Ingredientes:

  • 500 ml de agua filtrada
  • 40 g de jengibre fresco
  • 1 limón grande (aprox. 60g)
  • 1 cucharada (21g) de miel de abejas pura
  • 1 rama de canela

Instrucciones:

  1. Lavar la raíz de jengibre y rallarla finamente o cortarla en láminas translúcidas para maximizar la superficie de contacto.
  2. Poner los 500 ml de agua en el cazo junto con la rama de canela.
  3. Calentar el agua hasta que empiece a humear, antes del hervor fuerte.
  4. Añadir el jengibre al agua y mantener el hervor suave durante 15 minutos hasta que el líquido adquiera un tono pajizo intenso y un olor picante.
  5. Retirar del fuego y dejar reposar 2 minutos.
  6. Exprimir el limón grande directamente sobre el cazo o usar un exprimidor aparte para evitar las semillas.
  7. Añadir la cucharada de miel y remover suavemente hasta que se disuelva por completo y el líquido brille.
  8. Pasa la mezcla por un colador fino directamente a tus tazas favoritas.