Ingredientes:

  • 1 huevo grande
  • 1 taza (240 ml) de agua filtrada
  • 1 cucharadita (5 ml) de vinagre blanco
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Llenar una taza apta para microondas con agua y añadir el vinagre.
  2. Calentar la taza en el microondas a potencia alta durante 1 minuto.
  3. Remover el agua para crear un remolino suave en el centro.
  4. Cascar el huevo con cuidado en el centro del remolino.
  5. Cubrir la taza con un plato pequeño y cocinar en el microondas a potencia media durante 1-2 minutos.
  6. Comprobar la cocción con un palillo. Si la clara no está hecha, cocinar por 15 segundos adicionales.
  7. Retirar la taza del microondas con precaución.
  8. Escurrir el huevo con una cuchara ranurada y colocarlo sobre papel de cocina.
  9. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  10. Servir inmediatamente sobre tostadas, aguacate, o lo que más te apetezca.