Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros (aproximadamente 500g)
  • 1/2 cebolla blanca finamente picada (aproximadamente 50g)
  • 2 chiles serranos sin semillas y finamente picados
  • 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos pequeños (aproximadamente 200g)
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado (aproximadamente 15g)
  • El jugo de 1 limón grande (aproximadamente 30ml)
  • 1 cucharadita de sal (5g)
  • 1/2 cucharadita de comino molido (2.5g)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (1.25g)

Instrucciones:

  1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en el tazón.
  2. Con un tenedor o machacador, aplasta el aguacate hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Incorpora la cebolla, el chile, el mango, el cilantro, el jugo de limón, la sal, el comino y la pimienta al aguacate machacado.
  4. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  5. Prueba el guacamole y ajusta la sal, el chile o el jugo de limón según tu preferencia.
  6. Sirve el guacamole inmediatamente con totopos, crudités, o como acompañamiento de tus platillos favoritos.