Ingredientes:

  • 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar glas (azúcar impalpable)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 300 g de harina de trigo todo uso
  • ¼ cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. Batir la mantequilla y el azúcar: Batir hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
  2. Añadir el huevo y la vainilla: Integrar bien.
  3. Incorporar los ingredientes secos: Mezclar la harina y la sal, luego añadir gradualmente a la mezcla húmeda.
  4. Refrigerar la masa: Formar un disco, envolver en film transparente y refrigerar por al menos 30 minutos.
  5. Estirar la masa y cortar las galletas: Estirar sobre una superficie enharinada hasta un grosor de unos 5 mm. Cortar con cortadores.
  6. Hornear: Hornear en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  7. Enfriar: Dejar enfriar sobre una rejilla.