. Pincelar ligeramente el exterior de cada sándwich con mantequilla y cocinarlos durante 2 minutos por lado hasta que estén dorados y el queso comience a fundirse.
  5. Retirar los sándwiches y dejar reposar 1 minuto sobre una rejilla.
  6. Cortar cada sándwich en cuatro cuadrados pequeños o triángulos perfectos antes de servir.