Ingredientes:

  • 500g pechuga de pollo molida
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 4 panes de hamburguesa
  • Lechuga
  • Tomate en rodajas
  • Cebolla morada en rodajas finas
  • Salsa de yogur y hierbas

Instrucciones:

  1. En un cuenco grande, combina la pechuga de pollo molida, la cebolla picada, el ajo, el perejil, el cilantro, el jugo de limón, la ralladura de limón, el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Mezcla suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  2. Divide la mezcla en 4 porciones iguales. Con las manos ligeramente humedecidas, forma cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1 cm de grosor.
  3. Cubre las hamburguesas y refrigera durante al menos 10 minutos para que se asienten.
  4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Coloca las hamburguesas en la sartén caliente.
  5. Cocina las hamburguesas durante unos 6-8 minutos por lado, o hasta que estén doradas por fuera y completamente cocidas por dentro.
  6. Sirve las hamburguesas en panes con lechuga, tomate, cebolla morada y tu salsa favorita. ¡A disfrutar de estas deliciosas hamburguesas de pollo!