Ingredientes:

  • 1 lámina de Masa de Hojaldre Refrigerada (aprox. 320 g)
  • 1 Huevo grande
  • 1 cucharada de Agua o Leche
  • 120 g de Mermelada de Frutos Rojos (fresa, frambuesa o cereza)
  • 2 cucharadas de Azúcar glas (impalpable)
  • Opcional: Ralladura fina de ½ Limón

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja grande con papel de horno.
  2. Desenrollar la masa de hojaldre. Usar un cortador de corazón para cortar 16 corazones (8 bases y 8 tapas). Colocar las 8 bases en la bandeja.
  3. En las 8 piezas destinadas a ser tapas, hacer un pequeño orificio o diseño central para ventilación.
  4. Batir el huevo con el agua/leche. Pincelar generosamente los bordes de las 8 bases inferiores, evitando el centro.
  5. En el centro de cada base, colocar aproximadamente 1 cucharadita colmada de mermelada, dejando un borde libre de 1 cm.
  6. Colocar suavemente una tapa sobre cada base rellena y sellar herméticamente los bordes presionando con las puntas de un tenedor.
  7. Pincelar toda la superficie de los corazones sellados con el resto de la mezcla de huevo para el dorado.
  8. Hornear durante 18 a 22 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado intenso.
  9. Retirar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla. Justo antes de servir, espolvorear generosamente con azúcar glas.