Ingredientes:

  • 4 tazas (960 ml) de leche entera fresca
  • 1 lata (397 gramos) de leche condensada azucarada
  • ½ taza (60 gramos) de maicena (almidón de maíz)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Instrucciones:

  1. En un tazón pequeño, disolver la maicena en ½ taza de la leche fría hasta que no queden grumos.
  2. En la olla, combinar la leche restante, la leche condensada, la mezcla de maicena y la pizca de sal. Mezclar bien con el batidor de varillas.
  3. Llevar la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con el batidor de varillas.
  4. Continuar cocinando y revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar y tenga la consistencia de una crema pastelera (aprox. 20-25 minutos).
  5. Retirar la olla del fuego y agregar el extracto de vainilla. Mezclar bien.
  6. Verter el manjar blanco en el recipiente hermético. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas.